frühlingsküche

Sie färbt Finger, Arbeitsplatten, Kleidung, Messer, Holzbretter - und wenn man es möchte auch den Brotteig! Rote Bete ist ein echtes Alleskönner wenn es um rote (...)

Banane mit Steckrüben, Birnen und Kokosmilch? Funktioniert. Sehr gut sogar! Zusammen mit Möhren, Lauch, Sellerie, Curry und Chili entsteht ein feines Curry, das den Winter mal von einer ganz anderen Seite zeigt: Fruchtig, exotisch und leicht! Schnell gemacht und toll zu Bulgur, Couscous oder Reis! Der Beitrag Gemüsecurry mit Banane und Birne erschien zuerst auf schmecktwohl.

Heute mal wieder zur Abwechslung ein herzhaftes Gericht: Es gibt sahnige Penne mit einem schönen, grünen Spinat und knackigen Walnüssen als Topping. Ein echtes Wohlfühlessen, was schnell auf dem Tisch steht und auch in der Woche zu schaffen ist. Nudelgerichte, bei denen man die Nudeln kocht und währenddessen schnelle die Sauce zubereitet, finde ich großartig. […]

Olivenöl, Balsamico-Essig und Kräutersalz. Mehr braucht man nicht, um aus einer Scheibe Kohlrabi eine köstliche Grill-Beilage zu machen. Der Beitrag Gegrillter Kohlrabi erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Du möchtest Kimchi selber machen? Das ist ganz leicht! Mit diesem Kimchi-Rezept für Einsteiger kannst du dein eigenes Kimchi fermentieren. Der Beitrag Kimchi selber machen I Rezept mit Anleitung erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Ein quietschgrüner Salat, der komplett ohne Blattsalate auskommt ? - Brokkoli macht`s möglich! Das Gemüse schmeckt nämlich nicht nur dampfgegart, gekocht oder ü (...)

Habt ihr manchmal noch etwas Gemüse von anderen Gerichten übrig? Hier eine Zwiebel, dort ein paar Mohrrüben, hier eine Hand voll Erbsen, eine Tomate und so weiter? Ich habe hier eine wunderbare Idee für euch mitgebracht, wie ihr dieses ganze schöne Gemüse lecker verwerten könnt und zwar… *Trommelwirbel*… in einer Gemüselasagne! Nun gut, so eine […]

{enthält Werbung für Kochform.de} In diesem Jahr hat die Spargelzeit ja wirklich aus sich warten lassen. Meist ist er bereits zu Ostern auf dem Tisch und erfreut auch in meiner… Der Beitrag Zweierlei Spargel aus der Pfanne erschien zuerst auf BakingLifeStories.

Bohnen sind wahres Superfood und – im wahrsten Sinne – in aller Munde: Bohnen enthalten zahlreiche Ballaststoffe, Eiweiße, gesunde Fettsäuren, Miner (...)

So, der erste Detox-Tag ist so gut wie geschafft und hier ist meine Zusammenfassung des Tages: Alles beginnt mit einem grünen Smoothie. Das ist übrigens mein erster grüner Smoothie gewesen, den ich nach einem Rezept zubereitet habe, sonst habe ich einfach immer alles irgendwie zusammengemixt, was mir so in die Hände fiel. Hinein kamen in […]

Was verbirgt sich hinter einer Galette? Es gibt verschiedene Pfannkuchen- und Teiggerichte in herzhaften und süßen Varianten, die diesen aus Frankreich stammend (...)

Die Trauben werden im Ganzen angebraten und dann mit einer Soße aus Olivenöl, Sherryessig, Knoblauch, braunem Zucker und zerstoßenen Fenchelsamen übergossen. Zusammen mit dem cremigen Burrata ein Traum! Der Beitrag Burrata mit gegrillten Trauben und Tomaten nach Ottolenghi erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Ein herrlich frisches asiatisches Frühlingsgericht mit zartem Rindfleisch in würziger Soße und mit knackigem Frühlingsgemüse. Weiterlesen → Der Beitrag Rindfleisch mit Asia-Frühlingsgemüse erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Exotisch grillen: Bei diesem Hotdog-Stockbrot versteckt sich ein Würstchen in der Mitte des Teigs. Außen knusprig, innen weich. Der Beitrag Hotdog-Stockbrot mit Gurken-Relish erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Auf dem Markt lösen die ersten Sommergemüsesorten langsam aber sicher Spargel und Rhabarber ab machen dabei Lust auf Sommer, Sonne und gemütliche Grillabende! A (...)

Rote-Bete-Pesto mit gerösteten Walnusskernen, ein kerniger Burger mit gerösteten und karamellisierten Haselnusskernen und fruchtigem Rotkohlsalat, eine frühling (...)

Cremiger Kartoffelbrei, verfeinert mit schwarzen Oliven, Zitronensaft, etwas Knoblauch und frischen Kräutern. Eine leckere und mal etwas andere Beilage zu einem griechischen Essen. Weiterlesen → Der Beitrag Griechische Kartoffelcreme erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Wer zur Einzugsparty eingeladen ist, der hat meist Brot und Salz im Gepäck - ein alter Brauch, der in vielen Ländern verbreitet ist. Für die Einweihungsparty perfekt: Ein Brot, in dem Käse, Kräuter & Gewürze direkt enthalten sind. Es braucht nur noch Butter und etwas Salz und fertig ist die Käsestulle - und ein feines, selbstgebackenes Mitbringsel! Der Beitrag Gebackenes Käsebrot mit Feta und Kräutern erschien zuerst auf schmecktwohl.

Manchmal sind es die besten Gerichte. Die, die entstehen, wenn man eigentlich ohne Plan auf den Markt geht. Gut gelaunt durch die Gassen schlendert, hier ein bi (...)

Bärlauchzeit! Wie sehnsüchtig habe ich darauf gewartet!Vor 2 Wochen habe ich dann schon den Ersten gesammelt. Die Blätter wachsen aktuell nur an einer ganz best (...)

Die Marktstulle vom Kaffeekiosk auf dem Nippeser Markt gab es für mich häufig nach dem Babykurs zum Kaffee. Später auch regelmäßig zu Hause. Nicht nur lecker, sondern auch gesund! Weiterlesen → Der Beitrag Marktstulle erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Schnelle Feierabendküche mit Spargel: Mit leicht fruchtigem Olivenöl, süßen Kirschtomaten, kräftigem Fetakäse und süßer Orange passt dieser warme Spargel-Salat perfekt in den Frühling - sowohl zum Abendessen als auch mittags zum Lunch! Besonders schön: Der Gemüsetopf ist in nur 20 Minuten servierfertig! Der Beitrag Schnell und leckerSpargel-Topf mit Tomaten und Fetakäse erschien zuerst auf schmecktwohl.

Nun ist er wieder da, der Bärlauch. Das Frühlingskraut verleiht besonders in den ersten warmen Monaten des Jahres mit seinem würzigem Knoblaucharoma vielen Speisen eine besondere Note. Um das Aroma… Read More Hallo Frühling: Bärlauchbutter

Knackig, würzig, frisch: so schmeckt dieser im Libanon traditionell als Meze gereichter Brotsalat. Ein perfekter Sommergenuss! Der Beitrag Fattoush I Würziger libanesischer Brotsalat erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Ihr tolles Aroma erhält die Spinatsuppe durch die cremige Kokosmilch, die mit Zitronengras und Zitronenschale aromatisiert wird. Zu einer sättigenden Mahlzeit wird die Suppe, wenn man sie mit Kartoffelbrei angedickt und wenn man noch etwas Sahne hinzugibt. Weiterlesen → Der Beitrag Spinatsuppe mit Zitronengras erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Spargelsalat mit Erdbeeren und Rucola Ich mag den Mai. Der Wochenmarkt wird bunter, super leckere Früchte und Gemüsesorten, wie etwa Erdbeeren, Spargel und Rhabarber haben Saison und die Inspirationen prasseln nur so auf einen ein. Die Spargelzeit muss man ja immer „ausnutzen“, wie es so schön heißt, wobei es für mich längst nicht immer die… Der Beitrag Sommer-SalatSpargelsalat mit Erdbeeren und Rucola erschien zuerst auf schmecktwohl.

Löwenzahn ist für mich einer meiner liebsten Frühlingssalate, zusammen mit warmen Pellkartoffeln ist er ein wahrer Genuss. Klassischerweise isst man ihn mit ang (...)

… so in rund 3 Stunden geht es wieder los: Lauter schräge, teils schöne, teils witzige oder auch dröge Beiträge erwarten uns beim Eurovision Song Contest aus Wien. Zu diesem Anlass möchte ich euch noch ganz schnell auf ein Rezept hinweisen, dass bereits seit letztem Jahr auf dem Blog steht, aber heute eigentlich überall verbacken […]

Sauer-salzige Kapern und eingelegter grüner Pfeffer geben dieser Thunfischcreme ihren tollen, würzigen Geschmack. Und durch die Mascarpone wird der Dip unglaubl (...)

Sie haben in den vergangenen Jahren mächtig aufgeholt: Waren Kartoffel- oder Nudelsalate vor ein paar Jahren noch die unangefochtenen Spitzenstars auf dem Grillbuffet, dürfen leichte und kräuterige Mischungen mit Bulgur, Couscous & Co. heute auch keinesfalls mehr fehlen. Hier eine Variante mit Datteln, Ras-el-Hanout, Minze, Petersilie, Chili, Gurken und Tomaten. Der Beitrag Schnell und leckerBulgur-Salat mit Gewürzen und Kräutern erschien zuerst auf schmecktwohl.