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500gr Wirsing 200gr Champignons 100gr Zwiebel 1 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe Lasagneplatten 1 Knoblauchzehe 400ml passierte Tomaten 300ml Gemüsefond 200ml (Pflanzen-) Milch 30gr Margarine 30gr Mehl 1 Lorbeerblatt 1 El Olivenöl Salz & Pfeffer Kümmel Muskatnuss 1Tl Paprikapulver scharf 1 Tl Paprikapulver edelsüß (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Balsamico-Zwiebel-Hähnchen
Zutaten1 große rote Zwiebel350g Champignons2 HähnchenbrustfiletsPfefferSalz2 EL olivenöl5 EL dunkler Aceto balsamico3 EL Honig150ml Hühnerbrühe1-2 TL SpeisestärkeZubereitungZwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Fleisch in Streifen schneiden und würzenÖl erhitzen, (...) 30 Jan 2017, 10:43
Was koche ich heute? – Woche 5
Saisonal, regional, frisch vom Baum, vom Beet, vom Markt, aus dem Keller oder dem Supermarkt? Mindestens einmal täglich stellt sich die gute Hausfrau die Frage: Was koche ich heute? Wir haben uns vorgenommen, uns nicht nur gesünder sondern auch nachhaltiger zu ernähren. Dabei viel auf Eigenleistung zu setzen und (...) 30 Jan 2017, 9:32
Schnelle, einfache Sonntagsbrötchen – Backmischung
Marc vom Blog „Bake to the roots“ hat zum Blogevent mit dem Motto „re create“ aufgerufen. Also ein altes Rezept vom Blog soll neu aufgelegt werden- in welcher Form auch immer. Und so habe ich mir ein altes Rezept ausgesucht, etwas abgewandelt und natürlich neu fotografiert. Denn ich finde bei (...) 30 Jan 2017, 7:20
Ofengemüse mit Hähnchen
Heute habe ich euch ein Rezept mitgebracht, was schon lange auf meiner To-Do-Liste stand. Naja eigentlich ist es kein "neues" Rezept, da ich schon oft Ofengemüse gemacht und auch hier vorgestellt habe. Aber dieses Mal wollte ich nicht nur das Gemüse, sondern auch das Fleisch - in diesem Fall Hähnchen - im Ofen garen. (...) 30 Jan 2017, 7:05
Kimchi
Als ich noch in Bonn lebte, ging ich recht häufig zu "Mandu", einem Koreaner. Dort gab's leckere Mandus (koreanische Maultaschen), den besten Glasnudelsalat überhaupt und Kimchi. Letzteres aß ich bei Mandu zum ersten allerersten Mal und war sofort begeistert. Die mit Kimchi gefüllten Mandus waren meine (...) 29 Jan 2017, 18:55
Bienenstich
Bienenstich ist immer auch eine Kindheitserinnerung. Früher gab es bei uns in der Stadt einen Bäcker, der hatte phantastischen, lockeren Bienenstich mit knuspriger Mandelmasse und einer wahnsinnig dicken, leckeren, leichten, sahnigen Cremeschicht zwischen den beiden Teigplatten. Heutzutage findet man leider sehr oft (...) 29 Jan 2017, 18:40
Jazz und Essen aus dem Deep South
Barabara, die seit vielen Jahren den sehr interessanten Blog "EinTopfHeimat" schreibt, hat im Januar 2017 eine recht knifflige Aufgabe für einen neuen Blog-Event gestellt: Jazz und Essen - Essen interpretiert Jazzmusik. Dazu fällt mir auf Anhieb so viel ein, dass es sich am Ende erst recht als sehr, sehr schwierig (...) 29 Jan 2017, 18:04
Küchenparty bei Sibel
Die Zeit vergeht... Letztes Wochenende war ich bei Sibel eingeladen. Sie ist dieses Halbjahr die Nürnberger Gastgeberin und richtet jeden Monat eine Kenwood Küchenparty aus.Das Konzept erinnert ein wenig an Tupperware oder Thermomix, man erlebt indem man zusammen kocht, wie das Gerät, in diesem Fall die Kenwood Cooking (...) 29 Jan 2017, 18:03
Eingelegte Quitte in Sirup
Zutaten für 4-6 Gläser : 1 kg Quitten900 g Zucker900 ml Wasseretwas selbstgemachter VanillezuckerSaft von einer BIO - ZitroneZubereitung :Die Quitte schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.Anschließend die Quitte in schmale Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.Das Wasser in einen Topf geben, die (...) 29 Jan 2017, 16:33
Rezept: Schweinefilet mit Craftbeer-Sauce und rauchigem Möhrenpüree
Rezept: Schweinefilet mit Craftbeer-Sauce und rauchigem Möhrenpüree(Werbung)Ein Sonntag wie er im Buche steht: grauer Wolkenschleier, vereinzelt Regentropfen und die Gewissheit, dass das Wochenende bald vorbei ist. Aber genug mit dem Blues. Es gibt auch gute Seiten an ihm: Zeit zum Genießen. Heute verwöhne ich meinen (...) 29 Jan 2017, 15:29
Orangenplätzchen
Zutaten:375g Mehl125g Zucker2 Päckchen Vanillezucker3 Eigelb250g Butter5 Tropfen OrangenaromaPuderzuckerWasserOrangenaromaAlle Zutaten bis zum Puderzucker werden von Hand miteinander verknetet. Anschließend wird der Teig zwischen zwei Backpapieren etwa 4mm dick ausgerollt und in den Kühlschrank gestellt. Dort muss er (...) 29 Jan 2017, 14:09
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