Resteverwertung steht bei uns hoch im Kurs. Ich gebe zu, ich bin ein großer Gegner von Essensverschwendung. Zum einen ist es mir einfach zu teuer… Der Beitrag Resteverwertung: Grillfleisch-Salat – leckere Idee für Reste vom Grillen erschien zuerst auf Joyful Food.
Wie es sich im Sommer gehört, werden Rostbrätl auf den Grill gelegt. Natürlich kaufe ich mir keine fertig eingelegten, sondern lege meine immer selbst ein. Hier sieht man Putenfilets und Schweinenacken eingelegt in Barbecuesoße und in einer Biermarinade. Die Barbecuesoße ich einfach nur unbeschreiblich lecker und wird von jedem mit Spannung erwartet. Aber auch meine Biermarinade ist sehr lecker. Der Vorteil hierbei ist, dass das Fleisch schön zart und saftig wird.
Zutaten:1 Dose Annanas60 ml Sojasoße4 EL Ketchup1 EL Ingwer1 EL Knoblauchpulver1 BrathähnchenDie Zutaten werden miteinander vermengt. Das Hähnchen wird gründlic (...)
Bevor es noch herbstlicher wird, möchte ich schnell diese Summer Rolls mit einer koreanischen Rindfleischfüllung loswerden. Nach dem Sommer ist schließlich vor dem Sommer. Lange Zeit zählte ich mich ja zu den Traditionalisten. Länderküchen miteinander zu vermischen war mir ein … Weiterlesen →
„Immer wieder sonntags…“ landet im Sommer, nach dem Ende der Spargelsaison, ein herrliches Rindersteak, meist ein Rinder-Kotelett oder, wie es bei unserem französischen Rinderzüchter und Schlachter heißt, ein „Côte à l’os auf dem Grill bzw. der Plancha. Da diese Steaks… Weiterlesen →
