Piratenkuchen und buntes Faschingstreiben

Schupfnudeln mit Spitzkohl

Es gab schon lange keine Schupfnudeln mehr hier. Und somit auch nicht bei uns auf dem Tisch. Liegt wohl daran, dass Schupfnudeln nicht wirklich punktefreundlich sind :( Aber ich dachte mir, wenn ich die Schupfnudeln mit genügend Gemüse kombiniere, kann ich mir davon auch mal was gönnen. Im Kopf hatte ich mir schon ein (...)

Thai Salat-Dressing + 2 Salat-Variationen

Dieses Thai Salat-Dressing habe ich gemacht weil ich finde, dass es sich hervorragend mit Wintergemüse und Gemüse mit hohem Wassergehalt kombinieren lässt. Deswegen bekommt Ihr auch gleich zwei Salat-Variationen mit dazu zum Aus- und Herumprobieren. Das Dressing ist leicht scharf, doch das gehört sich auch so bei Thai (...)

Speckkartoffelsalat ala Cheffe

Die letzten Tage war es ja richtig knackig kalt hier und ich war stöbern in alten Rezepten die ich mir so im Laufe der Jahre in mein Büchlein geschrieben hatte und bin bei diesem hängengeblieben

Kräuterpfannkuchen mit Champignon ~ Füllung

Zutaten für 4 Portionen Pfannkuchenteig : 100 g Mehl 50 g Vollkornmehl 2 EierWildkräuterwürzmix2-3 EL fein geschnittener Schnittlauch 200 ml Milch 80 ml Mineralwasser Öl zum AusbratenChampignon ~ Füllung : 500 g frische Champignons 1 kleine Schalotte1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten schwarzer (...)

Interview mit Dr. Alexa Iwan von ‚goodfood-blog.de‘.

Ich freue mich, euch heute Goodfood-Blog.de vorzustellen. Ein Blog über Food & Gesunde Ernährung der Bloggerin, Ernährungswissenschaftlerin, Moderatorin und Autorin Dr. Alexa Iwan. Dort findet ihr richtig tolle – und vor allen Dingen fundierte – Tipps, Tricks und Rezepte für leckere, gesunde Ernährung. (...)

Rosmarin- und Süßkartoffelpommes mit zweierlei Toppings

Manchmal, ganz selten, da packt mich die Pommeswut! Dann brauche ich ganz dringend Fritten. Meistens fahre ich ins nächste Fast Food Lokal und haue mir zwei Packungen mit Ketchup rein. In letzter Zeitda halteich micheher in und um mein Zuhause auf. Och, hab Hunger und fahre mal eben, denn mal eben schnell ins Mc. Das (...)

Limetten-Panna-Cotta mit Pfeffer-Zwetschgen

In meinem Gefrierschrank lag noch das letzte Säckchen mit Zwetschgen, die ich im Herbst eingefroren hatte; die Früchte waren damals schön erntereif und deshalb auch so besonders schmackhaft. Sie verleihen diesem Nachtisch eine schöne intensive Note und den herrlichen Duft unserer Region. Da ich sehr gerne (...)

BBD #86 Hefeguglhupf mit Pistazien

Unsere liebeZorraruft zum letzten Mal zumBBD #86auf, dieses Mal geht es rund um den Hefeguglhupf.Zorra's Ziel von 100 Bread-Baking-Days ist zwar noch nicht erreicht, aber wie es so ist, werden die Themen langsam knapp. Ich jedenfalls freue mich, dass ich in den letzten 3 Jahren teilgenommen habe und sogar einen BBD (...)

Ratatouille mit Polentaschnitten – vegan italienisch genießen

Alles in einem Topf - Ratatouille lässt sich ganz einfach selber machen, denn das Gemüse kommt einfach nur in einen Topf und wird geschmort. Auch das Rezept für die Polentaschnitten kann sich wirklich sehen oder eher das kann man sich wirklich schmecken lassen. Genau das liebe ich so an der italienischen Küche, sie ist (...)

Wirsinglasagne

500gr Wirsing 200gr Champignons 100gr Zwiebel 1 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe Lasagneplatten 1 Knoblauchzehe 400ml passierte Tomaten 300ml Gemüsefond 200ml (Pflanzen-) Milch 30gr Margarine 30gr Mehl 1 Lorbeerblatt 1 El Olivenöl Salz & Pfeffer Kümmel Muskatnuss 1Tl Paprikapulver scharf 1 Tl Paprikapulver edelsüß (...)

Balsamico-Zwiebel-Hähnchen

Zutaten1 große rote Zwiebel350g Champignons2 HähnchenbrustfiletsPfefferSalz2 EL olivenöl5 EL dunkler Aceto balsamico3 EL Honig150ml Hühnerbrühe1-2 TL SpeisestärkeZubereitungZwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Fleisch in Streifen schneiden und würzenÖl erhitzen, (...)