Quiche ja! aber bitte schnell, einfach und etwas leichter! Dafür ist eine Quiche ohne Boden einfach perfekt: viel Gemüse, eine cremige Füllung und kein (...)
Tomaten-crumble im sommer mit kirschtomaten und parmesan
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Ein einfacher herzhafter Tomaten-Crumble mit Kirschtomaten, Parmesan und frischen Kräutern: perfekt aus dem Airfryer oder Backofen. Es ist so warm! Da hatte (...)
Meine Frühlingsküche ist dieses Jahr definitiv grün. Und ich bin wieder da, mit einem leckeren grünen Spargel Aufstrich mit Persillade.Ich liebe grünen (...)
Wenn man ein gutes Hefeteig-Rezept hat, kann man daraus unendlich viele leckere Varianten zaubern genau das liebe ich so am Brotbacken.Dieses Mal habe ich (...)
Salzige cannelés mit spinat und parmesan – fingerfood für kinder
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Ihr braucht ein einfaches und leckeres Rezept für euren Apéro, ein Buffet oder den Brunch? Dann habe ich heute genau die richtige Idee für euch: herzhafte (...)
Erbsenbutter: die unerwartet leckere alternative zu kräuterbutter
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Als Französin lieben wir den Apéro: da darf einfach nichts fehlen! Und ganz ehrlich: eine einfache Salzbutter ist gut… aber noch besser ist ein selbstgemachter (...)
Im Garten wächst der Rhabarber gerade wie verrückt – mit all der Sonne und dem Regen der letzten Woche. Ich freue mich jedes Jahr darauf, endlich wieder eine (...)
Frühlingssalat mit grünem Spargel und frischer Vinaigrette
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Ich brauchte etwas Frisches und Knackiges! Also gab es „auf die Schnelle“ einen bunten Frühlingssalat mit grünem Spargel, Erbsen, Radieschen und Brokkoli – (...)
Lust auf einen einfachen und schnellen Kuchen? Dann backt doch einen Far Breton! Das ist ein Rezept, das ich ganz oft „auf die Schnelle“ zubereite, wenn ich (...)
Knusprige fischbällchen auf bretonische art (accras mit kabeljau)
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Fischfilet zu kochen ist gesund – aber seien wir ehrlich: Für Kinder wird ein klassisches Fischrezept schnell langweilig. Deshalb habe ich unser übliches (...)
Fluffige biskuittorte mit schokocreme – wie eine wolke
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Alles, was man für diese himmlisch leichte Torte braucht, ist ein richtig guter Biskuit und eine feste, cremige Mousse au Chocolat. Zusammen wird daraus eine (...)
Ragout mit weißen bohnen, lauch und hähnchen in weißwein
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Wenn es draußen noch kalt ist, liebe ich warme, cremige Gerichte. Genau wie dieses weiße Bohnen-Lauch-Ragout: einfach, herzhaft und so perfekt für ein (...)
Knusprige Rocher-Pralinen mit Nussnougat selbst machen
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Knusprige Pralinen „Rocher“ selbermachen – mit Nussnougat und Feuilletine . Inspiriert von den berühmten Rocher Pralinen aus Frankreich (ähnlich wie (...)
Blumen-Brioche zum Ostern Frühstück – der schönste Überraschungsmoment am TischOstern ist die perfekte Zeit für ein gemütliches Frühstück oder einen festlichen (...)
Die Salade Vosgienne ist kein Salat für „Ich bin auf Diät“. Das ist ein Salat für „Ich habe richtig Hunger!“ Also ja – das hier ist kein Light-Rezept. Aber (...)
In Frankreich findet man beim Metzger oft „Jambon au torchon“.Das bedeutet wörtlich „Schinken im Tuch“ – ein ganz klassischer, hausgemachter Schinken, der (...)
Lammkeule aus dem ofen – butterzart bei niedrigtemperatur
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Nach vielen Anfragen gibt es endlich ein neues Hauptspeise-Rezept für Ostern auf dem Blog: Lammkeule aus dem Ofen. Und zwar ein Rezept, wie ich sie besonders (...)
Wenn man sein Ostermenü plant, ist es immer gut, auch ein einfaches und schnelles Rezept dabei zu haben. Für mich gehören Eier Mimosa (Œufs Mimosa) einfach (...)
In Frankreich lieben wir einfache gestürzte Ananas-Kokos-Kuchen (Gâteau renversé à l’ananas et noix de coco). Ein bisschen wie bei einer Tarte Tatin kommen (...)
Knusprige kartoffel-parmesan-schälchen – körbchen für vorspeisen und aperitif
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Heute habe ich kein kompliziertes Rezept für euch, sondern eher einen super pfiffigen Küchentrick für eure Vorspeise oder den Aperitif: kleine knusprige (...)
Ostervorspeise: spinatflan mit karottensalat im nest
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Ich denke schon an unseren Osterbrunch und teste mich gerade durch viele kleine Rezepte. Und ihr könnt direkt davon profitieren Mein erster Erfolg: diese (...)
Wenn Besuch kommt, möchte man seine Gäste natürlich überraschen – am liebsten mit einer leckeren, schönen Vorspeise, die trotzdem nicht stundenlang Arbeit (...)
Was ist das Geheimnis für einen richtig cremigen, festen Joghurt? Für mich sind es zwei Dinge: die richtige Temperatur – und ausreichend Milchprotein.Auf der (...)
