In San Franciso gibt es ein wunderbares Lokal namens Zuni Cafe. Dort wurden die besten (meiner Meinung nach) „mashed potatos“ serviert und zwar mit Buttermilch gemacht. Sie sind gleichzeitig leichter… Weiterlesen
Gemüsebrühe aus Resten selber machen! Das Rezept ist perfekt, um Gemüsereste wie Schalen sinnvoll zu nutzen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Geld zu (...)
Bao Bun Rezept für gedämpfte asiatische Brötchen / Burger aus Hefeteig, die nach Geschmack mit unterschiedlichen herzhaften Füllungen serviert werden. Fleisch u (...)
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe Gericht-Saisons. Das bedeutet: Über einen nicht definierten Zeitraum kann ich ein bestimmtes Gericht immer und immer wieder zubereiten (und essen, selbstverständlich) – solange, bis “es mir zu den Ohren wieder rauskommt”, wie manche zu sagen pflegen. Ich vergleiche diese Angewohnheit lieber mit dem Tothören von […] Der Beitrag Ein Basisrezept für Pancakes erschien zuerst auf Mehr als Grünzeug.
