Rezepte vom Do., 2 Feb 2017

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Rezepte

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18:30

Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck

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Zwiebelsuppe mit Apfel und Speck800g Zwiebeln30g Butter250g Apfelsaft400g Wasser1 TL Zucker2-3 EL gekörnte Brüheetwas Thymian150g KochsahneSalz, Zucker, (...)
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09:08

Zwetschgenknödel

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Zwetschenknödel brauner Butterergibt 16 Knödel500g Magerquark120g weiche Butterabgerieben Schale von 1 Biozitrone2 Eier, Größe M360g Mehl1/4 TL Salz100g (...)
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14:32

Mandelkuchen

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Dieses Rezept ist wieder für eine 20iger Springform, für eine 26iger mit dem Faktor 1,69 multiplizieren oder für die 28iger mit 1,96. 250gr Mehl 100gr gehackte (...)
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09:00

Hirschfilet sous-vide mit petersilien- und selleriepüree sowie zitronengel

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Sous-vide gegartes Hirschfilet, dazu ein Petersilien- und Selleriepüree sowie ein Zitronengel, das dem Gericht die nötige Säure gibt. Der Beitrag Hirschfilet (...)
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16:34

Schokobällchen für Cafés und Kinder

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Jedes schwedische Kind lernt noch im Vorschulalter wie man Schokobällchen dreht. Es gibt kein Café, das diese Bällchen nicht hat, und es wird seit Jahren über (...)
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16:44

Speck salz – einfach herrlich

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Speck-Salz schmeckt herrlich auf frischem Brot mit Butter und eignet sich hervorragend zum Würzen von Raclettekäse, Ofenkartoffeln, Steaks etc. Speck-Salz 80 g (...)
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11:00

Erdnuss-Schoko-Smoothie

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Smoothies mache ich gerade sehr selten, aber bei der Kombination von Bananen mit Kakao und Erdnussmus konnte ich nicht widerstehen. Das hier ist also kein (...)
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22:16

Murmeltiertag maria lichtmess eierkuchen nudelomelette für zwei

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Was, schon wieder Murmeltiertag? Murmeltier Phil hat dieses Jahr seinen Schatten gesehen – also können wir uns 6 Wochen lang noch nicht ganz vom Winter (...)
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08:48

Gnocchetti Sardi oder auch Malloreddus

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Wir haben uns lange gefragt: wie unterscheidet man Gnocchi von Gnocchi – also die Gnocchi aus Kartoffeln, von denen aus Nudelteig? Tja, frag mal Wiki!: die (...)
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06:06

Steinpilznocken

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Das Rezept stammt aus einem „uralten“ Kochbuch von „Essen&Trinken“, ist aber immer noch verwendbar. Mindesthaltbarkeitsdatum ist noch nicht überschritten
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06:01

Kapaun

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Was um aller Welt ist ein Kapaun? Wer von Euch hat schon Kapaun (franz. chapon/engl. capon) gegessen? Und wer schon einen ganzen gebraten? Ich habe mir vor (...)
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13:07

Türkischer Joghurtkuchen

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Der Kuchen wirkt recht einfach und das ist er auch... zumindest in der Zubereitung. Der fruchtig-frische Geschmack hat uns überzeugt, allerdings darf man (...)
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18:30

Alkoholfreier Kirschpunsch

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19:30

Luftikusse ii

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Es gibt diese Dinge, die mir einfach keine Ruhe lassen. Bei den ersten selbst gemachten Schaumküssen war ich weder mit den Böden – ich brauche…mehrLuftikusse II
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07:43

Haferkekse Knuspergast Teigliebe

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Hallo Ihr Lieben, lange ist es her, doch heute begrüße ich einmal wieder einen lieben Gast im Knusperstübchen. Wie das bei lieben Gästen so ist, bringen sie (...)
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05:45

Mayo ohne Ei Grundrezept

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Habt Ihr schon mal selbst Mayo gemacht? Also, so ganz klassisch mit Eigelb etc? Ich hab das schon ab und an gemacht und esse sie auch sehr gerne, aber ein (...)