Rezepte vom Do., 11 Aug 2022

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12:42

Nudeln mit roter Hackfleischsoße

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17:00

Karotten mit kreuzkümmel harissa und koriander - leventinische interpretation

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Die in Paris lebende Tarte-Expertin Catherine Kluger präsentiert in diesem Rezept eine Interpretation mit levantinischer Aromatisierung. Bereits beim Backen (...)
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11:18

Carne tonnata, bekannt als vitello tonnato, italienischer kaltspeise für heiße sommertage

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Ich schreibe bewusst im Titel “Carne Tonnata”, weil dieses Rezept mit allen Fleischarten gemacht werden kann. Das Original ist mit Kalbfleisch gemacht, deshalb (...)
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15:56

Inari sushi mit auberginen shiitake füllung

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07:24

Nudeln mit Schmorgurken-Pfifferling-Ragout

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10:46

Schnittlauch-Pfannkuchen mit Kirschen und karamellisierten Vanille-Zwiebeln

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Gestern Morgen saßen wir zum Frühstück im Garten des Professors. Ich nippte an meinem Espresso und beobachtete eine blausilberne Libelle, die vor mir über der (...)
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06:48

Feigen Pizza

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Wer hat, der hat…und wir haben – derzeit jede Menge Feigen!Also heißt es etwas damit anzufangen. Da kam diese Idee mit den Feigen auf einer Pizza gerade (...)
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11:40

Kleine wilde horde rote bete kugeln mit grünkern und salzzitrone

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Wenn die Stadtmaus im Sommer für eine Landpartie aufbricht und ihre gewohnte Umgebung verläßt, dann tut sie das mit vielen romantischen Vorstellungen im (...)
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11:56

Sommerliches Gnocchi alla Sorrentina

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10:39

Ananassaft

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18:33

Pasta mit cremiger auberginensauce, frischem salbei und marsala

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Manchmal höre ich den Satz, dass alles schon einmal gekocht worden sei. Das glaube ich aber nicht. Denn schaut man sich nur die unendlich vielen Möglichkeiten (...)
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10:47

Iron Ranger

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08:00

Mexikanische one pot pasta mit hackfleisch

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Diese feurig leckere mexikanische One Pot Pasta mit Hackfleisch, Jalapeños, Mais und Bohnen ist schnell zubereitet. Ein One Pot Nudelgericht, das dank der (...)
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09:55

Paloma Cocktail mit Maracuja

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Paloma heißt im Spanischen “die Taube” und so versprüht ein Cocktail Klassiker gleichen Namens als Reminiszenz an den frei fliegenden Vogel besondere (...)
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