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Rechtzeitig zur endlich beginnenden Grillsaison, gibts von mir ein Kartoffelsalatrezept für einen einfachen, leichten Kartoffelsalat ohne Mayonnaise. Rechtzeitig ist ein... Hier geht's zum Rezept

Bei dem schönen Wetter draussen ist es Zeit für Dips & Co, deswegen hier mal ein lecker und leichter Dip der sich vielfältig nutzen lässt. Ob nun zu Gegrillten oder als Dip für Rohkost oder Knabberzeug, einfach so auf einer Scheibe Brot oder Baguette… Euch fallen da sicherlich noch hunderte andere Möglichkeiten ein, da bin … Weiterlesen →

Tarte de Flambe – Flammkuchen – Elsäsicher Art – Badischer Art usw…. Ich glaub für Flammkuchen gibt es hunderte wenn nicht tausende Rezepte. Man sagt das Elsässer Rezept sei das Original, aber wer weiss es schon genau…. Hier auf jeden Fall mal meine Version der Tarte de Flambe… Zutaten: 1 Pckg Tante Fanny`s Flammkuchenteig aus … Weiterlesen →

Und weiter geht es mit den etwas ungewöhnlichen Rezepten ;) Hier mal  der Kohlrabi, den die meisten sicher nur als Gemüsebeilage oder im Salat kennen. Aber ich muss sagen diese Variante ist äusserst lecker und dazu noch schnell und einfach gemacht… Zutaten: 2 größere Kohlrabi 2 große Romatomaten oder Fleischtomaten 1 Pckg Schmelzkäse Typ Chester … Weiterlesen →

Nachdem Spareribs und BBQ-Sauce schon online sind fehlt eigentlich nur noch der typ. amerikanische Weißkohlsalat. Hier ist ein schickes UND... Hier geht's zum Rezept

Mal wieder etwas aus der kreativen Küche. Ich hab die Teile schon als Kind geliebt aber es gab immer nur die TK Variante, so aus der Tüte in den Backofen oder die Pfanne. Deswegen habe ich mir gedacht, jetzt wo ich es kann mache ich mir sie selber. Zutaten:   Zubereitung: Für dieses Gericht verwendet … Weiterlesen →

Der letzte Eintrag is schon n bisschen her, was auch an den derzeit schwierigen Umständen der Warenbeschaffung liegt. Will heißen... Hier geht's zum Rezept

Ich hatte mal wieder Lust auf was frisches gesundes aber ohne viel Aufwand. Bei dem schönen Wetter wollte ich ausserdem auch nicht ewig in der Küche stehen, also hab ich mich umgeschaut und kam auf folgende Idee die sich als sehr lecker herausstellte. Deswegen will ich euch diese Kreation nicht vorenthalten. Sie passt hervorragend zu … Weiterlesen →

Harbstied is de Tied wo dat jümmerlich koller un koller ward un wo dat Eeten umso deftiger un kräftiger ward so as utglich toon Weeder. Hier mal eine weitere neue Kreation von mir wie man Grünkohl auch mal auf andere Art zubereiten kann. Und das schmeckt bestimmt auch denen die sonst Grünkohl verschmähen. Zutaten: 500g … Weiterlesen →

Mal wieder ein etwas anderes Rezept für Dicke Rippe. Die meisten werden Dicke Rippe nur als ganzes Stück kennen und dann gefüllt mit Rosinen, Äpfeln etc. Das es aber auch anders geht und auch noch sehr lecker schmeckt beweisst dieses Rezept. Es erinnert einwenig an Spare Ribs, aber es ist deutlich mehr Fleisch vorhanden :) … Weiterlesen →

Blumenkohl, ja also Blumenkohl, Blumenkohl is wie soll ich sagen langweilig, nett in Mischgemüse wenn man ihn nicht merkt oder... Hier geht's zum Rezept

Es ist wieder kalt und ungemütlich draussen für die meisten Menschen. Es regnet, stürmt, ist kalt und diesig also Zeit für leckere Suppen. Aber warum immer dieselben Suppen kochen, warum immer Klassiker ? Warum nicht einmal die Klassiker „Neu“ erfinden – einfach mal kreativ sein. Also gibt es heute ein klassisches Rezept im neuen Gewand… … Weiterlesen →

Der Schrein ohne Deckel, Schlüssel, Scharnier birgt einen goldenen Schatz, glaub es mir! Mit diesen Worten gibt Bilbo Gollum ein... Hier geht's zum Rezept

Da die letzen Tage so schönes Wetter und man nicht wirklich Lust hatte die ganze Zeit in der Küche zu verbringen habe ich mal einen schnellen aber trotzdem leckeren Salat kreiert. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise, oder für den kleinen Hunger oder oder oder….. Euch fallen da sicher noch mehr Möglichkeiten ein. Zutaten: Salatkopf … Weiterlesen →

Manchmal kommen einen so Ideen wenn man durch die Küche streift und guckt was man aus den Sachen die noch vorhanden sind denn so “zaubern” kann. Dies ist so ein Rezept und ich muss sagen es ist echt verdammt lecker… Zutaten: 6 mittelgrosse Paprikas 4 mittelgroße Kartoffeln, vorwiegend festkochend 1 große Speisezwiebel 3 Knoblauchzehen 1 … Weiterlesen →

Ein weiteres traditionelles schottisches Rezept welches sich lohnt auszuprobieren. Dieses ist dazu noch sehr einfach und lecker. Scones gibt es in den verschiedesten Formen und sind aus der schottischen Küche nicht wegzudenken, sie sind ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Ob süss oder herzhaft, ob dick oder dünn, ob als eine Art Pfannkuchen oder als Kuchen/Brötchen. … Weiterlesen →

Passend zu der frühen Grillsaison dieses Jahr, hier ein Rezept für Sour cream zu Ofenkartoffeln. Wenn ihr nach dem Einkaufszettel... Hier geht's zum Rezept

Heute heisst es mal wieder kreative Küche. Ich hab von der Firma Krueger ein leckeres Probierpaket bekommen für die neue Chill Out Trinkschokolade mit Lavendel. Wie Ihr mich kennt und wisst musste ich das ja gleich ausprobieren, da ich eh grad dabei war Muffins zu machen wurde das in den Muffinfs verarbeitet. Sorry für das … Weiterlesen →

Ein hübsches Badesalz für ein pflegendes Fußbad könnt ihr einfach und mit wenigen Zutaten selber machen. Da sich das Fußbad genau auf unterschiedliche Vorlieben (...)

Heute gibt es mal wieder etwas süßes für die Naschkatzen unter euch, und ihr braucht auch kein schlechtes Gewissen zu haben weil es ist ein “light” Rezept was kaum Kalorien und Fett enthält. Es schmeckt aber echt lecker und lässt sich super vorbereiten für die Kaffeetafel am Nachmittag oder als Dessert nach dem Menu am … Weiterlesen →

Der Sommer ist ja anscheinend doch noch nicht vorbei, auch wenn es morgens jetzt doch schon recht kühl ist.  Also nochmal ein Rezept das an Sommer, Sonne, Urlaub erinnert… Ausserdem ist es hervorragend zur Resteverwertung geeignet. Zutaten: 1 Meterbrot o.ä. 500g Cherryrispentomaten 2 mittelgroße Speisezwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Stangen Staudensellerie Salz und Pfeffer aus der … Weiterlesen →

Eigentlich ist das ja nicht wirklich ein Rezept ;) aber es ist eine sehr leckeres und schnelles Gericht für mal zwischendurch, wenn überraschend Gäste kommen, als kleiner Snack so beim gemütlichen Abend oder bei einer Party… Zutaten: 1 Ciabatta, möglichst frisch und am besten vom Bäcker des Vertrauens Belag nach Wahl (Schinken, Wurst, Gemüse, Fleisch … Weiterlesen →

Ein Rezept für eine Tortilla mit gekochten Kartoffeln und anderem Gemüse: 1.: es ist vegetarisch 2.: extrem variabel 3.: die... Hier geht's zum Rezept

Heute gibt es mal eine lang gehegte Kindheitserinnerung, ich wusste das ich das Rezept irgendwo in Papierform hatte, hatte es aber verlegt bzw sehr gut verwahrt und nicht wiedergefunden… Doch jetzt ist es wieder da und ich musste es sofort kochen und essen. Und weil es soooo leeeecker ist will ich es euch auch nicht … Weiterlesen →

Willkommen zum fröhlichen Bauernfrühstück - ein köstliches Klassiker-Rezept, das die gutbürgerliche Küche zelebriert! Entdecke die knusprige Gaumenfreude

Heute gibt es mal etwas Italienisches nämlich Ciabatta und kein gewöhnliches, sondern ein Ciabatta mit Peperoni also Ciabatta con Peperoni sozusagen. Ich hab das vor einiger Zeit beim Brotdealer meines Vertrauens entdeckt und fand das soooowas von lecker…. Aber der hat es nicht immer und deswegen immer hinfahren fand ich auch doof, also hab ich … Weiterlesen →

Heute mal wieder ein Rezept aus der Norddeustchen Küche, ein Klassiker den man auch in vielen Restaurants serviert bekommt wenn man Ihn dann bestellt ;) Es sieht auf den ersten Blick ungewöhnlich aus, aber spätestens der Geschmack überzeugt dann.. Zutaten: 200g neue Kartoffeln in der Schale gekocht 200g Karotten 200g frische Erbsen 0,5 l Milch … Weiterlesen →

Omletts gibt es ja in hunderten, wenn nicht gar in tausenden Varianten und jedes Land hat da so seine eigenen Vorstellungen.  Dies Rezept eines Irischien Omletts hebt sich aber von allen anderen ab und das Ergebnis ist sowas von lecker und vorallen fluffig, das ist einfach der Hammer. Zutaten: 4 große Eier, zimmerwarm und möglichst … Weiterlesen →

Ok, mehrfach wurde ich um einfache, schnelle Rezepte gebeten ohne viel ’schischi’… Daher zum neuen Jahr ein einfaches schnelles Rezept... Hier geht's zum Rezept

Hier mal wieder ein Rezept was nach einer Unterhaltung in einer Kochgruppe auf Facebook entstanden ist. Mir ging die Idee nicht aus dem Kopf also habe ich sie ausprobiert und für seeeehr lecker befunden. Zutaten: 400g Hackfleisch 15-18 Cannelloni pro Cannelloni ca. 3-4 Scheiben Speck (kommt drauf an wie groß die Scheiben sind) 300g Cheddar, … Weiterlesen →