Rezepte der Woche 37/2013

15 September 2013

Gedeckter Apfelkuchen

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Zutaten: für die Füllung: ein gutes Kilogramm Äpfel 1 Esslöffel Wasser 75 g Zucker Zimt Rumaroma für den Teig: 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 Eier 100 g (...)

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13 September 2013

Lavendernernte und Wohlfühltee aus Kräutern

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vielleicht habt ihr es schon mitbekommen - ich liebe Lavendel. Und ich habe fleißig geerntet. So üppig wie in südlichen Gefilden wächst der Lavendel hier in (...)

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12 September 2013

Scotch Woodcock

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Mal wieder ein Rezept aus der schottischen Küche, einfach gehalten und doch sehr lecker. Bei den Schotten gilt Scotch Woodcock als kleiner Snack zwischendurch (...)

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10 September 2013

Die ultimativen Bratkartoffeln

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Zutaten: 10 große Kartoffeln 4 große Zwiebeln 1 dicke Speckscheibe Frittierfett Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer Paprikapulver süß (...)

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14 September 2013

Tomaten-Chili-Cracker mit Käse-Quark-Tupfer

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Zutaten: 100 g Schafskäse 250 g Magerquark viele frische Kräuter Salz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Tomaten-Chili-Cracker (gibt es zu kaufen im (...)

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9 September 2013

Latte Macchiato Muffins

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Habe ich beim durchstöbern von den Prospekten die ja so täglich im Briefkasten landen und einen zum Kauf diverser Sonderangebote etc verführen sollen gefunden. (...)

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9 September 2013

Tomaten-Feigen-Salat

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Momentan kann man überall Feigen kaufen und daher bietet sich dieser Salat besonders an. Die Kombination aus Tomaten und der Süße der Feigen ist für den ein (...)

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12 September 2013

Bohnen-Pfifferlings Pasta

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Nudeln gehen bekanntlich immer. Sie sind schnell gemacht und sättigend. Außerdem kann man durch verschiedene Saucen und Beilagen das Gericht (...)

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14 September 2013

Braunhirse

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Ich habe seit einiger Zeit mit schlimmen Gelenksproblemen zu kämpfen. Mein Strickzeug oder mein Spinnrad traue ich mir schon fast nicht mehr angreifen, da ich (...)

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10 September 2013

Oma's Gulaschsuppe mit Majoran

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Heute ist wieder mal ein Tag ... da könnte man den gaaaaanzen Tag im Bett bleiben ... Regen,Regen nix als Regen ... dabei hätte Ich doch soooo gerne einen (...)

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9 September 2013

Dänische Brötchen

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.. dänische Brötchen.Hier ein dänisches Originalrezept, gerade gestern bekommen und gleich heute nachgebacken. Wenn es mich überkommt, dann MUSS es halt (...)

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11 September 2013

Gebackener Knoblauchkartoffelpüree mit Wildfrikadellen

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Für 4 PersonenZutaten für die Frikadellen:1altbackenes Brötchen100 ml lauwarme Milch500 g Reh,- oder Hirschfleisch a.d. Keule 100 g durchwachsener Speck 3 (...)

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14 September 2013

Holunderbeersuppe mit Grießklößchen

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..nach nordfriesischem Rezept.Seitdem ich diesen alten Entsafter bekommen habe, laufe ich ja ständig durch die Gegend und überlege mir, was ich denn noch (...)

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15 September 2013

Apfel gugelhupf mit zimt und walnüssen

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Ich habe Euch heute einen Gugelhupf mitgebracht. Denn erstens ist heute Sonntag, zweitens habe ich in den Teig knackfrische…

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10 September 2013

Schokoladen-Mandel-Muffins mit Himbeeren

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Verspürt ihr beim oder nach dem Backen auch so ein Glücksgefühl? So ging es mir gestern, als ich spontan entschieden habe ein paar Muffins zu backen. Da wir (...)

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12 September 2013

Asiatische nudeln mit brokkoli und sesam

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10 September 2013

Spanische Salzmandeln

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Knabberspass für Groß & KleinWer keine salzigen Mandeln mag, kann die gleiche Menge Zucker verwenden und schon hat er süßeZuckermandeln.Bei uns stehen die (...)

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10 September 2013

Frittierte Tiramisu Torte

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..ok, ok, sie wurde nach 1,5 Stunden wieder erlöst, damit sie nicht so sehr frieren musste, aber das lest ihr gleich. Jetzt erst die Bilder, von dem kühlen (...)

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10 September 2013

Schoko cookies mit fleur de sel

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Zutaten :110 g Butter1/2 Tasse Muscovado Zucker1/4 Tasse brauner Rohrzucker1 Teelöffel Vanillezucker1 Ei230 g Mehl1/2 TL Fleur de Sel1/4 TL Backpulver50 g geh. (...)

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10 September 2013

Rindergulasch aus dem Römertopf

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"Schon wieder ein Blog-Event" Phönix aus der Asche ... neee Tonbräter aus der Versenkung ...Wo ???bei Zorra ... 1x umrühren bitte ... entstaubt eure Tonbräter, (...)

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10 September 2013

Holunderbeer essig mit honig, koriander und zimt

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Zutaten :80% Balsamicoessig mit 5% SäureSaft aus handgerebelte reife HolunderbeerenHonigKoriander, ganzein Stück Ceylon-ZimtstangeZubereitung :Alle Zutaten in (...)

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15 September 2013

Vor der Weinprobe Grundlage schaffen

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Es war ein wenig still hier im Blog in den vergangenen Tagen…. Ich habe also ein paar Dinge nachzuholen. Donnerstag: Große Weinprobe in Auggen anlässlich des (...)