Cookies

Schokoladen-Brioche-Herzen

Der Valentinstag steht vor der Tür und passend dazu zeige ich euch, wie ihr ganz einfach und vor allem ganz schnell diese köstlichen Schokoladen-Brioche-Herzen zubereiten könnt. Natürlich könnt ihr die Herzen auch an jedem anderen Tag backen und eure Liebsten, eure Freunde oder eure Mama damit überraschen. Über etwas (...)

Schoko-Orangen-Chili-Kuchen - glutenfrei

Dieser Kuchen ist so etwas wie eine große Praline, von der man immer wieder ein Stückchen ab- schneidet, solange etwas auf dem Kuchenteller liegt. Die vielen Aromen die hier so wunderbar zusammenspielen sind bei jedem Bissen ein ganz klarer Genuss. Es gibt sogar ein tolles Sprichwort, das auf diesen Kuchen punktgenau (...)

Auberginen-Hügel

Auberginen-Hügel3 AuberginenSalz3 Knoblauchzehen500g Naturjoghurt 3,5%1 Becker Schmand3 TL OlivenölSalz1 Zwiebel3 Knoblauchzehen1 Paprika1 Chili, getrocknet1 kl. Dose Tomaten1 TLPimenton de la Vera scharf*Salz, PfefferOlivenöl zum Bratenglatte PetersilieDie Auberginen in 1cm breite Scheiben schneiden, auf ein (...)

Herzen zum Valentinstag: süß, schokoladig und duftig

Am 14. Februar ist Valentinstag und Herzen sieht man überall. Wer seinem Lieblingsmensch eine Freude zum Kaffee oder Tee machen möchte, der überrascht ihn mit selbstgemachten Zuckerherzen. Die Zuckerherzen sind schnell gemacht, sehen schön aus und man hat genau die richtige Portion für 1 Teelöffel Zucker. Und Herzen (...)

Vanilleessenz selber machen (Vanilleextrakt)

Ich möchte euch heute zeigen wie ihr ganz einfach Vanilleessenz oder Vanilleextrakt selber herstellen könnt. Mit ein paar Handgriffen ist die Essenz hergestellt und braucht nur ein paar Wochen im Keller zum Durchziehen. Vanilleessenz kann man wunderbar zum Backen oder Kochen verwenden und es eignet sich auch wunderbar (...)

Kirsch-Käsekuchen mit Streusel

In diesem Kuchen passt einfach alles zusammen - leichten Teig, fruchtige Kirsch-Schicht, cremiger Käsekuchen und knusprige Streuseln. Einfach Genuss pur! Zutaten: Quarl-Öl Teig: 100 g Magerquark 1 Eigelb 40 g Zucker 50 ml Öl 200 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver Kirschfüllung: 1 Glas (680 g) Schattenmorellen 2 EL (...)

Sags mit Keksen: Herzkekse zum Valentinstag

Als Überraschung für meine Kollegen habe ich in diesem Jahr Herzkekse zum Valentinstag gebacken. Einzeln verpackt sind sie eine schöne Aufmerksamkeit für Zwischendurch und sorgen bestimmt für ein glückliches Lächeln, wenn die Kollegen die Kekse auf ihren Tastaturen finden. Die Kekse sind aus einem einfachen Butterteig (...)

Kiffer Kruste

Kiffer KrusteBAKING BREAD50g Hanfsamen500g Wasser20g frische Hefe40g Rübenkraut100g Weizenmehl, 1050400g Weizenmehl, 550250g Roggenmehl20g Flüssigsauerteig40g Leinsamen3 TL SalzIm ThermomixHanf in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.Hefe mit Waser und Rübenkraut in den Mixtopf geben und 3 (...)

Rote Beete Salat mit wundervollem Schwarzkümmel Öl von Seitenbacher

Was das Schwarzkümmelöl alles können soll - antibakteriell, entzündungshemmend, blutdrucksenkend, verdauungsfördernd. Bei so vielen möglichen Wirkungen MUSS dieses wundersame Schwarzkümmel Öl einfach an meinen Rote Beete Salat. :) Schwarzkümmelöl als Wunder(volles)öl? Schwarzkümmel ist schon seit 1000en von Jahren ein (...)

Kartoffelbällchen gefüllt

250gr Kartoffeln 100gr Mehl Salz & Pfeffer Muskat Chili Käse (-alternative) Öl zum FrittierenDie Kartoffeln mit Schale gar kochen, im heißen Zustand pellen und pressen. Danach mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen nach und nach das Mehl dazugeben bis ein formbarer Teig entsteht, je nach Kartoffelsorte kann die (...)