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Nektarinensauce1 Zweig Rosmarin50g Zucker3 Nektarinen, ca. 500g2 EL Limettensaft40g Ahornsirup100g WeißweinMit ThermomixDie Nadeln vom Rosmarin zupfen, mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 pulverisieren.Das Fruchtfleisch der Nektarinen in Stücke schneiden und mit den übrigen Zutaten zum (...)
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Feta-Frikadellen-Pfanne
Feta-Frikadellen-PfanneReicht für 5-6 gute EsserFeta-Frikadellen:1 Zweig Rosmarin1/2 Bund glatte Petersilie2 dicke Knoblauchzehen, geschält1 große rote Zwiebel, geschältje 1 rote und gelbe Pfefferschote, entkernt in Stücken500g Schweinehackfleisch250g Rinderhackfleisch1 Eietwas Zitronenabrieb70g PaniermehlSalz, (...) 7 Feb 2017, 14:36
Tomatensauce mit Calamari und Oliven
Tomatensauce mit Calamari und Oliven2 Knoblauchzehen1 große Zwiebel15g Olivenöl30g Tomatenmark2 TL Zucker2 getrocknete Chilischoten1 große Dose TomatenSalz, Pfeffer500g Tintenfischtuben140g schwarze Oliven ohne Kern1 Bund glatte PetersilieIm ThermomixDen Knoblauch und die Zwiebel pellen, in den Mixtopf geben 5 (...) 7 Feb 2017, 14:36
Spaghettisalat
Spaghettisalat500g Spaghetti (am besten Spaghettini)2 TL Salz100g gutes Olivenöl1/2 Bund glatte Petersilie1 rote Pfefferschote1 dicke Knoblauchzehe12-15 Kirschtomaten1 Bund RaukeSaft von 1 ZitroneSalz, PfefferParmesanDie Spaghetti halbieren und in reichlich Salzwasser 5 Minuten kochen, abgießen, kurz abschrecken und in (...) 7 Feb 2017, 14:36
Waffelkekse
Waffelkekse250g Mehl100g Hagelzucker150g Butter, in Stücken1 Ei10g LimettensaftAbrieb von 1/2 LimettePrise SalzAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./Teigstufe verkneten.Den Teig in einen Gefierbeutel geben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.Aus dem Teig kleine Kugeln formen (ungefähr so groß, wie ein (...) 7 Feb 2017, 14:36
Pfifferling-Sahne-Sauce
Ravioli mit Pfifferling-Füllung an Pfifferling-Sahne-Sauce (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-9696328319420851", enable_page_level_ads: true }); 6 Blätter Salbei2 EL Butter200g Pfifferlinge, ordentlich geputzt1 TL ZuckerSalz, Pfeffer, Muskat1 Knoblauchzehe1 Zwiebel25g Butter25g (...) 7 Feb 2017, 14:36
Ayran
AyranFür 2 Gläser400g Joghurt, 10%200g Wasser1/2 TL Salz (nach Geschmack)6 EiswürfelAlle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 aufschlagen. FertigNach Belieben könnt Ihr Euren Ayran noch mit frischen Kräutern pimpen 7 Feb 2017, 14:36
Vichyssoise
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-9696328319420851", enable_page_level_ads: true }); Vichyssoise1 Zwiebel2 EL Butter400g mehligkochende Kartoffeln350g (nur das Weiße) vom Lauch650g Geflügel- oder Rinderfond150g Kochsahne100g Milch1 LorbeerblattSalz, weißer PfefferIm ThermomixDie (...) 7 Feb 2017, 14:36
Blaubeermuffins
Blaubeermuffins200g Blaubeeren100g Butter2 Eier120g Zucker100g Joghurt, 10%225g Mehl10g Backpulver1 Zitrone, AbriebPrise SalzDie Blaubeeren in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.Den Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen.Im ThermomixDie Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 100 fast (...) 7 Feb 2017, 14:36
Moussaka mit Joghurtguss
Moussaka mit Guss3 Auberginen1 Dose Kirschtomaten500g Lammhack1 große Zwiebel3 Knoblauchzehen2 EL Thymianblättchen2 TL Oregano1/2 Petersilie, gehacktSalz, Pfeffer2 TL Zimt1-2 EL Honig3 EL TomatenmarkOlivenöl zum AnbratenGuss:150g Joghurt, 10%150g saure Sahne100g Milch3 EierMuskatSalz, PfefferDie Auberginen waschen und (...) 7 Feb 2017, 14:36
Rotes Fruchtsüppchen
rotes Fruchtsüppchen1 Kilo rote Früchtez.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren250g Kirschsaft50g Zucker25g Stärke200g rote Früchte als EinlageIm ThermomixDie Früchte waschen, trocken tupfen, Kirschen entkernen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Den Saft und den Zucker dazugeben und alles (...) 7 Feb 2017, 14:36
Heringsstipp
Heringsstipp8 Heringsfilets oder Matjesfilets100g Schlagsahne150g saure Sahne200g Naturjoghurt150g Milch2 Zwiebeln2 säuerliche ÄpfelDie Fischfilets mindestens 4 Stunden wässern, das Wasser ab und zu wechseln.In der Zwischenzeit den Apfel achteln, entkernen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebeln pellen und in feine (...) 7 Feb 2017, 14:36
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