leistenfleisch

Der Nierenzapfen ist ein kräftiger Muskel mit großem Wohlgeschmack, an dem in der Bauchhöhle die Nieren (deshalb Nierenzapfen) hängen. Er gehört im weitesten Si (...)

Leistenfleisch – ein in der Schweiz fast verschmähtes Super-Steak! Dabei ist dieses leckere und unglaublich zarte Stück viel zu schade für Hund und Katze! Leistenfleisch, (Onglet, Nierenzapfen, Hanger Steak, Hanging Tender) ist in der Schweiz fast unbekannt und wird leider meistens nur als Hunde- und Katzenfutter verkauft! Onglet grillé mit Tomatensalsa 800 g Leistenfleisch (Kilopreis in der Migros: 15.-!) Olivenöl Fleur de Sel und schwarzer Pfeffer aus der Mühle […]