29 August 2024
Saisonal schmeckt besser im sommer: schmorgurken-curry mit linsen
Saisonal schmeckts besser im Sommer. Hier läuft der Spätsommer gerade noch einmal zu seiner Hochform auf. Für morgen alarmiert der Wetterbericht wegen 35 Grad. (...)
5 Februar 2023
Blumenkohlauflauf mit Käse und Senf
Yotam Ottolenghi wurde 1968 als Sohn einer Deutschen und eines Italieners in Jerusalem geboren. 1997 ging er nach London und lernte in der renommierten (...)
25 August 2022
Saisonal schmeckts besser: bao buns mit gemüse in gochujang-majo und knusprigem tofu
Der Sommer geht so langsam dahin. Morgens ist es schon ziemlich kühl und beim frühen Schwimmen liegt der Herbst in der Luft. Sicher wird es noch ein paar Tage (...)
4 Januar 2022
Marinierter Blumenkohl Rezept
(Werbung)Den veganen Blog von Heiko und Daniela gibt es seit 2014. Auch wenn ich nicht unbedingt nach veganen Rezepten Ausschau halte, kannte ich ihn schon von (...)
4 Januar 2022
Freilandpilze aus thüringen: austernseitlinge, shitake und trüffel
(Werbung)Vergangene Woche habe ich Anja Kolbe-Nelde in der Nähe von Roßleben besucht. Kennen gelernt hatten wir uns schon vor zwei Jahren, am Rand einer (...)
4 Januar 2022
Neues rezept mit fourme d'ambert: crêpes-torte mit spinat und blauschimmelkäse
(Werbung) Schon wieder Käse, wirst du vielleicht sagen, aber Käse ist schon ein stabiler Baustein unserer Ernährung. Auf Brot und Brötchen, zum Baguette mit (...)
4 Januar 2022
Eiersalat mit bärlauch, lachs und kaviar im brandteig
48 Millionen Hennen legten 2019 in Deutschland im Durchschnitt jeweils 290 Eier. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern liegt in Deutschland bei 236 Stück pro Jahr. (...)
4 Januar 2022
Frühlingshafte teigtaschen mit bärlauchsoße und spargelpesto
Keine andere Jahreszeit hält für uns mehr Wunder bereit. Wie auf Knopfdruck erneuert sich das Leben wo man nur hinschaut. Da wird geboren, geworfen, gelegt, (...)
4 Januar 2022
Saisonal schmeckt besser: sommerliches risotto mit knusprigen garnelen
Wenn Ende August der Sommer schon fast zu Ende geht, ist absolute Erntezeit. Fast alles was angepflanzt und mühsam gezüchtet wurde, ist jetzt reif. Mit dem (...)
4 Januar 2022
Überraschung und super resteessen: eine kartoffeltorte
Zum Mittag gab es eine Kartoffeltorte. Eigentlich sollte es Eier in Senfsoße geben, aber ich hatte irgendwie keine Lust drauf. Wenn ich Mittags für meine Jungs (...)
28 Oktober 2021
Saisonaler Kürbis-Burger für den Herbst
Der Herbst steht auf der Leiter und malt die Blätter an… ein Kinderlied und es ist möglich, dass du das auch kennst. Dieses Umschalten auf etwas kühlere (...)
1 August 2021
Würziges auberginen stifado bei ulrike von küchenlatein
Ulrike Wephal bloggt natürlich, nordisch, frisch aus Kronshagen, einer kleinen Gemeinde in Schleswig-Holstein. So beschreibt sie das selbst in ihrem Blog (...)
18 Mai 2021
Spinatauflauf bei den drei Schwestern von Appletree
In der von Volker erdachten Aktion "Koch mein Rezept - Foodblogs neu entdeckt", bin ich in dieser Runde auf dem Blog Appletree gelandet. So wie vielleicht (...)
6 August 2020
Saisonale sommerköstlichkeit: pasta mit frischen erbsen
Die Erbse gehört zu den Gemüsen, die bei uns so ein bisschen ein Schattendasein fristen. Das hat mit dem Erbsenangebot in meiner Jugend zu tun und ich mochte (...)
6 Juni 2020
Grüner spargel mit thunfisch und lachs in suppe
Da die Spargelzeit ja noch eine Weile andauert, wollte ich euch noch zwei Rezepte mit auf den Weg geben, die ich in den vergangenen Wochen ausprobiert habe. Es (...)
30 April 2020
Saisonal schmeckt besser im april: malfatti auf spargelragout
Es ist mal wieder Zeit für saisonales Obst und Gemüse. Im Mai kochen wir im Foodblogger Saisonkalender frische Zutaten aus den Monaten April bis Juni. Als ich (...)
1 März 2020
Winter salat fruchtiger farbenfroher muntermacher
Buntes Essen ist gesund, wenn die Farben aus natürlich Quellen kommen. Das kann man schon mal pauschal unterschreiben. Bei Obst und Gemüse gilt: Je bunter, (...)
19 Februar 2020
Giftigeblonde bringt pasta, pesto und sardinen
Die letzten Wochen war bei uns im Haus die Grippe zu Gast, mein Mann und ich lagen flach, haben uns wochenlang nur von Tee und heißen Suppen ernährt. Ich (...)
19 Februar 2020
Kochen mit fourme d`ambert festliche vorspeise und dessert
(Werbung/Kooperation) Heute habe ich für euch gleich zwei Rezepte mit meinem Lieblings-Blauschimmelkäse, dem sehr schmackhaften Fourme d`Ambert aus Frankreich (...)
19 Februar 2020
Suppenquickie zum montagabend rosenkohl mit topinambur
Wie aus einer spontanen Idee ein super kleines Mittagssüppchen werden kann, darüber kann ich euch heute berichten. Eigentlich wollte ich nur einen Happen zu (...)
19 Februar 2020
Selleriecremesuppe für den Januar mit giftigeblonde Gast
So schön kann Gemüse sein, wenn es frisch im Garten aus der Erde gezogen wurde. So wie hier von der Giftigenblonden. Und das es dann noch zu einem köstlichen (...)
19 Februar 2020
Winterlicher Eintopf
Zeit zu haben, um frisch zu kochen, ist wirklich ein Luxus. Ich weiß das zu schätzen. Da ich eigentlich sehr umtriebig bin und oft unterwegs, genieße ich das (...)
7 Februar 2020
Besser spät als nie: einfache und großartige Rezepte von Ottolenghi
Schon so lange geistert der Name durch das Internet. Jetzt noch ein Loblieb darauf zu schreiben ist müßig, denn alle Loblieder sind schon gesungen. Da ich (...)
18 Dezember 2019
Kreolisch kochen für Weihnachten
(Werbung) Die letzte Empfehlung in meiner jährlichen kleinen Reihe, ist für 2019 ein Buch vom DK Verlag. Die Kreolische Küche von den Inseln des Indischen (...)
28 November 2019
Saisonal schmeckst besser im november: pasta mit petersilienwurzel und walnusspesto
Im November gehört traditionsgemäß der Walnuss meine Küche. Sie sind im Oktober gesammelt, jetzt getrocknet und schmecken einfach nur gut. Das sie auch gesund (...)
