Rezepte der Woche 44/2009

28 Oktober 2009

Zanderfilet mit Zucchini-Nudeln und Zitronenschaum

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Für 2 Personen: 2 Zanderfilets á ca. 200g. In Butterschmalz auf der Hautseite knusprig braten. Soße: 1 Zwiebel klein schneiden, in Butter glasig schwitzen, (...)

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28 Oktober 2009

Magret de canard sauce au vin

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Weiter mit dem Thema Ente. Wir haben eine leckere Entenbrust kross gebraten und mit einer Rotweinsauce verfeinert. Diese war mit Pfifferlinge und (...)

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30 Oktober 2009

Sesamstangen

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Superschnell, supereinfach und superlecker. Variantenreich kommt der Blätterteig in Form von Stangen daher und lässt auch für Leute, die keinen Sesam mögen, (...)

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26 Oktober 2009

Lasagne Verde preiswertes Gericht wöchentlich frisch zubereitet

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Lasagne Verde In der Reihe der preiswerten Gerichte, die hier in derzeit wöchentlicher Folge erscheinen und pro Kopf bei ca 1 Euro liegen sollen, folgt nach (...)

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26 Oktober 2009

Eines meiner rezepte für foodfotos pitopia

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Option für Veränderung Eines aus einer Reihe von Foodfoto-Rezepten, das ich Ihnen auch gerne geben kann ist dieses: Das Foodfoto-Portal und die Agentur (...)

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26 Oktober 2009

Spinat-Maultaschen mit Pancetta und Mandeln

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Mit Maultaschen kann man mehr machen als Suppe - die schwäbische Spezialität ist sehr flexibel einsetzbar und kann mit vielen anderen Zutaten kombiniert (...)

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29 Oktober 2009

Granatapfel Creme

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Granatäpfel sind lustige Früchte. Der Saft steckt in der Ummantelung der Kerne, weshalb der Granatapfel fast schon mehr eine Beere denn Frucht ist. Die (...)

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29 Oktober 2009

Preiswert einkaufen Donnerstags-Tip

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In einem meiner üblichen Lebensmittelläden lohnt es sich, den Einkauf für Wochenende auf den Donnerstag vorzuverlegen oder überhaupt für den etwas grösseren (...)

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31 Oktober 2009

Moules marinières

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Ich war diese Woche kurz in Frankreich und habe die Gelegenheit genutzt um frische Meeresfrüchte und Schalentiere zu kaufen. Es...

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30 Oktober 2009

Madeleines

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Ah! „des Madeleines“ ! In Frankreich hat der Schriftsteller Marcel Proust diese Madeleines in den Roman „In Swanns Welt“ (...

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28 Oktober 2009

Herbstliche Butternut-Suppe

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Ich liebe Kürbis. Meist fange ich mir “nur” den klassischen Hokaido auf meiner Jagd nach Leckerschmankerl ein. Nein, es ist nicht richtig, dass mir das (...)

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30 Oktober 2009

All season passion: an apple a day

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Äpfel sind während des gesamten Jahres eine Versuchung wert. Experten mögen darüber nach wie vor streiten, ob es wirklich ein Apfel oder eine andere Frucht (...)

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31 Oktober 2009

Cranberries – vitaminbomben mit schmankerl-charme

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Cranberries Bei Hagebutten, Hollerbeeren & anderen einheimischen Spezln der in die derzeitigen Monate hereinreichenden Strauchfrüchtchen ist oft ein (allzu) (...)