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Diese Woche war ich tatsächlich mal wieder kreativ beim Kochen :) Nachdem es am Anfang der Woche diese Brokkoli-Lachs-Pfanne gab, hatte ich mir Mittwoch spontan überlegt endlich die Packung Tortilla Wraps mit Knoblauchgeschmack aufzubrauchen, die schon so lange im Schrank lag. Da ich am Mittwoch jedoch Besuch hatte, (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Himbeer Streuseltaler
Für die gestrige Kaffeetafel habe ich wieder ein neues Rezept ausprobiert. Also eigentlich muss ich gestehen, dass ich in den letzten Jahren selten etwas zweimal gebacken habe. Nicht, weil mir die Sachen nicht geschmeckt hätten, sondern weil ich einfach noch so viele Rezepte habe, die ich irgendwann mal ausprobieren (...) 8 Dez 2016, 1:30
Hackfleisch-Gemüse-Reispfanne
Ich muss gestehen, dass unsere Essensplanung manchmal ganz schön eintönig ist. Zu mindestens was die Fleischauswahl angeht, denn ich variiere eigentlich immer nur zwischen Gerichten mit Hackfleisch oder Hähnchen. Dann überlege ich mir, ob es dazu Reis, Nudeln oder Kartoffeln geben soll und welches Gemüse man dazu (...) 8 Dez 2016, 1:30
Kohlrabicremesuppe
Geht es euch manchmal auch so, dass ihr einkaufen geht ohne genau zu wissen, was ihr eigentlich benötigt? Am schlimmsten ist es, wenn man am Wochenende seinen Einkauf für die kommende Woche erledigen will, aber noch gar keinen Plan hat, was man in der Woche überhaupt kochen will. In diesen Situationen kaufe ich alles (...) 8 Dez 2016, 1:30
Beeren-Schoko-Kuchen mit Mascarpone
Gestern habe ich mal wieder den Schneebesen geschwungen. Naja eher die Küchenmaschine :) Anlass hierfür war das 25jährige Firmenjubiläum meiner Mama. Da es für mehrere Leute genügen sollte, musste unbedingt ein Blechkuchen her. Bei chefkoch.de bin ich mal wieder fündig geworden und habe ich mich für einen (...) 8 Dez 2016, 1:30
Meine Liebe zu Hefeschnecken
Vielleicht habt ihr es ja schon gemerkt, aber ich bin momentan total der Fan von Hefeschnecken. Seit ich für die Aktion von Clara zum ersten Mal diese Zimtschnecken ausprobiert habe, würde ich am liebsten jeden Tag welche backen :) Das wäre auf die Dauer natürlich zu langweilig und wahrscheinlich würde es mir dann auch (...) 8 Dez 2016, 1:30
Lauch-Speck-Muffins
Erinnert ihr euch noch an meine Kohlrabicremesuppe? Wie schon erwähnt, gab es dazu als Beilage ein paar herzhafte Muffins. Lauch-Speck-Muffins nach einem Rezept von German Abendbrot um genau zu sein: Zutaten (für 16 Muffins) 1 mittelgroße Stange Lauch 1 rote Zwiebel 1 Ei 200g Butter 1 handvoll Basilikum, gehackt 125g (...) 8 Dez 2016, 1:30
Hähnchen-Gemüse-Mix an Orangen-Rosmarin-Sauce
Heute mal wieder ein Rezept aus meinem "Archiv" und ohne große Worte :) Dafür aber mit einer cremig-fruchtigen Idee für das nächste Mittag-/Abendessen: Zutaten 500g Hähnchenbrustfilet 5 – 6 Champignons 1 rote Paprika 2 – 3 Möhren 250g Zuckerschoten 1 Stange Lauch 6 EL Rosmarin-Knoblauchsauce z.B. von Fiensmecker Saft (...) 8 Dez 2016, 1:30
Bulgur-Hähnchen-Pfanne
Ich habe mal wieder etwas Abwechslung in unseren Speiseplan gebracht und anstatt Reis, Nudeln oder Kartoffeln einfach mal Bulgur serviert. Ein interessantes Rezept hatte ich schon vor langer Zeit bei Küchengötter entdeckt und gestern endlich ausprobiert: Da ich das Rezept natürlich nicht eins zu eins übernommen habe, (...) 8 Dez 2016, 1:30
Red Velvet Cake
Kaum zu glauben, aber ich habe diese Woche kaum gebacken. Zum Wochenende hin, habe ich aber schon langsam Entzugserscheinungen gekriegt und am Freitag spontan ein paar Mohn-Streusel-Taler gemacht, die ich euch in den nächsten Tagen zeigen werde. Zuerst präsentiere ich euch aber die Torte, die heute bei uns auf den (...) 8 Dez 2016, 1:30
Mohn-Streusel-Taler
Erinnert ihr euch noch an die Himbeer Streuseltaler? Die haben uns so gut geschmeckt und sind so schnell gemacht, dass ich sie am Freitag noch mal gebacken habe. Naja nicht ganz :) Dieses Mal habe ich die Himbeerfüllung durch eine Mohn-Quark-Füllung ersetzt, die ich euch - vorausgesetzt ihr mögt Mohn - nur ans Herz (...) 8 Dez 2016, 1:30
Süßkartoffel-Kokos-Suppe
Ich liebe Suppen! Vor allem wenn sie so schön cremig sind, wie diese Süßkartoffel-Kokos-Suppe, die ich schon vor zwei Jahren bei essen-und-trinken.de entdeckt hatte: Zutaten 700g Süßkartoffel 200g Möhren 5g Ingwer 1 Zwiebel 1 Apfel Olivenöl + Knoblauchöl 1,3l Gemüsebrühe 400ml Kokosmilch 160g Zuckerschoten Zubereitung (...) 8 Dez 2016, 1:30
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