Rezepte der Woche 9/2017

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Rezepte

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2 März 2017

Dinkel roggen brot joghurt kruste

223 0Speichern
Seitdem ich einen neuen Knethaken für meine KitchenAid Küchenmaschine habe, da klappt das Kneten der Teige nochmals um Längen besser als mit dem alten (...)
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3 März 2017

Nuss-Champignon-Crostini

201 0Speichern
Ich könnte mir vorstellen, dass diese Crostinchen zum Apéro sehr gut passen. Sollte jemand Gäste erwarten und eine Kleinigkeit zum Aperitiv servieren wollen, (...)
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28 Februar 2017

Orangen-Quarkmäuschen zum Faschingsausklang

182 0Speichern
Castagnole all'arancia sind der italienische Klassiker in der Faschingszeit. Ohne sie geht gar nichts. Auch bei uns, und nicht nur bei uns haben sich diese (...)
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27 Februar 2017

Kohlsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing

139 0Speichern
Dieser obergesunde Kohlsalat mit Tahin-Zitronen-Dressing entspricht voll dem Trend von Kohl. Kohlsalat ist tatsächlich gerade angesagt. Auf Englisch nennt sich (...)
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5 März 2017

Rheinischer Mettwurstpfannkuchen

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Dieses Jahr waren wir über Karneval verreist, aber den rheinischen Mettwurstpfannkuchen, den wir in meiner Kindheit immer an Rosenmontag zu essen bekamen, kann (...)
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5 März 2017

Schokoladen earl grey torte

130 0Speichern
Dieser Kuchen besteht aus einem saftigen Browni-ählichen Boden mit dunkler Schokolade und einer leichten Earl Grey Note. Eine schön aufgeschlagene Ganache mit (...)
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28 Februar 2017

Wirsingröllchen mit Linsennudeln und Zwetschgenchutney

129 0Speichern
Wirsingröllchen lassen sich recht einfach „basteln“. Dabei lässt sich das Wirsingblatt – egal ob blanchiert oder roh – schnell und einfach in Form bringen. Die (...)
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2 März 2017

Steak sous vide im thermomix – einfach und lecker

123 0Speichern
Sous vide Garen ist derzeit einer der Foodtrends. Wie ihr Sous vide im Thermomix ® einfach und lecker selbst zubereiten könnt, erfahrt ihr hier im Rezept. (...)
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2 März 2017

Rote bete suppe mit orange und ingwer

106 0Speichern
Rote Bete Suppe? Echt jetzt? Das gibt es wirklich. Ich habe den Wow-Faktor noch gesteigert mit Orange und Ingwer. Alles zusammen sprengt jede Skala für (...)
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4 März 2017

Kartoffel-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse

105 0Speichern
Diese Kartoffel-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse könnt Ihr zum Frühstück, Mittagessen oder abends essen. Sie passt immer. Ich kann sie mir auch für einen (...)
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2 März 2017

Malteser Torte

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Wer Schoko-Torten mag, wird die Torte auch mögen. Eine einfache Butterkreme mit Horlicks (Malz-Getränk Pulver aus UK). Dazu Himbeeren und schon haben wir die (...)
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4 März 2017

Tarte mit Kakaoboden und Ricotta

95 0Speichern
Diese Tarte ist wirklich sehr, sehr flach.Mir gefällt das.Für den Mürbteigboden ( 26 cm Durchmesser) braucht man:Mürbeteig:200 g Mehl90 g Butter (kalt) 30 g (...)
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1 März 2017

Frikadellen

90 0Speichern
Frikadelle mit Steckrüben-Kartoffelgemüseergibt 8 große Frikadellen2 altbackene Brötchen200g Bier oder andere Flüssigkeit200g Zwiebeln, in feinen Würfeln1 Kilo (...)
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5 März 2017

Wurzeleintopf mit Hackbällchen

88 0Speichern
Wurzeleintopf mit Hackbällchen3 frische Bratwürste300g Steckrübe200g Pastinake150g Petersilienwurzel200g Möhrchen1 Zwiebel15g Butter100g Speckwürfel1000g (...)
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1 März 2017

Steckrüben-Kartoffelgemüse

75 0Speichern
Steckrüben-KartoffelgemüseSteckrüben-Kartoffelgemüse mit Frikadelle1 Bund Petersilie2 dicke Zwiebeln20g Öl400g Kartoffeln, in Würfeln800g Steckrübe, in (...)
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27 Februar 2017

Gemüsesuppe auf Vorrat

74 0Speichern
Glas auf, rein in den Topf, heiß machen, genießen: Es ist so einfach, überschüssiges Gemüse aus der Erntezeit einzumachen. EINKOCHEN IN SCHRAUBGLÄSER (im (...)
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28 Februar 2017

Saftiges Cajun Hähnchen

67 0Speichern
Heute gab es zum Abendessen im Backofen gegrilltes Hähnchen mit Gemüse. Das ist das saftigste Hähnchen auf den Planeten! Schön würzig und butterzart … Rote (...)
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4 März 2017

Banana chocolate brownie cake

57 0Speichern
Ein Arbeitskollege hat mir gesagt, das war der beste Brownie der Welt ???? … Für alle die Bananen, Schokolade und saftige Brownies lieben. Man sollte (...)
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4 März 2017

Grünes thai-curry mit hähnchen und quinoa

57 0Speichern
Egal was für ein Thai-Curry ich probiere, irgendwie mag ich sie alle. Dieses Grüne Thai-Curry habe ich schon sehr oft gekocht, mal mit Reis, mal mit Quinoa, (...)
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2 März 2017

Low-carb bohnenmus-auflauf und die sache mit den fehlern

50 0Speichern
Fehler. Jeder hat schon mal einen gemacht. Jeder kennt jemanden, der schon mal einen gemacht hat. Es gibt Kleine, es gibt Große. Und es gibt Lebensverändernde. (...)
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1 März 2017

Tomatensoße

46 0Speichern
Einfache und leckere Tomatensoße, die sich hervorragend sowohl für Pizza, als auch für Pastagerichten eignet. Zutaten: 6 El Olivenöl 6 Knoblauchzehen, (...)
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1 März 2017

Bananenkuchen mit Vanillefrosting

124 0Speichern
Bananen haben ja leider ein Verfallsdatum und da man sie meist nicht als Einzelstücke kaufen kann, sind es dann immer gleich zwei oder drei Bananen, die (...)
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3 März 2017

Feierabend burger mit schinkenbraten und spiegelei

97 0Speichern
Heute gibt es gleich zwei Rezepte die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Zum einen eine tolle Anleitung für die perfekten Brioche-Burger Buns und zum (...)
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4 März 2017

Was koche ich heute? Süßkartoffel an Wintersalat

69 0Speichern
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5 März 2017

Wraps selber machen Grundrezept und Varianten

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Heute gibt es ein Grundrezept sowie einige Varitionsideen für schnelle selbstgemachte Teigfladen für Wraps oder Burritos. Lange Zeit habe ich diese Teigfladen (...)