Rezepte vom Di., 15 Apr 2014

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Rezepte

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14:41

Steinpilzsalz mit Thymian und Pfeffer

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Eine herrliche Kombination mit dem leichtem Geschmack nach frischen Steinpilzen, ideal für leichte sommerliche Salate, Risotto, Kartoffel- und Pilzgerichten, (...)
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10:00

Rote-Bete-Bourguignon

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Das Bourguignon mit Roter Bete hat das Potenzial, auch den eingefleischtesten Carnvivoren zum Vegetarier zu bekehren. Ganz ehrlich: es ist noch besser als das (...)
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20:28

Räuchertofu-Döner mit Bärlauchsoße in Sesam-Fladenbrot

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Nach einem langen Tag in der Uni brauch ich manchmal was deftiges ;)Für 4 große Döner* 1/2 Würfel Frischhefe oder 1 Tütchen getrocknete* 250 ml lauwarmes (...)
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20:00

Zitronenblechkuchen

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so nachdem ich mal wieder Lust auf einen Kuchen hatte und noch Zitronen bin ich in der RW auf diesen leckeren Zitronenkuchen gestoßen. Damit werde ich dann (...)
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16:56

Fleischhahn im Speckmantel vom Wollschwein

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Wieder mal ein „Hähnchen“…na ja, doch eher ein Hahn…ein stattlicher Hahn mit 3 1/2 kg!! Wir fahren von Zeit zu Zeit ins Elsass und kaufen dort, auf einem (...)
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19:48

Salzkartoffeln mit Paprika-Kräuterjoghurt

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Heute gab’s ganz was feines, leider aber noch nicht mit Pellkartoffeln- die kommen dann in ein paar Wochen dran. :) Zutaten für 1 Portion: - 3-4 mittelgroße (...)
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09:02

Chicorée-Gigot-Salat mit Rotweinvinaigrette

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Chicorée-Gigot-Salat an Rotweinvinaigrette 400 g Bratenreste, in kleine Würfelchen geschnitten (Gigot, Roastbeef, Siedfleisch etc.) 4 weisse Chicorée 1 rote (...)
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12:50

Eton Mess mit Schoko-Meringues und Rhabarber

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Kennt ihr Eton Mess? Ich mag die Geschichte, die Nigella erzählt, dass der Name von den Eton-Schülern kommt, die beim Essen alles untereinander gemischt haben. (...)
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05:19

Schoko-Kirsch-Blechkuchen

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19:29

Königsberger klopse mit roter bete und kapern-sahne-sauce

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Königsberger Klopse gehören zu den Klassikern der Hausmannskost. Unbedingt dazu gehört die würzige Kapern-Sahne-Sauce mit einem Schuss Zitronensaft für die (...)
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21:45

April im garten: blühende rosen in pink und weiß

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Zum Feierabend habe ich noch Bilder der Apfelblüte in meinem Garten. Der Apfelbaum zählt ja zu den Rosengewächsen, zwar ohne Dornen, aber die Blüten sehen (...)
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13:36

Fast vegetarisches Gemüsecurry aus Kerala

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Vor gut zwei Jahren “entdeckte” ich mit Hilfe Madhur Jaffreys den Zauber der indischen Küche für mich. Herr H. futterte sich klaglos durch zahlreiche (...)
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21:46

Mallorquiner Mandelkuchen

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21:46

Kuchen von earl grey und salzkaramell-schokolade

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06:01

Yuzu Torte eine Premiere

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Irgendwann musste es ja soweit kommen. Aus Hamburg werden einem tortentechnische Meisterwerke durch den virtuellen Mund gezogen, dass man gar nicht mehr weiss, (...)
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13:02

Geräucherter Thunfisch an Avocadocreme

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11:40

Orangen Schoko Cookies

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15:35

Minestrone von Reishunger

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07:00

Wie die Helene zur Birne kam

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Mit der nahenden „Jeden Tag ein Buch“ Woche vor Augen, habe ich gerade viel Lust zum Rezensieren bekommen. Und da es erst Ende Mai soweit ist, plane ich Euch (...)