Gefüllte Paprika mit Curry-Gemüse-Reis

Mascarpone-Quark-Creme mit Mandeln

Sehr gelungene Mascarpone-Resteverwertung, wird ab jetzt öfter so gemacht:REZEPT LESEN

Internationaler Brunch-Teller

Eigentlich nur eine wilde Zusammenstellung verschiedenster Rezepte der letzten Tage angesichts eines doch nicht ganz soo leeren Kühlschranks bei spontanem Frühstücksbesuch. Es war alles dabei: Teile eines English Breakfast, spanische Tapas, südfranzösischer Honig-Ziegenkäse, griechisch anmutende marinierte Fetawürfel (...)

Schoko-Crossies

Die "Pralinen" aus Kindertagen. Aber bis heute werden sie ständig gemacht: Als Restschokoladenverwertung oder schlichtweg kindgerechte Ergänzung zu einem Pralinenteller:REZEPT LESEN

Marzipan-Häschen

Das Original-Rezept war eine meiner ersten kindlichen Annäherungen an Pralinen überhaupt: Marzipan-Brezeln. Diesmal hab ich sie entsprechend der Jahreszeit allerdings als Häschen zubereitet:REZEPT LESEN

Rhabarberkuchen mit Crème-Fraîche-Guss

Nicht der klassische Rhabarberkuchen, aber mal eine nette Variation:REZEPT LESEN

Spaghetti alla Puttanesca

Wenn ich es noch richtig weiß, stammt das Rezept ursprünglich aus dem "Großen Pastakochbuch" meiner Mama. Ich weiß aber leider nicht mehr, wie das Originalrezept lautete, wie ich uns kenne, haben wir da nämlich die Soßenmenge verfielfacht, Zutatenmengen an Verkaufsgrößen angepasst und die Schärfe für viele mitessende (...)

Gebratenes Hähnchen mit Pilzen

Das Grundrezept stammt noch aus dem Chinesisch-Kochkurs meiner Mama, aber ich hab es noch ein bisschen verändert und erweitert.Auf dem Bild übrigens leider mit gewürfelter Hähnchenbrust zu sehen, aber es musste heute schnell gehen, und so dauert es nur eine gute halbe Stunde im Ofen, wenn man die Karotten und (...)

Strassburger Zwiebelsuppe

Ich mag zwar auch die klassische französische Zwiebelsuppe, aber wenn ich selbst eine koche, ist es meist die helle Strassburger Variante. Das mag auch daran liegen, dass man die so selten irgendwo im Restaurant bekommt.Das Originalrezept hierzu hatte meine Mama aus einem Kochkurs der AOK vor vielen vielen Jahren - ich (...)

Karamellisierte Möhren

Karottengemüse war schon immer eine meiner liebsten Beilagen:REZEPT LESEN

Schnitzel mit Brokkoli und Sesam

Ich kann mir nicht helfen, ich liebe Sesam einfach so sehr. Deswegen gibt es ihn schon wieder... Mal wieder mit Hühnchen und Sojasauce, diesmal aber mal mit Kartoffeln und Brokkoli kombiniert:REZEPT LESEN

Farfalle mit scharfer Sahne-Tomaten-Soße

Die letzten Reste vor Ostern wurden verkocht... Und es war so lecker, dass es nicht mal schlimm war, dass ich nicht wusste, dass mein Afterglow-Partner normalerweise keinen Mais in der Soße mag. Das Foto stammt übrigens von der im Mikro aufgewärmten Resteportion am nächsten Tag, eigentlich ist die Soße natürlich nicht (...)