Es ist wieder Donnerstag und ... Zutaten für 8 Personen :500 g Alblinsen 1 Lorbeerblattje 200 g Gemüse: Karotten, Petersilienwurzel, Lauch & ZwiebelnGemüsebrühe (...)
Dinkel ~ Müsli ~ Stangen sind eine gesunde Snackalternative. Ich mag sie mit Philadelphia oder Quark bestrichen und dazu ein paar saftige Beeren. Auch mit Brie (...)
Am Samstag war ein wenig Garten aufräumen angesagt. Faule Hageläpfel aufsammeln, Rasen mähen, hier und da ein wenig abschneiden – und als ich dann an meine Hartriegel-Sträucher (Hecke zur Strasse) kam, habe ich ganz viele Kornelkirschen entdeckt. Von der Aussenseite schön mit Blättern bedeckt und somit geschützt, bin ich dann von der Innenseite so halb… Weiterlesen Kornelkirschen Marmelade
Ich habe einen neuen Liebling unter den Kürbissen gefunden. Der Butternut (deutsch: Butternuss), schmeckt wirklich cremig-buttrig und hat somit seinen Namen zur (...)
Jetzt hat die Kirschenzeit begonnen, und es stellt sich die Frage, woher der Spruch: „Mit dem ist nicht gut Kirschen essen“ kommt. Mit diesen Kirschcupcakes ist aber bestimmt gut Kirschen essen…. Hier hab ich was gefunden: Kirsche Zitate „Nie die Geheimnisse der Höheren wissen. Man glaubt, Kirschen mit ihnen zu essen, wird aber nur die… Weiterlesen Mit uns ist gut Kirschen essen…. – Kirschcupcakes
Noch ein Klassiker mit Rosenblüten: Rosenblüten-Gelee (nach Hildegard von Bingen) 15 Rosenblüten (ungespritzte Duftrosen) 125 ml Rotwein (Spätburgunder) 125 ml Wasser Saft von 4 Zitronen 2 kleine Stückchen Ingwer 1 kg Gelierzucker (1:1) Die Blätter der Rosenblüten lösen, kurz und vorsichtig in kaltem Wasser waschen. Anschliessend abtropfen lassen und in eine große verschließbare Schüssel geben.… Weiterlesen Rosenblütengelee -nach Hildegard von Bingen
Vincent Klink, den mag ich. Er kocht sehr bodenständig mit viel Klasse, keine Spur von falschem Hüttenzauber à la Schuhbeck. Anfang des Jahres habe ich ihn mal im SWR – Kaffee oder Tee? gesehen. (Er ist dort öfters mal zu Besuch). Damals hat er Kartoffelschnecken mit Speck und Feldsalat gekocht. Einmal habe ich das bisher… Weiterlesen Kartoffelküchle mit Speck, Pilzen und Feldsalat
