bürger

Ein perfekter Burger braucht ein perfektes Hamburgerbrötchen. Burger Buns selbst gemacht heißt: die Buns müssen fluffig und doch fest sein. Und natürlich fein im Geschmack. Genau wie in diesem Rezept. Bevor Sie sich eine Tüte mit diesen bekannten, gummiartigen Dinger im Supermarkt in den Einkaufswagen legen, empfehle ich schon immer die Herstellung eigener Buns. Dieses Posting (Ham-) Burger Buns selbst gemacht erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Burger schwarz-weiß klingt nicht nur gut, er schaut auch noch verdammt gut aus. Die Komponenten, die in diesem Burger verbaut werden, haben allerdings wenig mit den üblichen Verdächtigen zu tun, die uns ja häufig in die Barbecue-Ecke führen. Speck und BBQ-Soße gibt es aber diesmal […] The post Burger schwarz-weiß – Burger black and white – Asiastyle appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Das Dessert sollte immer die Krönung eines gelungenen Menüs sein. Schlägt man Kochbücher von Sterneköchen auf der Suche nach guten Dessert-Rezepten und -Ideen a (...)

Aufgrund Ihrer Bezeichnung neigt man dazu, Lammburger sofort als Fast Food einzuordnen, was für viele einen negativen Klang mit sich bringt. Wir alle wissen, wo (...)

Aus dem kürzlich besprochenen Kochbuch "Junk Food - Aber richtig" kamen jetzt endlich diese Lachsburger mit einer einfachen Mangosalsa auf unsere Teller. Man kann ja schließlich nicht nur die Bücher loben und sie dann wieder in die Ecke stellen, ohne daraus etwas probiert zu haben. Dieses Posting Lachsburger mit Mangosalsa erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Wer sagt denn, dass man anstelle von Rindfleisch für gute Burger nicht auch mal andere Fleischsorten verwenden kann? Zum Beispiel Wild. Gerade beim parieren einer Rehkeule oder anderen Teilen des Rehs fallen viele kleine Fleischabschnitte an, die dann doch "zu" klein sind, um in einem Rehragout oder anderen Wild-Gerichten Verwendung zu finden. Dieses Posting Reh-Hamburger, Burger mit Reh oder doch Rehburger? erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Der Burger, den man in Amerika in jedem guten Restaurant sogar "medium" bestellen kann, ist in der Mitte der deutschen Gesellschaft angekommen. Wenn Sie immer noch an tiefgekühlte "Patties" denken, an Gummibrötchen, billigen Senf und womöglich Analog- oder Scheiblettenkäse: Vergessen Sie das alles! Dieses Posting Burger mit Zwiebelmarmelade, Gorgonzola, Birne erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Wer sagt denn, dass Hamburger schlechtes Essen sind? Auf dem Bild sieht man die veredelte Version eines einfachen Burger-Rezeptes. Anstelle der üblichen Gurken (...)

Mit in Butter geschmelzten Zwiebeln, dazu Gurkensalat. Ein Fastfood-Genuss! Dieses Posting Maultaschen (Unsere Besten) erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

In meinem Küchenradio hörte ich kürzlich den aktuellsten Werbespots einer sehr bekannten Firma, die ein großes "M" in ihrem Namen führt und Fleischklopse in lab (...)