Rezepte vom Do., 10 Jan 2013

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Fr., 11 Jan

Rezepte

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22:49

Bellini im harry's bar in venedig

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Harry’s Bar in Venedig (1931 eröffnet). Hier wurde der berühmte Cocktail „Bellini” von Giuseppe Cipriani erfunden. In Venedig kann man den selbstverständlich (...)
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21:26

Mousseline de poissons fumés - terrine aus räucherfisch

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feine Terrine aus Lachs und ForelleBeim Kochtopf gibt es einen neuen Blog-Event, Gastgeberin ist Sabine, von "Bonjour Alsace".Thema: Das Elsass!Dazu möchte ich (...)
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20:16

Schokoladen Kirsch Kuchen

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Schokoladen Kirsch Kuchen Zutaten:3 Tassen Mehl2 TL Natron3 EL Kakaopulver2 Tassen Zucker2 Tassen Buttermilch1 Tasse Pflanzenöl3 Eier1 Glas (...)
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17:51

Marinierter Lauch

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Zutaten: 1 kg LauchSalz1/8 l Weißweinessig 1/8 l Wasser 50 g Korinthen3 Esslöffel Zucker1 unbehandelte Orange2 frische rote Chilischoten50 g Pinienkerne (...)
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15:44

Selbstgebackenes dunkles Mehrkornbrot

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14:28

Burritos

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So ab und an „muss“ es auch mal was aus der „Tex-Mex-Ecke“ geben. Wenn es nach dem Geschmack geht, dann könnte es ruhig „mehr Ecken“ geben
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10:53

Orangen-Mohn-Kuchen

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Eine gelungene Variante des in England so beliebten Zitronenkuchens mit Mohn. Frau Mink, Autorin des Rezepts, schreibt, dass ihre Rührkuchen am zweiten Tag (...)
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10:50

Hackfleischkuchen von Miisa Mink

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Bis auf ein Manko hat uns diese Hackpastete sehr gut geschmeckt: von Milchreis ist abzuraten. Erst ein zweiter Versuch mit Basmatireis führte zum Erfolg. (...)
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09:00

Waldbeeren chutney selber machen für käse, geräucherte gänsebrust und fleisch

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Eine Kollegin war vor Weihnachten auf der Suche nach einem Johannisbeer-Chutney für die Vorspeise in ihrem Weihnachtsmenü. Leider wurde sie nicht fündig und (...)
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08:31

Gebackener Feta auf Spinat-Graupen

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Öfter mal aufs Fleisch zu verzichten ist ein beliebter Vorsatz. Und da gerade der Januar für gute Vorsätze bestens geeignet ist, hier ein Vorschlag für ein (...)
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07:30

Nudeln mit Fenchel und roter Bete

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07:23

Crème pâtissière

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Für die Crème pâtissière (ca. 600 g): 350 g Vollmilch 1 TL Vanilleessenz 10 g Mehl (Typ 812 oder 550) 25 g Stärke 75 feiner…mehrCrème pâtissière
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07:00

Gemüsesuppe

41 0Speichern
Wann immer wir am Montag das Gefühl haben, wir hätten in den vergangenen Tagen kalorienmässig etwas über die Stränge geschlagen, mache ich einen grossen Topf (...)
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