Rhabarberkuchen mit Crème-Fraîche-Guss

Spaghetti alla Puttanesca

Wenn ich es noch richtig weiß, stammt das Rezept ursprünglich aus dem "Großen Pastakochbuch" meiner Mama. Ich weiß aber leider nicht mehr, wie das Originalrezept lautete, wie ich uns kenne, haben wir da nämlich die Soßenmenge verfielfacht, Zutatenmengen an Verkaufsgrößen angepasst und die Schärfe für viele mitessende (...)

Gebratenes Hähnchen mit Pilzen

Das Grundrezept stammt noch aus dem Chinesisch-Kochkurs meiner Mama, aber ich hab es noch ein bisschen verändert und erweitert.Auf dem Bild übrigens leider mit gewürfelter Hähnchenbrust zu sehen, aber es musste heute schnell gehen, und so dauert es nur eine gute halbe Stunde im Ofen, wenn man die Karotten und (...)

Strassburger Zwiebelsuppe

Ich mag zwar auch die klassische französische Zwiebelsuppe, aber wenn ich selbst eine koche, ist es meist die helle Strassburger Variante. Das mag auch daran liegen, dass man die so selten irgendwo im Restaurant bekommt.Das Originalrezept hierzu hatte meine Mama aus einem Kochkurs der AOK vor vielen vielen Jahren - ich (...)

Karamellisierte Möhren

Karottengemüse war schon immer eine meiner liebsten Beilagen:REZEPT LESEN

Schnitzel mit Brokkoli und Sesam

Ich kann mir nicht helfen, ich liebe Sesam einfach so sehr. Deswegen gibt es ihn schon wieder... Mal wieder mit Hühnchen und Sojasauce, diesmal aber mal mit Kartoffeln und Brokkoli kombiniert:REZEPT LESEN

Farfalle mit scharfer Sahne-Tomaten-Soße

Die letzten Reste vor Ostern wurden verkocht... Und es war so lecker, dass es nicht mal schlimm war, dass ich nicht wusste, dass mein Afterglow-Partner normalerweise keinen Mais in der Soße mag. Das Foto stammt übrigens von der im Mikro aufgewärmten Resteportion am nächsten Tag, eigentlich ist die Soße natürlich nicht (...)

Wurstsalat mit Kapern

Eigentlich hatte ich einfach nur nach Ladenschluss Lust auf einen ganz normalen Wurstsalat. Aber dann musste ich feststellen, dass ich keine Essiggurken da hatte. Leider ist dem ganz oft so. Also hab ich verzweifelt nach einer leckeren Alternative gesucht. Und eine gefunden:REZEPT LESEN

Knoblauch-Garnelen an karamelisiertem Paprika-Papaya-Gemüse

Es war mal wieder Zeit für fancy Essen... Aber eigentlich ist es ganz einfach:REZEPT LESEN

Maracuja

Wieder kein Rezept, aber leckeres Obst, das hier leider zum einen überteuert, zum anderen kaum in frischer Form bekannt ist:REZEPT LESEN

Ziegenkäse im Speckmantel

Und noch eine andere leckere Form der Ziegenkäsezubereitung. Ich hatte heute leider keinen Salat da, aber eigentlich esse ich am liebsten etwas Salat und geröstetes Brot dazu:REZEPT LESEN

Spätzle mit Brösele

Zu richtigen schwäbischen Spätzle gehören übrigens Brösele! Fast egal wozu sie gereicht werden. Eigentlich übrigens etwas matschiger und knapper dosiert als auf dem Bild, aber ich hatte nur noch Vollkornsemmelbrösel da:REZEPT LESEN