kirsche

Da ja nicht nur Weihnachten sondern auch der Jahreswechsel vor der Tür steht hatte ich die Idee mit Prosecco zu arbeiten. Man kann natürlich auch gerne Champagner verwenden, dann wird das Geschenk gleich noch ein wenig aufgewertet. Also nicht nur ein Mitbringsel zur Silvestereinladung, sondern auch ein Geburtstagsgeschenk. Die Zutaten für ein 1L Glas: 250g [...]

Die frische Früchte-Zeit darf gerne noch bleiben. Mit meinem Habib habe ich nämlich einen echten Frucht-Junkie an meiner Seite. Wir beide können Obst pur ziemlich ungebremst essen. Auch gerne in Verbindung mit Müsli - da sind wir deutsch geblieben. Wobei es nicht nur das Wort *Müsli* mittlerweile in Frankreich auch gibt. Aber große Frühstücker werden sie nie, die Fränzis. Bei diesem

Ich finde es immer wieder unheimlich beeindruckend, wenn jemand privat eine Torte macht. Und da meine ich keinen Kuchen, sondern ein richtige Torte. Beispiele gibt es ja viele und stellvertretend verweise ich hier nur mal auf diese oder diese. Soweit fühle ich mich noch nicht. Aber immerhin habe ich mich mal in die Nähe getastet […]

Wie entscheidungsfreudig seid ihr? Geht euch leicht von der Hand? Nich so euer Ding? Ich glaube selbstbeobachtungstechnisch folgendes Schemata bei mir erkannt zu haben: je bedeutungsloser und konsequenzärmer eine Entscheidung ist, um so schwerer fällt sie mir. Klaro und eine große Auswahl macht es mir auch nicht leichter...Ich bin Mädchen, ich mag Klamotte. Das hat ein bißchen was vom

Fruchtig, rauchig, feurig und soooo lecker: Ob als Dip oder Marinade – diese Sauce hat es in sich. Nämlich frische Kirschen! 300 Gramm entsteinte Süßkirschen, 5 (...)

Das Schöne an den französischen Tarte ist, dass die Frucht im Mittelpunkt steht. Wers noch sahnig braucht, der bekommt hier einfach etwas crème fraîche oder geschlagene Sahne extra dazu gereicht. Aber die Fruchtliebhaber unter uns sind auch blanko in den Zustand vollster Zufriedenheit zu versetzen. Denn Limettenzesten, die ich auch in der Kirschenmarmelade schätze, und Cassis geben dieser

Angenommen, wir wären bei Queen Victoria zum Tee eingeladen und es gäbe ihren Lieblingskuchen. Dann gäbe es einen Victoria Sponge. Ich muss sagen, ich teile in diesem Punkte ihren Geschmack und möchte euch aus diesem Grunde gern an dieser Stelle ebenfalls einen Victoria Sponge präsentieren. Es handelt sich dabei um eine Art einfache Torte, bestehend […]

Nachdem mein letzter Kuchen zum Accessoire der bol wurde (ohne Tunken kein Genuß) wollte ich beim nächsten Kuchen sicher gehen, ganz sicher gehen, dass er alles hat, was er braucht um schön saftig zu werden. Daher habe ich mich für Obst, Quark und Mohn entschieden. Man könnte sagen, ich habe mit Schrot geschossen und damit - klar - ins Schwarze meiner Wünsche getroffen. Mit diesem Dreigestirn

Es gibt wenige Kuchen, die ich immer wieder und sehr gern backe. Dieser hier ist einer davon. Das besondere an diesem Kirschkuchen ist, dass die Füllung mit Puddingpulver abgebunden wird. Dadurch bleibt der Kuchen sehr saftig, ohne beim Anschneiden auseinander zu laufen. Was ebenfalls erwähnenswert ist: Bei vielen Streuselkuchen hatte ich schon das Problem, dass […]

Eines der großen Mysterien hier im französischen Outback bleibt die Faszination meiner Mitmenschen für Clownerie. Wenn ich eine rote Pappnase sehe, bin ich raus. Andere kommen dann erst so richtig in Stimmung. Meine Mutter erzählte gerne, wie sie mit meiner Schwester und mir im Zirkus war und bei der Clown-Nummer das Zelt mit ihren schreiend-heulenden Kindern verlassen musste. Zwei Clowns

Die Überschrift klingt zweideutig fies, oder? Nun, Extremsport und ich.... das gibt kein Match. Ich verstehe die Kameraden einfach nicht. Ich kann's nicht nachvollziehen. Für mich sind das Gefühlskrüppel, die den ultimativen Adrenalinkick brauchen, um überhaupt noch etwas zu spüren. Tote Hose total... innerlich. Man muss alles, was man hat, in die Waagschale legen - bref: das eigene Leben -

Als Auslandsdeutsche mit Wohnsitz in Frankreich bin ich der Tarte verpflichtet - zur Sommerzeit Kuchen Nummer Eins! Daher ist das heute mein erster Pie, denn Pies gehören ja mehr Richtung Regen-Insel. Wobei auf unserem Hausmarkt (den werde ich euch noch vorstellen) eine zauberhafte Irin Quiches, Tartes, Pies und Sodabrote feil bietet und lauter begeisterte französische Stammkunden hat.

Der heutige Blogpost ist mir ein richtiges Herzensanliegen. Vor einigen Tagen durfte ich beim Kuchenbäcker Tobi zu Gast sein. Dieser hat eine tolle Aktion ins L (...)

Eine äußerst ungewöhnliche Kombination! Gurke und Tomate mit Süßkirschen, kann das gut gehen?Wir hatten zunächst etwas Zweifel…waren aber dennoch neugierig.Was sollen wir sagen? Es geht gut, sogar sehr gut!Erstaunlich lecker das Ganze. So lecker, dass die Teller und Schüsseln ratzfatz… Weiterlesen →

Was ist Wahrheit? Was ist Liebe? Was Schicksal? Was Zufall? Was Gott? Das sind eigentlich alles keine Fragen, die als Diskussionsgrundlage dienen könnten. Es kommt halt drauf an... Einer meiner *zu Tisch mit...*-Erlesenen, Moritz Bleibtreu, gab dieses Jahr in einem Interview folgende Antwort: *Ich bin ein sehr gläubiger Mensch. Allerdings verachte ich die Kirche. [...] Ich habe

Und noch ein Kirschkuchen. Wobei, Clafoutis ist kein wirklicher Kuchen, eher so eine Art Schummelkuchen, im Prinzip ein dicker Pfannkuchen, oder mit etwas mehr Schick: eine Art Flan. Er ist der Franzosen liebster Kirschkuchen, an ihm führt kein Weg vorbei. Für den Clafoutis gibt es soviel Rezepte wie Tarteformen (oder Ramequins) - und jeder denkt natürlich, das beste zu besitzen - da bin

Heute gibt es Clafoutis mit Kirschen. Das klassische Clafoutis Cerises – ein herrlich einfaches Fruchtdessert, dass man schnell zusammenrühren und…

Andere sind anders und das Leben in der Stadt ist es auch. Was gut so ist - es will ja keiner, dass alle aufs Land ziehen. Gott bewahre. Jedem sein Biotop! Gerade komme ich zurück von dem Besuch einer süddeutschen Stadt. Keine Millionenstadt, nein, nein, allgemein mit provinziellem Ruf und für chinesische Verhältnisse wohl eher dörflich einzuordnen. Ganz klar, in Tokio in der U-Bahn geht

Wie man zu der hochpoetischen Namensgebung dieses Kuchens gekommen ist, ist mir wirklich ein Rätsel (übrigens genauso, wie ich das blogtechnisch einrichten muß, damit ich an der Initiative *Sonntagssüß* mitmachen kann??). Plotzer , so wie ich das aus dem Süddeutschen kenne, ist so was ähnliches wie Platscher, Bauchplatscher zum Beispiel, also quasi ein ungeschickter Fall auf dem Trockenen,

Ich bin wieder zurück aus dem Urlaub im Meraner Land, juchhu! Und weil ich so froh war, dass unser…

Wenn ich eines bedauere an der Kinderlosigkeit, dann sind das die *gängigen Rosinen*. Ihr wißt schon, so Dinge wie etwa Märchen-Vorlesen und gemeinsam mit den Kleinen zu singen. Gut, letzteres kompensiere ich ein wenig damit, dass unsere Feriengäste-Kinder sich ein Eis ersingen können. Und außerdem war ich ja für eine paar Jahre Teilzeit-Mama - mein Ex brachte ein Kind mit in die Beziehung.

Diese Tarte bildet nun bei uns den Abschluß der Kirschenzeit - es werden für euch aber noch weitere folgen. Sie ist etwas aufweniger, da die Kirschen entsteint werden müssen und die Pisatzien aus ihrer Schale befreit, aber der Aufwand lohnt sich. Meine Testesser waren begeistert. Überraschend finde ich, dass die Pistazien ob ihrer Menge nicht herausgeschmeckt werden oder die Tarte zusehr

Ich befürchtete kurz NACH dem Backen dieser supersaftigen Sommer Steinobst Galette Tarte, Kirschen könnten vielleicht offiziell gar nicht zu Steinobst…

Für mich ist der Vergleich eines meiner liebsten Einordnungsmittel. Welche Bezüge tun sich für mich auf, wo kann ich wie irgendetwas im schwebenden Raum für mich in eine momentane Feste bringen. So wird Erlebnis für mich andauernd. Wertig. Erinnerungsfähig. Mir war so nach gutem, deutschem Rührkuchen. Den, mit dem schönen Namen Gugelhupf. Und vom Netz ließ ich mich dann zu diesem überreden

Ja, viel ist es nicht… War ja auch nur ein Versucht. Aber, so wie der Versuch gelaufen ist, werden es das nächste Mal garantiert mehr! Wir haben diese Whisky-Kirschen als „Topping“ für Burger verwendet. Zutaten: 400 g Sauerkirschen 8 cl… Weiterlesen →

Vor zwei Jahren gab es auf meinem Blog zur WM dieses Backrezept für Aprikosen Frangipane Tart. Das Rezept hat unsere Zungen hier…

Etwas Süßes mußte her. Schnell. Für überraschenden Besuch. Vielleicht geht es euch heute ebenso. Da fiel mir der *braune Kirschkuchen* von Eva ein, den ich schon mal gebacken hatte, bevor ich mit dem Bloggen begonnen hatte. Schattenmorellen habe ich im Winter immer im Vorrat. Nuss und Schokolade dazu - eine ganz solide Dreierkombi, die immer funktioniert. Nein, richtig gut funktioniert,

Frisch aus dem Garten, direkt auf die Tarte…zumindest die Sauerkirschen