Wir waren mal wieder beim Fischhändler unseres Vertrauens…und was sehen wir da: frisches Flusskrebsfleisch!Schon lange wollten wir dieses einmal probieren, also, wann, wenn nicht jetzt?Das Originalrezept haben wir im „Kleinen Kuriositätenladen“ („kuriositätenladen.com“) entdeckt, ein paar kleine Änderungen haben wir daran… Weiterlesen →
„Sot l’y laisse“, frei übersetzt, ein Narr wer sie sein lässt, sind auch als Pfaffenstückchen bekannt. Weil es sich um das beste Stückchen vom Huhn handelt, wurden sie früher für den Pfarrer, also den Pfaffen, zur Seite gelegt. Die Idee Huhn und Krebse zu kombinieren habe ich bei Douce Steiner aufgeschnappt, bei der ich schon […]
