22 April 2010
Löwenzahnsirup von katharina seiser und meinrad neunkirchner
Löwenzahn ist die wahrscheinlich bekannteste essbare Wildpflanze und einer der ersten Wildsalate im Frühjahr. Er kann bis zum Sommer gesammelt werden und (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
valentinas-kochbuch.de
30 April 2010
Küche aus alt mach neu teil 2
Im zweiten Teil der Umbauserie geht es schon etwas filigraner zu. Doch zunächst: Funkenregen Laserlicht Schlitze „schlagen“ Der Verputz Fast fertig » » » Zum (...)
Aus meinem Kochtopf
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2 April 2010
No Fleisch, nur kein Fleisch
Müssen Sie sich etwa selbst so beschwören, wenn Sie an Gründonnerstag, Karfreitag und Karsamstag denken? Und was es dabei Leckeres geben soll? Mich amüsiert es (...)
Smooth Breeze 7's | Lizerls Schmankerlblog
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11 April 2010
Tascherl für Tascherl Genuss
Variationen von Ravioli sind im Frühjahr auch vegetarisch leicht und unkompliziert. Heute geplant waren solche mit einer Füllung und Sauce aus getrockneten (...)
Smooth Breeze 7's | Lizerls Schmankerlblog
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7 April 2010
Schon mal mit Tee gebacken
Mit welchem Tee ? Ist fast immer die erste Gegenfrage, die ich dann höre. Bisher habe ich noch nie ein “Ja” auf meine Frage gehört. Das erstaunt insofern ein (...)
Smooth Breeze 7's | Lizerls Schmankerlblog
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7 April 2010
Französische Erdbeertarte
Mit diesem Frühlingswetter habe ich wieder Lust auf Erdbeeren. Zum Glück gibt es die ersten schon zu kaufen. Sie schmecken...
Französisch Kochen by Aurélie Bastian
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2 April 2010
Entremets rhabarber weißer schokolade und waldbeeren
Ich habe für Ostern an denen gedacht, die Familienessen vor sich haben…. um die Schwiegereltern zu beeindrucken. Als Unterstützung kann...
Französisch Kochen by Aurélie Bastian
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4 April 2010
Süße Osterhasen-Schleckermäulchen
Neun von zehn Menschen lieben Schokolade. Der Zehnte lügt. ….sagte John Tullius. Für den Zehnten wird dieses Dessert eine Versuchung. Die anderen 9 sind ihr (...)
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6 April 2010
Sanfter Kaltstart nach Feiertagen
Wieder zurück nach der Osterhasenpause . ? ! Alles wieder frisch + fit zum Wochenstart? Nein – na, is ja nur kurze Woche ! Rüsten Sie sich, wappnen Sie sich. (...)
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8 April 2010
Champagner-Senfsuppe mit Graved Lachs
Eine kräftige, würzige Suppe mit ungewöhnlichen Suppen-Zutaten: Champagner und Senf. Auf jeden Fall exotisch genug, um diese Kombination selbst einmal (...)
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22 April 2010
Taubnesselsalat mit Steinpilzen
Ob weiß oder purpurrot, alle Taubnesseln haben auffallend große Blüten – und alle sind essbar. Taubnesseln kommen wie Brennnesseln immer in größeren Mengen (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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5 April 2010
Kichererbsen-Salat mit Saté-Spießen
Ein fruchtiges, frisches Essen für warme Sommertage von Christian Rach. Asiatische Leichtigkeit durch Kichererbsen, einer Limetten-Joghurtsauce und marinierten (...)
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14 April 2010
Veg Fingerfood
oder: Finger Veg vom Food °!! ;-) ….joke ! Klar teile ich mit Euch. Die Models auf den Häppchenlöffeln durften hier schon bei den Ravioli mitspielen. Und der (...)
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22 April 2010
Strauchparadeiser mit löwenzahnsirup von katharina seiser & meinrad neunkirchner
Für Katharina Seiser, die das Kochbuch gemeinsam mit Meinrad Neunkirchner verfasst hat, gehört das Dessert zu den Rezeptfavoriten: Es wird mit kleinen (...)
Rezepte – Valentinas-Kochbuch.de
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29 April 2010
Küche aus alt mach neu teil 1
Es ist Zeit für den kompletten Austausch der Küche! Der Abbau läuft gut. Der Anblick ist nicht erhebend. Die Fliesen müssen noch weg. Der Fußboden? Auch hier (...)
Aus meinem Kochtopf
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15 April 2010
Pasta mit grünem Spargel
Heute wurde die Spargel-Saison auch bei Spirit Link eröffnet. Als erstes Gericht der Saison kochten wir eine Spargel-Pasta mit Kassler und einer Sahne-Sauce. (...)
HighFoodality
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20 April 2010
Fremd-gehen: Lizensierte Gastro-Stip-Visits
Gelegentlich gehe ich fremd. Soll heissen: Fremdschnuppern. Fremdschnabulieren. Der gestrige Terminkalender mit einigen outdoor-Terminen brachte eine solche (...)
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2 April 2010
Frühlingscremesuppe mit Bärlauch und Kartoffeln
Endlich, endlich ist wieder Bärlauchzeit! Den ersten aß ich schon vor 4 Wochen, als ich bei meinen Eltern war. Herrlich, es hat halt doch einige Vorteile, aus (...)
Gourmandises végétariennes
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5 April 2010
Schokoladenversuchung zum dessert – zweite version
Nach der bereits hier gezeigten ersten der drei Variationen des Osterdesserts ist hier nun die zweite Variante zu sehen. Dunkler lockerleichter Biskuit bildet (...)
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12 April 2010
Holunderblütenparfait in beeriger Begleitung
Holunderblütenparfait in beeriger Begleitung Manche der kommenden Feiertage oder Anlässe geben bei den Desserts Gelegenheit für Parfaits. Rezepte wie (...)
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21 April 2010
Gerösteter spargel im orangensud auf spinatsalat
Ein sehr einfaches Gericht, wofür man außer frischem Spargel noch Spinat benötigt. Wichtig beim Einkauf von frischem Blattspinat ist doe Größe der Blätter. Die (...)
Aus meinem Kochtopf
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24 April 2010
Patrick zbinden: spargel – einkaufen, vorbereiten, zubereiten
Der in Zürich lebende Food-Journalist Patrick Zbinden hat ein praktisches Buch verfasst: 928 clevere Küchentipps umfasst knapp verfasste Hinweise, die der (...)
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13 April 2010
Maronen-Pasta mit Radicchio
Am Wochenende hatte ich – wie erwähnt – ein paar kleine neue Models gejagt und gefangen im Einkaufskorb mitgebracht. Darunter diese Maronen-Nudeln. Sie sehen (...)
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15 April 2010
Frisch, grün und nicht mal 6 feet under
Die Spargelsaison ist eröffnet. Seltsamerweise locken mich die weissen Stangerl noch nicht wirklich. Die aus geringerer Tiefe als “six feet under” gestochen (...)
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16 April 2010
Auberginenröllchen
Hier kommt ein sehr einfaches Alltagsgericht daher, das recht einfach zuzubereiten ist und natürlich ausgezeichnet schmeckt. Sonst würde es sich ja nicht in (...)
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