Die Beschäftigung mit Schweinefleisch hat an dieser Stelle in letzter Zeit etwas überhandgenommen, weshalb es Zeit für ein lupenrein vegetarisches Gericht ist. (...)
Saftige Lammbratwürstchen "Merguez" mit orientalischen Gewürzen, ein Highlight der nordafrikanischen Küche. Serviert auf Blumenkohl-Püree, abgeschmeckt mit Zitronenöl und Muskatblüte. Dazu hausgemachtes Schalotten-Relish.
