22 November 2012
Kleine Lachstörtchen
Zutaten:1 Packung Blätterteig1 Ei50 ml Schlagsahne100 g Crème fraîche100 g FrischkäseSalzPfeffer aus der Mühle1 Bund Dill200 g geräucherter Lachs (...)
Kochmomente
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21 November 2012
Bunter Salat mit Datteln
Zutaten:100 g Feldsalat1 kleine Fenchelknolle mit etwas frischem Grün 6 getrocknete und entsteinte Datteln 1 Orange1 rosa Grapefruit4 Esslöffel gehackte (...)
Kochmomente
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24 November 2012
Gefüllte Weinblätter
Zutaten:20 Weinblätter1 Tasse Olivenöl3 Zwiebeln5 Schalotten1 Bund Dill50 g ReisSalzPfeffer1 Zitrone Zubereitung:Blätter mit heißem Wasser überbrühen, (...)
Kochmomente
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25 November 2012
Karamele Champignons
Zutaten:200 g kleine Penne400 g Champignons250 g Kirschtomaten75 g Schalotten2 Knoblauchzehen2 Esslöffel Zucker1 Lorbeerblatt100 ml Weinessig100 ml (...)
Kochmomente
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20 November 2012
Italienische Pastetchen
Zutaten:500 g Ricotta2 Päckchen Vanillezucker4 Esslöffel Zucker 140 g Amarenakirschen 100 g Zartbitterschokolade gehackt100 g Orangeat 8 Blätterteigpastetchen (...)
Kochmomente
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22 November 2012
Zitronen Cupcakes mit leichtem Baiser
Was das Kulinarische betrifft bin ich total schlecht dabei mich an Jahreszeiten zu halten. So habe ich mitten im Sommer total Lust auf heißen Chai-Tee und (...)
Knusprig & Fein
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19 November 2012
Bifteki
Zutaten:250 g RinderhackfleischSalzPfeffer1 Knoblauchzehe1 Teelöffel Oregano1 Esslöffel Parmesan1 Teelöffel Paprikapulver scharf1 Eigelb1 Esslöffel (...)
Kochmomente
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23 November 2012
Gebackener fisch mit banane und oliven
Zutaten: 600 g RotbarschfiletZitronensaft2 Teelöffel Butter fürs BlechSalzPfeffer aus der Mühle2 Stiele PetersilieBackpapier2 Bananen2 Tomaten10 grüne Oliven2 (...)
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23 November 2012
Gänsekeulen nach der Niedrigtemperaturmethode gegart
Gänsekeule mit Rotkraut, Kartoffel und SoßeWer zartes Fleisch essen will, muss nach Niedrigtemperaturmethode garen. So klingt es zwischenzeitlich in allen (...)
Abenteuer Kochen
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21 November 2012
Butterbohnen-Tajine mit Chermoula und Couscous
Das Eintopfgerichte von Jane Hornby ist mein Favorit aus ihrem Step-by-Step-Kochbuch. Es lebt von harmonischen, gefälligen Aromen und wirkt mit seiner leichten (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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20 November 2012
Adobo von Diana Henry
Hinter dem Namen verbirgt sich eine recht scharf gewürzte Fleischmarinade aus der mexikanischen Küche. Diana Henry verspricht mir, dass dieser Stoff meine (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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23 November 2012
Einfache apfel-orange-tapenade by camilla jensen
Hier hat Frau Jensen ihre Bestimmung gefunden. Aufstriche jeder Art sind eine Köstlichkeit in diesem Buch. Patricia ORIGINALREZEPT von Camilla Jensen: Einfache (...)
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19 November 2012
Gefüllter butternusskürbis mit bulgur, safran, rosinen und kreuzkümmel
Butternusskürbis und Bulgur – gleich zwei meiner Lieblinge in einem Essen! Da konnte ich natürlich nicht widerstehen und wurde belohnt mit einer orientalisch (...)
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22 November 2012
Butterkeks-Amarettini Cake Pops
Zutaten für 23 Stück á 20 g200 g Butterkekse55 g Amarettini125 g Frischkäse "light"3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma20 g Halbfettmargarine10 g Puddingpulver, (...)
WaWü Kulinarische Quälereien
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21 November 2012
Gebratenes lamm mit gemüse und sauce vierge
Ein Gericht, das auch Lammfleisch-Skeptiker überzeugt … einfach nur genial und wenn man sich an die Vorgaben im Rezept hält, eigentlich mit Gelinggarantie! (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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20 November 2012
Grünkernbrötchen mit Nüssen und Rosinen
So sehr die Masse bei der Zubereitung mich auch in Skepsis versetzt haben mag, die frisch gebackenen Brötchen waren wie verwandelt und wirklich lecker. Der (...)
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25 November 2012
Portweinfeigen mit Grenadine-Mousse
Als ich kürzlich im nahen Verbrauchermarkt meines Vertrauens auf der Suche nach Grenadine und Cassis war, tat sich eine Spalte im Erdboden zwischen mir und den (...)
Aus meinem Kochtopf
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21 November 2012
Nigel slater kartoffelsalat mit senf und gurke
Kartoffelsalate sind für mich eine Königsdiziplin. Wichtigste Voraussetzung: gute Kartoffeln. Sie bestimmen den Genuss. Deswegen ist die Entscheidung beim (...)
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20 November 2012
Kartoffeln in scharfer Sahnelinsen
Meine Lieblingssuppe aus diesem Buch, scharf und bodenständig, ein modernes Kind zweier Eltern: Vater deutscher Linseneintopf, Mutter indisches Curry. (...)
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21 November 2012
Raspberry cheesecake pie
Eigentlich sollte der Cheesecake noch eine Stunde im Kühlschrank ruhen, aber so lange konnten wir nicht warten. Auch lauwarm schmeckte er toll, etwas leichter (...)
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21 November 2012
Schokoladenmousse mit Orangenschalen
Zum Dahinschmelzen! Sehr einfach zuzubereiten aus Zucker, hochprozentiger Zartbitterschokolade, Eiern, Sahne und Puderzucker. Den besonderen Pepp erhält dieses (...)
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19 November 2012
Lafer´s Frikadellen
Zutaten 1 altbackenes Brötchen100 ml lauwarme Milch100 g durchwachsener Speck3 Schalotten2 Knoblauchzehen25 g Butter500 g gemischtes Hackfleisch1 Ei 1 Tl (...)
Verboten Gut
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19 November 2012
Lizerl’s allgäuer butter schlangerl
Wann beginnen Sie mit dem Weihnachtsgebäck? Zum ersten Advent sollen die ersten auf dem Adventsteller liegen, aber ein Teil der Adventswochenenden war und ist (...)
Smooth Breeze 7's | Lizerls Schmankerlblog
smoothbreeze7s.wordpress.com
21 November 2012
Butternut curry mit spinat und cashewkernen
Kürbis ist ein dankbares Gemüse und es lohnt sich die Nuancen der vielen Sorten zu entdecken. Butternut ist mein Favorit. Er hat ein leicht nussiges Aroma und (...)
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24 November 2012
Schmorkohl
Zutaten für 4-5 Personen:1 großer Weißkohl 400 g = 1 Packung Mettenden1 EL Öl300 ml BrüheSalz, PfefferZubereitung:Die Mettenden halbieren und in Stücke (...)
WaWü Kulinarische Quälereien
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