lauchzwiebel

Bunt war schon vorhin mein Stichwort, und so geht es nun auch weiter. Ich finde ja One-Pot Gerichte ziemlich praktisch. Es geht schnell, man benötigt nur einen Topf und dadurch, dass alles zusammen gekocht wird, wird der Geschmack meiner Meinung nach auch viel intensiver.     Zutaten für 1 Portion: - 85 g Basmatireis - […]

Ließe ich die letzten 15 Jahre gedanklich Revue passieren, so gab es in dieser langen, langen Zeit viele, teils gravierende Veränderungen. Mehrere Umzüge, eine lange…mehrSome things never change

Erfrischend, kalt, säuerlich, mit einer leichten Spritzigkeit und eine umwerfende Farbe dazu. Optisch musste ich unweigerlich an die gleichnamige Eingangsszene des Films Funny Face (dt. dämlicher Titel: Ein süßer Fratz), hervorragend inszeniert vom unsterblichen Richard Avedon, denken. Nach diesem Film … Weiterlesen →

Gestern konnte ich die Nudeln mit der ewigen Tomaten-und-was-sonst-noch-so-da-ist-Gemüsesoße wirklich nicht mehr sehen und habe mal was anderes ausprobiert. Das Ergebnis seht ihr hier:     Zutaten für 1 (große) Portion: - 100 g vegane Spätzle (z.B. von 3 Glocken) - 150 g Champignons - 1 Stange Lauchzwiebel - Olivenöl - 3 EL Sojajoghurt natur […]

Vor rund 15 Jahren weckte Herr H., der das Kochzepter durch den Besuch mehrerer “Männerkochkurse” fest in der Hand hielt, meine Liebe zum Kochen. Immer…mehrTori to kyuri oder das vergessene Huhn

Das ist das erste Mal gewesen, dass ich so eine riesengroße Tomate zubereitet habe, aber nachdem ich sie jetzt schon ein paar Mal in der Gemüseabteilung verschmäht hatte, musste sie nun letzte Woche dran glauben. Die Bezeichnung “Ochsenherz” finde ich etwas seltsam, aber solange es sich um ein gemüsiges handelt kann ich damit gut leben.  […]

Dank der wunderbaren Sandra gelangte ich vor einer guten Woche endlich in den lang ersehnten Genuss, in Daniel Humms I ❤ NY zu stöbern. Aufgeregt…mehrThe Humm(ing) Pig

Diese kleine Köstlichkeit gab es heute bei mir zum Abendessen. Ich kann mir das Ganze übrigens auch gut mit Pflaumen vorstellen….     Zutaten für 1 Portion: - 60 g Dinkel - 1/4 Zucchini - 1 Möhre - 1 Stange Lauchzwiebel - 1/2 Spitzpaprika (rot) - 1 Hand voll Zuckerschoten - 1 kleiner Pfirsich - […]

Bei den Quiches, die ich in meinem bisherigen Leben gekostet und/ oder zubereitet hatte, störte mich immer eins, der Boden. Entweder bestand er aus fettig…mehrQuiche as Quiche can

Letzte Woche stand bei mir Coucous ganz groß auf dem Speiseplan – einmal herzhaft und einmal süß. Hier ist zunächst einmal das Rezept für das herzhafte. :)     Zutaten für 1 Portion: - 80 g Couscous - 1 Hand voll TK Brokkoliröschen - 1 große Tomate - 1/2 Stange Lauchzwiebel - 1/2 Zucchini - […]

Als Herr H. und ich am letzten Freitag beratschlagten, was es zum Abendessen geben sollte, stellten wir verwundert fest, dass wir schon lange nicht mehr…mehrFür ein langes, glückliches Leben?

Da „der Winter“ ja nochmal mit voller (?) Härte zurückgekehrt ist, gibt uns das ja nicht nur die Möglichkeit, nein, es fordert ja geradezu dazu auf, nochmal einen herrlich wärmenden Eintopf zu kochen!Gesagt, getan.Eintopf gekocht, große Runde mit dem Hund… Weiterlesen →

Das Wetter ist zu warm zum Kochen, deswegen gibt es Salat….     Zutaten für 1 Portion: - ein paar Blätter grünen Salat (z.B. Romana) - 1/2 Stange Lauchzwiebel - 50 g Naturtofu - 3 große Radieschen - 1/4 Salatgurke - 1 Stück Wassermelone - 1 EL Pinienkerne - 1 Weizenwrap - 2 EL Sojajoghurt […]

Heute haben wir mal etwas ganz Ausgefallenes im Gepäck.Weißwurst kennen viele, mit Brezel und süßem Senf fast alle, einige auch noch einen Weißwurstsalat, aber einen Eintopf…Wir haben von diesem Eintopf gehört und sind neugierig geworden. Klar musste das probiert werden!Toller… Weiterlesen →

So, hier ist nun das Rezept von meinem Nudelsalat vom letzten Vegan Wednesday. :)     Zutaten für 1 Portion: - 70 g Vollkornspaghetti - 1/2 rote Paprika - 50 g Zuckerschoten (TK) - 50 g Ananas - 1 kleine Stange Lauchzwiebel - 1 EL Pinienkerne - 2 EL Ananassaft - 1 EL Sojasoße - Pfeffer, […]

Herzhaft und würzig, dieser Linsentopf. Durch den Kräuterjoghurt kann ich mir gut vorstellen, dass er auch an warmen Tagen sehr erfrischend ist.     Zutaten für 1 Portion: - 45 g rote Linsen - 1 kleine Stange Lauchzwiebel - ca. 100 g Salatgurke - 6 Cocktailtomaten - 1 Hand voll Rucola - 2 EL Sojajoghurt […]

Okay, es ist weder besonders einfallsreich noch neu, aber wenn es mal schnell gehen muss (und man weniger Abwasch haben will) ist dieses Gericht super. :)       Zutaten für 1 Portion: - 100 g Vollkornspaghetti - 2 braune Champignons - 4 Cocktailtomaten - 1 kleine Lauchzwiebel - 1 EL Tomatenmark - Pfeffer, Salz […]

Da es draußen immer grauer und trister wird, musste heute etwas grünes her…. :)     Zutaten für eine Portion: - 70 g Basmatireis - 1/2 Zucchini - 100 g Erbsen - 4 kleine Champignons - etwas Lauchzwiebel - 1 kleines Stückchen Ingwer - 100 ml Kokosmilch - Olivenöl - Pfeffer, Salz, Curry - 1 EL Cashewkerne   Zubereitung: 1. Reis nach Packungsanweisung kochen und zur Seite stellen. Die Erbsen in etwas heißem Wasser auftauen. 2. Lauchzwiebel in […]

Es gibt ja immer wieder Zutaten, die ich noch nie verarbeitet habe, und diese Woche waren es Kräuterseitlinge aus meiner Biokiste. Ich habe daraus ein würzige Pilzpfanne gemacht, die für uns zwei ein tolles Abendessen ergeben hat; dazu gab es ein paar Baguettescheiben mit Reibekäse kurz im Backofen überbacken. Zutaten für die Knoblauchsauce 50 g Salatcreme 100 g Crème fraîche 2

Mir war so nach gefülltenPaprikaschoten. Undda ich nochNaturtofuübrighatte, bot sich dieseVariante an. Als Beilagehabeich michfürRosmarinbratkartoffel (...)