Knackiges Gemüse in aromatischer Erdnuss-Sahne-Sauce mit knusprig-zartem Putenfleisch und farbenfrohem Reis – das kann doch nur lecker sein. War es auch! Zutaten für 2 Personen Curry-Erdnuss-Pfanne: 2 Karotten/Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Paprikaschote 225 g Zuckerschoten 250 g… Weiterlesen →
Ich war mir nicht sicher, ob ich dieses Gericht wirklich posten sollte. Rezepte für Dal, dem indischen Grundnahrungsmittel schlechthin, gibt es wie Sand am Meer.…mehrIn aller Munde
Sommerleicht gemacht: Reissalat. Macht sich wie von selbst ;-) Und zwar so: Basmati kochen: Messerstich Butter im Topf angehen lassen, Basmati hinzufügen, kurz unter Rühren angehen lassen, dann mit der 2-fachen Menge Wasser aufgiessen, umrühren und bei geschlossenem Topf bei kleiner bis mittlerer Hitze garziehen lassen. Unter Umständen gegen Ende der Garzeit noch etwas Wasser […]
Kürzlich, ich wollte gerade ein Salat-Dressing zusammen rühren, stellte ich fest, dass der Senf, der im Kühlschrank wohnt, verschwunden war. Ich ging noch gut gelaunt…mehrWie es zum grünen Huhn kam
Ich habe seit einigen Wochen so viele Kochbücher zu Gast, dass ich manchmal am frühen Abend verzweifelt vor dem Kühlschrank stehe und absolut nicht weiß,…mehrThai-Fischküchlein mit grünem Reis
Wir haben lange überlegt, ob wir das Rezept für diesen Reis einfach zum Hauptgericht, dem „Lammschmortopf mit Kürbis“, dazu packen. Aber nein, dieser Reis passt auch zu vielen anderen Gerichten, wer braucht sich nicht hinter dem Lammschmortopf verstecken
Vor einigen Wochen saßen Herr H. und ich gemütlich nach dem Essen in der Küche. Während ich las, wälzte er Kochbücher, immer auf der Suche…mehrUnverhofft kommt oft
Diesen Reis wird es sicher bei uns nun öfter geben!! Der schmeckt sooooo gut. Den können wir uns auch gut als Beilage zu div. asiatischen Gerichten vorstellen. Das Rezept ist aus dem Buch „Vegetarische Köstlichkeiten“ von Yotam Ottolenghi. Zutaten: 400… Weiterlesen →
