backen süß

Hefezopf mit Pistazienfüllung Besonders in diesen Zeiten sollte man immer dem Folgen, auf das man gerade Lust hat. Am Samstag Abend ging es mir so – ich hatte so richtig Sehnsucht nach einem Hefezopf mit Pistazienfüllung. Dabei muss ich zugeben, dass die Mehlvorräte zwar drastisch in den letzten 8 Wochen drastisch reduziert wurden – rund 5 […] Dieser Beitrag Hefezopf mit Pistazienfüllung wurde zuerst auf Reiseblog Foodblog Lunch For One veröffentlicht.

In letzter Zeit habe ich häufiger mit dem neuen Quark von Alpro und Provamel experimentiert. Natürlich habe ich auch schon einen klassischen Quarkkuchen nach Omas Rezept gebacken und war schwer begeistert. Natürlich gab es den in der Vergangenheit auch schön...

Als ich das Foto im Internet gesehen habe, wollte ich diesen Gericht unbedingt probieren. Was so gut aussieht, kann nicht schlecht schmecken. Und dann noch aus den ganz einfachen Lebensmitteln, die man immer im Kühlschrank hat. Es ist genau so schön geworden, wie auf dem Foto. Und geschmeckt hat es auch sehr lecker. Zutaten (für 2 Personen, Backform 12 x 18 cm) Karamellsoße: 2 EL Zucker

Mohn Eierlikör Kuchen- die perfekte Resteverwertung Es liegen im April 2020 merkwürdige Wochen hinter uns – eine Zeit in der ich mich Frage, wie wir in we (...)

Kokos Schokoladen Bananenbrot Sind wir offen und ehrlich – in den letzten 10 Wochen dürfte jeder mindestens einmal Bananenbrot gebacken haben. Ob es daran (...)

Nougat Lakritz Sterne Vor ein paar Tagen genoss ich noch den Spätsommer und wie aus dem nichts stellt man sich am frühen Nachmittag die Frage, wie Spät es den schon ist – so dunkel ist es bereits. Dass kann nur eines bedeuten – die Plätzchenzeit steht vor der Tür! Mit den gefüllte Nougat Sterne verbinden sich […] Dieser Beitrag gefüllte Nougat Sterne wurde zuerst auf Reiseblog Foodblog Lunch For One veröffentlicht.

Nachdem ich ja wegen der Arbeit an meinem Kochbuch (ja, es gibt ein Kochbuch!!!) eine längere Pause eingelegt habe, bin ich endlich mal wieder dazu gekommen etwas leckeres zu backen und auch das Rezept aufzuschreiben. Daran hakt es nämlich leider...

Knuspriger Mürbeteig, cremige Ricotta-Füllung mit frischen Zitronengeschmack. Ist einfach zu machen und so unwiderstehlich im Geschmack! Zutaten (für die Form  24-cm): Für den Teig: 90 g Butter 180 g Mehl 40 g Puderzucker 1 Ei 1-2 EL kalte Wasser Für die Füllung: 500 g Ricotta 4 Zitronen 3 Eier 1 Pck. Puddingpulver 2-3 EL Zucker Für Verzierung: 80 ml Wasser 2 EL

Diese Biskuitrolle sieht so gut aus, dass niemand widerstehen kann. Und man wird nicht enttäuscht, da sie genau so gut schmeckt Zutaten: Für Biskuit: 5 Eier (Zimmertemperatur) 80 g Zucker 70 g Mehl 20 g Speisestärke 7 g Backpulver Für die Füllung: ca. 200 g Blaubeerkonfitüre* 250 g Magerquark 5 Blatt Gelatine (~8 g) 200 g Sahne 100-150 g Blaubeeren Zum Dekorieren: 50 g

Am Wochenende habe ich mich endlich mit einer Auswahl an verschiedenen glutenfreien Mehlsorten eingedeckt. Buchweizenmehl und eine fertige Mehlmischung hatte ich ja schon im Schrank, jetzt sind noch Maismehl, Kichererbsenmehl und Reismehl dazugekommen. Teff steht auch noch auf meiner Wunschliste, aber...

Diese leckere Eiswaffelröllchen haben nur ein Nachteil - man kann nicht aufhören sie zu essen. Auch wenn man sich selbst fest versprochen hat nur ein einzigen z (...)

Aus der Serie Schnell und lecker. Sehr einfach in der Zubereitung. Aber wer hat gesagt, dass leckeren Gerichte kompliziert  in der Zubereitung sein müssen ;-) Zutaten: 300 g Rhaberber 50 g Heidelbeeren 60 g Butter 80-100 g Honig 60 g kernige Haferflocken 80 g geriebene Mandel 20 g gehakte Mandel Zubereitung: 1. Butter und Honig in ein Topf geben und unter Rühren erwärmen bis die Butter

Das ist nun mal etwas andere Torte. Sie kommt aus Russland und ich kann nicht erklären, warum sie so heißt Aber sie sieht sehr schön und originell aus und schmeckt auch sehr lecker.  Deswegen wärmsten zu empfehlen  Zutaten für eine große Torte: Für den Teig: 200 g weiche Butter 500 g Mehl 1/4 Tl Salz 200 g Schmand 100 g Puderzucker Für die Füllung: 2 Glas Sauerkirschen a  

Sie sehen nicht nur lecker aus, sie sind auch tatsächlich lecker! Und wenn's ganz schnell gehen muss, dann nimmt man eben den fertigen Plunderteig. So oder mit (...)

Diese kleine Teilchen sind nur aus 2 Zutaten schnell gemacht, eine gute Möglichkeit die übrig gebliebenen Eiweiss zu verbrauchen und sind lange haltbar (bei mir nicht, da immer schnell aufgegessen).  Mehr Komplimente muss ich nicht machen. Zutaten: 2 Eiweiß 100 g Zucker Zubereitung: Eiweiß auf mittleren Stufe schaumig schlagen.  Zucker ganz langsam (!) einrieseln lassen. Ich gebe den

Ich habe hier schon einige Käsekuchen-Rezepte gepostet, aber wir lieben Käsekuchen und ich probiere gerne mal was neues. Und so kommen bei mir noch weitere Rezepte dazu. Ich finde dieses Rezept hier für den Sommer ganz besonders vorteilhaft - keine Wartezeiten, wie bei dem Mürbeteig, sehr weinig Fett, die Füllung ist sehr cremig und leicht, kann mit allen Obstsorten problemlos zubereitet

Ich habe schon einige Brownies ausprobiert, aber so gut, wie diese hier, haben keine geschmeckt. Vor allen die Kombination aus sehr schokoladiegen feuchten Kuchen, zarten, cremigen Cheesecake und fruchtigen Himbeeren macht sie einfach unwiderstehlich Zutaten: Für den Teig: 100 g Mehl 1/4 TL Salz 1/2 TL Backpulver 1/4 TL Natron 150 g dunkle Schokolade mit 70% Kakao 110 g Butter 160 g braune

Buchweizen Schokoladen Kekse In den letzten Wochen ist mir aufgefallen, dass ich in 2019 deutlich weniger gebacken habe und entsprechend auch hier weniger Rezep (...)

 Einen saftigen Nusskuchen mit Schokolade, oben drauf eine Leckere Schokoglasur, schön weihnachtlich verziert.... So lecker!!! Zutaten: Für den Kuchen:  100 g Zartbitterschokolade 5 Eiweiß 200 g Zucker 200 g weiche Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eigelb 2 EL Milch 3 EL Rum 130 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse Für die Glasur: 20 g Zucker 20

Aprikosen Lavendel Kuchen Der Sommer bedeutet für mich nicht nur lange laue Sommernächte, die auf dem Balkon genossen werden, das summen der Hummeln und Bienen (...)

Ich habe mir schon länger vorgenommen zum einen mal wieder mehr mit Chiasamen zu machen und zum anderen öfter mal glutenfrei zu backen. In diesem Rezept habe ich meine beiden „guten Vorsätze“ ganz einfach vereint. Da ich ja seit ein...

Diese Käsetörtchen, die in der Mini-Muffinform gebacken werden, habe ich beim Dr. Oetker gefunden und habe mich sofort in sie verliebt. bei der ersten Gelegenhe (...)

Heute Morgen habe ich spontan beschlossen, zum veganen Mitbring-Brunch nach Bochum zu fahren. Nach einem Blick in meinen Vorratsschrank habe ich mich entschieden, einen Kuchen zu backen und dafür ein neues Rezept auszuprobieren. Ich dachte mir, das wäre eine gute...

 Quarktaschen aus Blätterteig kennen wahrscheinlich alle. Das ist auch eines der beliebtesten Rezepte in meinem Blog.  Ich möchte aber noch eine andere Variante solchen schnellen Quarktaschen zeigen- aus dem Mürbeteig. Wenn man eben keinen Blätterteig zu Hause hat oder einfach mal etwas anderes ausprobieren möchte. Eine sehr leckere Kombination - knuspriger Teig und saftige Füllung... Und

Ich mag kein Anis. Aber... diese Krapfen musste ich probieren!!! Sie wurden von einer hervorragenden Konditorin Maria Selyanina aus Barcelona empfohlen und alle (...)

Ich mache sehr gerne Brandteig. Allerdings erst seit dem ich verstanden habe, wie man ihn richtig macht. Diese leicht-leckere Eclairs, die man in Paris fast in (...)

Luftig-locker und saftig - die sind bei mir schon weg, bevor sie richtig abkühlen.Diesen Rezept kann ich wärmsten denjenigenempfehlen, die gerade sehr wenig Zei (...)

  Saftiger Schokoladen-Bananenkuchen mit Ganache   Drucken Zutaten 3 Cups Mehl 1 Cup Zucker 3 TL Backpulver 2 TL Natron ½ Cup Kakao 1 TL gemahlene Vanille (alternativ Vanillezucker) 1 Prise Salz 2 Cups Sojamilch 1 Cup Öl 3 Bananen,...

Ich glaube, dass man sogar sehen kann, wie lecker das schmeckt !!!! Frangipane ( süße französische Mandelcreme) schmeckt wirklich fantastisch in Kombination mit etwas säuerlichen Nektarinen. Und dazu noch knusprigen Mandel-Mürbeteig.... Man kann einfach nicht genug davon kriegen...  Zutaten: Für den Mürbeteig: 100 g Butter (kalt) 200 g Mehl 50 g gemahlene Mandel 50 g Zucker 1/2 TL Salz 1 Ei

Diese leckere Plätzchen, gefüllt mit Karamellcreme und Nüssen sehen so schön aus und schmecken so lecker, dass man am besten sofort die doppelte Portion macht... Zutaten (für ca. 40 St.): 100 g Butter 240 g Mehl 1 Prise Salz 3 EL Zucker 2 EL Schmand Füllung: 100 g Karamellcreme (nach diesem Rezept oder fertig kaufen) 40 Erdnusskerne* * man kann natürlich auch andere Nüsse nehmen.