Rezepte vom Do., 26 Mai 2016

25 Neue kulinarische Rezepte

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Fr., 27 Mai

Rezepte

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20:23

Orecchiette in ingwer-kokos-sauce mit pak choi, blattspinat und basilikum

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Orecchiette-Pasta in Ingwer-Kokos-Sauce mit Pak Choi, frischem Blattspinat und Basilikum. Orecchiette, zu deutsch das Öhrchen kommt aus Apulien in Italien.
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20:06

Vertuta Spinat-Feta-Spirale

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Diese Spirale findet man in der griechischen und in moldavischen (Rumänischen) Küche. Aber es ist doch egal, ob eine oder andere Zutaten ehe in einem oder im (...)
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17:04

Home-made schokocreme mit earl grey und lavendel

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… oder warum diese verflucht, leckere Schokocreme doch besser dauerhaft in deiner eigenen Küche hergestellt werden sollte. Ich erzähle dir jetzt eine (...)
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16:15

Datteln im speckmantel gefüllt mit getrockneten tomaten und roquefort

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„Datteln im Speckmantel gehen immer!“ – eine klassische Aussage für diese wundervollen Leckerbissen zum Aperitivo oder der Weinprobe. Ich finde aber sehr (...)
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15:00

Knusprige Madeleines

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Ich finde es immer spannend, wenn Foodblogger Bücher herausbringen. Das ging ja schon ganz früh los mit Nicky, deren erstes Buch von 2008 wie ihr Blog (...)
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15:00

Spargel Lasagne

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Ein Spargel-Gratin gab es schon im vergangenen Jahr. Damals war ausser weißem und grünem Spargel noch Räucherlachs dabei . Dieses Jahr habe ich einmal eine (...)
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13:51

Gekochte eier mit spinat und polenta nach haya molcho

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13:51

Weiche salzige polenta nach haya molcho

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13:45

Gefüllte Pancakes mit Rosen-Vanille-Creme

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120gr Dinkelmehl (630) oder Weizen 405 10gr Hefe 20gr Zucker 100gr lauwarmes Wasser 100gr lauwarmer Pflanzendrink (Milch) Prise Salz ½ Tl Backpulver Öl zum (...)
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13:37

Fruchtige Himbeer-Minze Limonade

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Um mich bei dem kalten Regenwetter seelisch mal wieder ein wenig auf den Sommer vorzubereiten, .. oder um mir einfach dieses blöde Wetter wegzudenken, habe ich (...)
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12:56

Hinter den Kulissen: Fotoshooting für die TasteAcademy

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Drei Experten, drei Themen, 15 Gänge: Im Februar fotografierte ich drei Menüs von Heiko Antoniewicz, Christian Mittermeier und Lucki Maurer für die AEG (...)
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12:05

Honig-Senf-Geschnetzeltes mit Porree

147 0Speichern
Eigentlich nur eine Resteverwertung vom letzten Grillen – ein paar Zutaten bunt zu Geschnetzeltem zusammengischt aus Putenschnitzeln in Honig-Senf-Marinade, (...)
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11:24

Kalbsgulasch mit hausgemachten Spätzle

74 0Speichern
Zutaten : 1 kg Kalbsrücken 1 kg Zwiebeln1 Paprika Trio4 Strauchtomaten, in Würfel geschnitten 2 EL Öl 1 EL Tomatenmark 1 l Geflügelbrühe 2 Knoblauchzehen je 1 (...)
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11:06

Liebstöckel Pesto

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Es gibt so Pflanzen im Garten, die man klassisch einfach hat, die aber viel Platz brauchen und von denen man eigentlich nicht weiß, was man damit anfangen (...)
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11:00

Grüner reiniger mit grünkohl und kiwi

151 0Speichern
Im Winter mit Grünkohl, im Sommer mit Spinat ist das ein wohlschmeckender Vertreter des Genre Grüner Smoothie: cremig, aromatisch, In-Between süß und neutral, (...)
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10:45

Erdnuss-Kakao-Kuchen

44 0Speichern
Erdnussbutter ist ein wahrgewordener Lebensmitteltraum, nicht wahr? Ganz ehrlich: Wenn es so ein unglaublich leckeres Lebensmittel noch nicht geben würde – wir (...)
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10:17

Roter Reissalat à la Johanna

54 0Speichern
Wann habe ich schon mal Reissalat gemacht? Oder gegessen? Nicht, soweit ich mich erinnern kann. Aber in Vorbereitung des Kochduells mit dem Haubenkoch Wolfgang (...)
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10:16

Lamm paella mit fenchel und artischocken

97 0Speichern
Ich lasse mich ja gern von Yotam Ottolenghi inspirieren. Der englische Sternekoch und Kochbuchautor ist definitiv für diese Lamm Paella mit Fenchel und (...)
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09:58

Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf im Filoteig

214 0Speichern
"Kartoffeln? -Mag ich sehr gerne. Hackfleisch? -Ja, passt gut zu Kartoffeln. Hirtenkäse? -Passt auch gut dazu, gibt einen kräftigen Geschmack. Cocktailtomaten, (...)
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08:43

Erdbeer-Holunder-Biskuitrolle

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Ich bin ein ungeduldiger Mensch und Dinge, die mir nicht auf Anhieb gelingen, lasse ich meist links liegen. So geht es mir beim Einparken, beim Sport und (...)
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08:18

Erdbeer biskuitrolle mit quark – so einfach geht’s

49 0Speichern
Hallo Ihr Lieben, als ich vor ein paar Tagen hörte, dass heute ja in einigen Bundesländern Feiertag ist, war ich ja ehrlich gesagt erst etwas traurig. Ich (...)
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06:22

Spargel quiche mit ziegenfrischkäse und saurer sahne

44 0Speichern
Eine leicht abgewandelte Form dieser Quiche haben wir vor einiger Zeit bereits einmal gemacht. Dass wir es – abgewandelt – wiederholen spricht schon sehr (...)
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06:21

Ravioli mit Zitronen-Ziegenkäse-Füllung

55 0Speichern
Ravioli sind meine Lieblingsnudeln. Ich finde es einfach immer wieder toll, mit was für unterschiedlichen Füllungen man experimentieren kann! Und jedes Mal (...)
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06:01

Tuna Tatar alla Claudio

52 0Speichern
Sein Kochbuch „Ein Sommer wie damals“ von Claudio del Principe habe ich (noch) nicht. Und Sommer ist es auch noch nicht. Aber Gentlemen trotzen dem Wetter und (...)
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00:00

Schlemmerfilet mit Kräuterkruste

93 0Speichern
Schlemmerfilet kann man ganz leicht selbst herstellen. Ich gebe es ja zu, früher habe ich auch oft aus Zeitmangel zu den Tiefkühl-Schlemmerfilets des berühmten (...)