Rezepte vom Sa., 15 Jun 2013

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Rezepte

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13:37

Schwarzbeer Bunki

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Heute koche ich einmal etwas von der schon älteren Generation und zwar einen Schwarzbeerbunki, wie wir ihn zu Hause nennen.Dieses Gericht ist wahrscheinlich (...)
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09:44

Spargelpastete - ein badisches vergnügen

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Pasteten mit Spargel gefülltZur Zeit läuft die Spargelernte auf Hochtouren. Manchmal könnte man meinen, das badische Ländle ertrinkt förmlich im Spargel. (...)
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09:42

Warmes paprika-sellerie-gemüse mit parmesan und sesam

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Was ist es nun: Gemüse oder Salat?Soll man es nun als Gemüse oder als Salat bezeichnen?Wahrscheinlich eher als Gemüse?Eigentlich hatte ich gar nicht vor, einen (...)
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10:25

In vier gängen: quenelle vom lachs, lachs-sashimi, krustentier-tomatenschaum und geschmorter spargel

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Zwischengang für Steffen Sinzingers Event "In Vier Gängen" mit Quenelle vom Lachs, Lachs-Sashimi, Krustentier-Tomatenschaum und geschmortem Spargel. Der (...)
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09:00

Erdbeerkonfitüre mit Sekt

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Auch ein Frühstücksbrötchen kann schon etwas prickeln. Herrlich erfrischend, festlich und (ausnahmsweise) schnell gemacht. Also auch als Mitbringsel sehr (...)
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14:08

Tarte au chocolat mit Baiser

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Zutaten :4 Eier 1 Prise Salz 150 g Butter 200 g Lindt zartbitter Schokolade 120 g Zucker 2 EL Mehl 100 g gemahlene MandelnBaiser :1 Eiweiß45 g ZuckerDeko :50 g (...)
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13:14

Italienischer Kirschkuchen

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Heute ist Backsamstag, daher musste ein Kuchen her. Diesmal sollte es weder Hefe- noch Mürbeteig oder sonst etwas alltägliches sein, daher habe ich mich für (...)
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09:30

Rhabarber-Götterspeise für kleine und grosse Schleckmäuler

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Selten lässt ein Dessert so viele Variationsmöglichkeiten zu wie die berühmte Götterspeise, die kleinen wie grossen Schleckmäulern gleichermassen schmeckt. Je (...)
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13:44

Resteverwertung und schnelle Sommerküche: Toskana-Brotnudeln

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Gestern Abend hatte ich Nudel-Hunger aber keine Lust, etwas aufwändiges zu kochen. Ein Blick in den Vorratschrank ergab: Teigwaren vorhanden, Olivenöl und (...)
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22:23

Räucherlachs-Pfannkuchenrollen

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Hier habe ich ein Rezept für schnelle und einfach zuzubereitende Häppchen aus Pfannkuchen mit Räucherlachs und Frischkäse-Meerrettich gefüllt. Wer möchte, kann (...)
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07:35

Schwarze Johannisbeer Pestil

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Nachdem wir im Blog Himmlische Süßigkeiten von der Möglichkeit zur Herstellung von „Fruchtleder“ gelesen hatten, mussten wir das unbedingt ausprobieren. Im (...)
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12:47

Waldmeisterparfait

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