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Auberginen-Hügel3 AuberginenSalz3 Knoblauchzehen500g Naturjoghurt 3,5%1 Becker Schmand3 TL OlivenölSalz1 Zwiebel3 Knoblauchzehen1 Paprika1 Chili, getrocknet1 kl. Dose Tomaten1 TLPimenton de la Vera scharf*Salz, PfefferOlivenöl zum Bratenglatte PetersilieDie Auberginen in 1cm breite Scheiben schneiden, auf ein (...)
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Herzen zum Valentinstag: süß, schokoladig und duftig
Am 14. Februar ist Valentinstag und Herzen sieht man überall. Wer seinem Lieblingsmensch eine Freude zum Kaffee oder Tee machen möchte, der überrascht ihn mit selbstgemachten Zuckerherzen. Die Zuckerherzen sind schnell gemacht, sehen schön aus und man hat genau die richtige Portion für 1 Teelöffel Zucker. Und Herzen (...) 9 Feb 2017, 18:04
Vanilleessenz selber machen (Vanilleextrakt)
Ich möchte euch heute zeigen wie ihr ganz einfach Vanilleessenz oder Vanilleextrakt selber herstellen könnt. Mit ein paar Handgriffen ist die Essenz hergestellt und braucht nur ein paar Wochen im Keller zum Durchziehen. Vanilleessenz kann man wunderbar zum Backen oder Kochen verwenden und es eignet sich auch wunderbar (...) 9 Feb 2017, 12:15
Kirsch-Käsekuchen mit Streusel
In diesem Kuchen passt einfach alles zusammen - leichten Teig, fruchtige Kirsch-Schicht, cremiger Käsekuchen und knusprige Streuseln. Einfach Genuss pur! Zutaten: Quarl-Öl Teig: 100 g Magerquark 1 Eigelb 40 g Zucker 50 ml Öl 200 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver Kirschfüllung: 1 Glas (680 g) Schattenmorellen 2 EL (...) 9 Feb 2017, 9:23
Sags mit Keksen: Herzkekse zum Valentinstag
Als Überraschung für meine Kollegen habe ich in diesem Jahr Herzkekse zum Valentinstag gebacken. Einzeln verpackt sind sie eine schöne Aufmerksamkeit für Zwischendurch und sorgen bestimmt für ein glückliches Lächeln, wenn die Kollegen die Kekse auf ihren Tastaturen finden. Die Kekse sind aus einem einfachen Butterteig (...) 9 Feb 2017, 7:34
Kiffer Kruste
Kiffer KrusteBAKING BREAD50g Hanfsamen500g Wasser20g frische Hefe40g Rübenkraut100g Weizenmehl, 1050400g Weizenmehl, 550250g Roggenmehl20g Flüssigsauerteig40g Leinsamen3 TL SalzIm ThermomixHanf in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.Hefe mit Waser und Rübenkraut in den Mixtopf geben und 3 (...) 8 Feb 2017, 17:20
Rote Beete Salat mit wundervollem Schwarzkümmel Öl von Seitenbacher
Was das Schwarzkümmelöl alles können soll - antibakteriell, entzündungshemmend, blutdrucksenkend, verdauungsfördernd. Bei so vielen möglichen Wirkungen MUSS dieses wundersame Schwarzkümmel Öl einfach an meinen Rote Beete Salat. :) Schwarzkümmelöl als Wunder(volles)öl? Schwarzkümmel ist schon seit 1000en von Jahren ein (...) 8 Feb 2017, 15:31
Kartoffelbällchen gefüllt
250gr Kartoffeln 100gr Mehl Salz & Pfeffer Muskat Chili Käse (-alternative) Öl zum FrittierenDie Kartoffeln mit Schale gar kochen, im heißen Zustand pellen und pressen. Danach mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen nach und nach das Mehl dazugeben bis ein formbarer Teig entsteht, je nach Kartoffelsorte kann die (...) 8 Feb 2017, 13:58
Kastanien in beschwipstem Sirup
Zutaten für 4 Gläser :500 g Esskastanien300 ml Osborne Veterano250 g Rohrzucker1 Bio-Orange1 Bio-Zitrone1/2 Vanilleschote1 Zimtstange1 NelkeZubereitung :Zuerst den Backofen mit Umluft auf 200°C vorheizen.Die Kastanien mit einem spitzen, scharfen Messer kreuzförmig einschneiden und mit der flachen Seiten auf ein (...) 8 Feb 2017, 12:27
Badeentenstorte zum Geburtstag von Andrea
Happy birthday AndreaNachträglich noch alles Liebe und Gute zum Geburtstag. Da ich meine beste Freundin überraschen wollte, konnte ich diesen Post erst nachträglich schreiben, um nichts zu verraten.Andrea sammelt Bade-Enten. Irgendwann kam mir in den Sinn, dass ich eine solche als Torte backen könnte.Als Basis habe ich (...) 8 Feb 2017, 10:32
Apfelküchlein
Mayad nga tipranoWir mögen zwischendurch ganz gerne etwas Süsses zum Abendessen. Ist nicht jedermans Sache, aber in der Schweiz doch ab und an angesagt. Ob nun eine Fruchtwähe, einen süssen Auflauf oder Fotzelschnitten (arme Ritter), Milchreis mit Kompott oder:Apfelküchlein150g Mehl1/4 Tlf Salz1,5dl Bier2 Eier4 Äpfel1L (...) 8 Feb 2017, 10:25
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