Achtung ... Suchtgefahr !!! Zutaten:300 ml Milch 42 g Hefe750 g Mehl150 g Butter1 TL Kardamomkapseln1 Ei1/2 TL Salz125 g ZuckerFüllung:80 g Butter100 g Zucker2 (...)
Hallo liebe kulinarische Entdecker, das erste Mal habe ich diese süßen Hefeteilchen ganz typisch auf einem schwedischen Jul-Fest probiert. „Damals“ (...)
Ich habe euch schon längere Zeit nichts mehr aus unserem diesjährigen Urlaub in Schweden berichtet – das ist jetzt auch schon wieder fast ein halbes Jahr her. Wie die Zeit vergeht! Jedenfalls habe ich nach unserem Urlaub mal ein typisches „fika“ – Rezept ausprobiert, das auch für den Adventskaffee geeignet ist. Die Schweden sind dafür… Weiterlesen Fika: Chokladbollar
Hefeschnecken mal etwas anders – im Muffin-Förmchen. Die traditionellen schwedischen Hefeschnecken mit Blaubeeren/Heidelbeeren gefüllt. Locker, leicht und saftig! Wir konnten gar nicht erwarten, bis sie endlich abgekühlt waren und vernascht werden konnten…. Kanelbullar med blåbärfyllning Für 15 Stück: Teig: 75 g Butter 250 ml Milch 25 g Hefe 100 g Zucker 1/2 Teelöffel Salz 1/2… Weiterlesen Schwedische Kanelbullar mit Blaubeeren
Zum Reinbeißen gut… In unserem Urlaub in Schweden gab’s immer die feinen Bullar – meist Kanelbullar, die nur mit etwas Butter, Zimt und Zucker gefüllt sind. Man kann sie aber auch mit Mandeln oder Nüssen füllen. Das Geheimnis des feinen Geschmacks ist 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom, der in den Teig gemischt wird. Vetebullar med mandelfyllning… Weiterlesen Vetebullar med mandelfyllning – Schwedische Hefeschnecken mit Mandelfüllung
Zimtschnecken sind einfach immer eine gute Idee! Und jetzt stellt Euch mal vor, dass dieses Traumgebäck zusätzlich noch mit Schokolade gefüllt ist… Eben. Diese Schoko-Zimtschnecken müsst ihr probieren! Seit dem ich das erste Mal in Schweden war, bin ich verliebt in Kanelbullar. Weicher Hefeteig zu Schnecken gerollt, gefüllt mit Zimt-Zucker-Butter und in diesem Fall Schokolade. […] Read more...
