Wer wissen will, was bei uns in naher Zukunft abgeht, der muss meistens nur schauen, was in den USA gerade angesagt ist. Und dort ist New York häufig die Geburtsstätte von neuen Trends. Das ist nicht immer so, aber in diesem Fall könnte ich mir gut vorstellen, dass es auch in deutschen Großstädten bald die […] Der Beitrag Brühe To Go – Der neueste Trend aus New York erschien zuerst auf Elle Republic.
Ich finde eine dampfende Knochenbrühe gehört zu den besten Sachen der Welt. Sie wärmt von innen und ist richtig gut für den Körper. Kein Wunder, dass der neueste Trend aus New York „Brühe-To-Go“ ist. Normalerweise muss man für eine echte Brühe die Knochen mehrere Stunden kochen. Mit einem Dampfkochtopf oder Schnellkochtopf kann man viel Zeit […] Der Beitrag Asiatische Rinderknochenbrühe erschien zuerst auf Elle Republic.
Mit dem Morgestraich um 4 Uhr morgens beginnen die „Drey scheenschte Dääg” – die Fasnacht in Basel. Um sich ein wenig aufzuwärmen, gibt es an diesen Tagen immer die traditionelle Basler Mehlsuppe und Ziibelewaie oder Chäswaie (Zwiebelwähe- oder Käsewähe). Auch die Markgräflerin hat dieses Jahr wieder eine Mehlsuppe gekocht. Als Basis dient eine kräftige Knochenbrühe,… Weiterlesen Basler Mehlsuppe zum Morgestraich
Eine Woche nach dem Rosenmontag beginnt die Basler Fasnacht. Sie wird eingeläutet mit dem Chienbäse in Liestal, Kanton Baselland, der am Sonntag nach Aschermitt (...)
Dieses Jahr hat die Markgräflerin nach langer Zeit zur Basler Fasnacht wieder mal eine traditionelle Mehlsuppe gekocht. Hier ist nochmal das Rezept, das Rezept für die selbst gekochte Knochenbrühe findet ihr, wenn ihr dem Link folgt. Basler Mehlsuppe Zutaten(für 4 Personen) • 30 g Bratbutter (Butterschmalz)• 60 g Mehl• 1 fein gehackte Schalotte• 1 Knoblauchzehe,… Weiterlesen Basler Fasnacht – nicht ohne die traditonelle Mehlsuppe!
