Rezepte der Woche 40/2014

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Rezepte

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29 September 2014

Mini-Gougères herzhaft

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Diese kleine Teilchen machen sich sehr gut auf einem Buffet und erfreuen nicht nur die Auge. Hier muss man nur aufpassen, dass man nicht zu wenig davon (...)
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1 Oktober 2014

Apfelpfannkuchen

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Diese Apfelpfannkuchen werden ähnlich, wie die Kartoffelpfannkuchen aus den geriebenen Äpfel gemacht, schmecken sehr frisch und lecker und können zum (...)
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5 Oktober 2014

Nudelauflauf mit Gemüse

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Nudelauflauf mit Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 375 g Nudeln (Spirelli) 500 g Rosenkohl 500 g Brechbohnen 100 g Frischkäse (70 % Fett i. Tr.) 200 ml Vollmilch (...)
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4 Oktober 2014

Kandierte Walnüsse mit Gewürznote

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Das Geheimnis steckt in ihrem fein gesalzenem Karamellmantel und der zarten Gewürznote aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Vanille. Kandierte Walnüsse schmecken (...)
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5 Oktober 2014

Makkaroni-Auflauf mit Huhn

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Makkaroni-Auflauf mit Huhn Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Suppengrün 1 kleines Suppenhuhn (ca. 1200 g) 1500 ml Wasser Salz 1 Teel. Pfefferkörner 250 g (...)
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1 Oktober 2014

Halloween Dekorationen

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Bald ist wieder Gruselzeit - Halloween wohin man schaut. Und alle machen mit. Da fehlt einem vielleicht noch eine Deko-Idee. Hier hätte ich einen Vorschlag. (...)
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30 September 2014

Rucola-Senf Salatdressing

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Diesen Dressing habe ich zum ersten Mal bei Vapiano probiert und seit dem immer wieder versucht nachzumachen, unzählige Rezepte durchgelesen, war aber mit dem (...)
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5 Oktober 2014

Oster-Auflauf mit Cantenaar-Käse

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Oster-Auflauf mit Cantenaar-Käse Zutaten für 6 Portionen: 1000 g grüner und weisser Spargel Jodsalz 1 Prise Zucker 3 Essl. Butter 2 Essl. Mehl 500 ml Brühe 250 (...)
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30 September 2014

Mousse duette mit punschkirschen und mandelkrokant

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Nachdem an Weihnachten das Festmahl bei meiner Mama mit ihrer klaren Pilz-Gemüse-Suppe eingeleitet wurde, folgte, wie ich in meinem letzten Beitrag bereits (...)
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5 Oktober 2014

Ravioli mit kürbis, amarettini, marzipan und salbeibutter

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Kürbis Amarettini Marzipan Ravioli:Ein wirklich tolles Rezept was die süßlich nussigen Noten des Kürbis super herausarbeitet. Toll passt hier eine einfache (...)
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30 September 2014

Kürbissuppe mit Gewürzsahne

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Willkommen lieber Herbst!Seit gut einer Woche bist du nun wieder bei uns und ich kann nicht anderes als zusagen:Herbst, ich liebe dich! Auch wenn mit dir die (...)
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30 September 2014

Wie desinfiziere ich Spüllappen?

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heute habe ich mal kein Foto für euch.... aber kleineWie jeder weiß, ist der Spüllappen in der Küche der mit am höchsten kontaminierte Gegenstand im gesamten (...)
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29 September 2014

Französische Eclairs mit Moccacreme

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Ich mache sehr gerne Brandteig. Allerdings erst seit dem ich verstanden habe, wie man ihn richtig macht. Diese leicht-leckere Eclairs, die man in Paris fast in (...)
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2 Oktober 2014

Lauwarmer salat mit butternusskürbis und beluga-linsen

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Definitiv ein „Must-eat“ im Herbst 2014: lauwarmer Salat vom Butternusskürbis mit Beluga-Linsen und einem cremigen Tahina-Dressing. Je nach Größe der (...)
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1 Oktober 2014

Pappardelle con Ovoli

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Pappardelle con OvoliPappardelle, die breitesten Bandnudeln, kommen ursprünglich aus der Toskana. Ihr Name leitet sich aus einem alten toskanischen Dialekt vom (...)
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29 September 2014

Warmer Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs

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Nachdem ich ein paar Tage in Stockholm war, habe ich mich von der Einfachheit der schwedischen Küche inspirieren lassen. Schweden ist vielleicht nicht für (...)
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5 Oktober 2014

Gebrannte Mandeln Oktober

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Hallöchen,und hier komme ich mit dem ersten Rezept für diesen Monat: selbstgemachte gebrannteMandeln. Bei mir wird jeder Besuch auf dem Oktoberfestvon einer (...)
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30 September 2014

Gefüllter Kürbis

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So ein Kürbis macht sich doch sehr gut auf dem Tisch! An einemregnerischenHerbsttag bringt ereinfach gute Laune und etwas Sohne auf den Tisch! Dazu kommt, dass (...)
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29 September 2014

Makronen

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Wir brauchen:3 Eiweiss200 gr Zucker1 EL Zitronensaft200 gr KokosraspelnZubereitung:Eiweiss aufschlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Auf der höchsten (...)
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30 September 2014

Tortilla

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Ich möchte hier nicht behaupten, dass es sich um ein Originalrezept handelt. Vor allem die Tomatenscheiben oben drauf habe ich in Spanien nie gesehen - sie (...)
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3 Oktober 2014

Verwunschener Schokotraum

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Es ist endlich soweit. Seit dem 1. Oktober läuft die Aktion "Zauberhafte Leckereien" auf www.suessblog.de. Passend dazu hat Ilona dieses zauberhafte Logo (...)
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4 Oktober 2014

Beerig auf zuckerwolken beeren baiser

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Hallo,Was?! Beerig auf Zuckerwolkig?! Hä??? Ich würde mal sagen, beerig auf Zuckerwolke beschreibt diesen süßen Leckerbissen ziemlich gut!!! Der ein oder (...)
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30 September 2014

Marmor-Rolle aus Hänchenbrust

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Das ist schon wieder ein Gericht aus meiner Lieblingsserie - schnell, einfach, lecker und gut vorzubereiten. Und als Bonus ... Kalorienarm!Zutaten:700 g (...)
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4 Oktober 2014

August: verrückt nach liliy's cupcakes lemon twist

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Hallöchen,Heute möchte ich euch kurz ein wunderbares Backbuch und eins seiner umwerfenden Rezepte vorstellen. In den nächsten Tagen werde ich euch das Buch (...)
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5 Oktober 2014

Scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch

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Für einen Menschen wie mich, der wirklich sehr gerne redet und Geschichten erzählt, ist es wirklich eine kleinere Katastrophe wenn die Stimme mal weg ist. Seit (...)