Hackbällchen "Toscana"

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Rezepte vom Tag 27 Aug 2014
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Experimente aus meiner Küche
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Heute muss ich mich mal outen! Ich habe früher tatsächlich ganz viele Gerichte mit Maggi- oder Knorr-Fix gekocht! Heute kann ich mir das gar nicht mehr vorstellen, aber früher war das ganz normal und ich habe nicht mal ansatzweise daran gedacht, das Rezept mal ohne Tüte auszuprobieren. So gab es bei uns auch regelmäßig (...)

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Bread Baking (Fri)day: Bauernbrot von Stefanie

Am heutigen Bread Baking (Fri)day hat uns Stefanie von Hefe und mehr ein Bauernbrot mit altem Brot mitgebracht. Wie genau das funktioniert, erzählt uns Stefanie am besten selbst: Bei uns fällt - mal hier, mal da – ein Restchen Brot an. Das trockne ich dann auf einem kleinen Tablett auf der Heizung. Wenn sich dann eine (...)
8 Dez 2016, 1:24

Ich back mir: Walnuss-Karamell-Tarte

Ich muss sagen, dass ich jedes Mal ganz gespannt bin, welches Thema Clara wieder vorgibt, um uns zum Backen zu animieren. Es ist zwar nicht so, dass ich zum Backen animiert werden müsste, denn ich mache das ja leidenschaftlich gerne ;) Aber es ist immer eine kleine Herausforderung in einem vorgegebenen Zeitraum etwas (...)
8 Dez 2016, 1:24

Orientalisches Hähnchen mit Möhren und Aprikosen

Wie sieht eigentlich eure Essensplanung aus? Überlegt ihr euch am Anfang der Woche, was ihr die ganze Woche über kochen werdet oder entscheidet ihr eher spontan? Bei mir ist es meistens ein Mix daraus. Manchmal weiß ich ganz genau, was ich kochen möchte und manchmal werfe ich auch alles wieder über Bord ;) Dann kommt (...)
8 Dez 2016, 1:24

Hähnchen in Bresso-Sahne-Soße

Am Montag habe ich mal wieder den Kochlöffel geschwungen, bisschen Hähnchen in Speck gewickelt, ein paar Frühlingszwiebel geschnitten und alles zusammen mit einer Bresso-Sahne-Soße im Ofen überbacken. Wie immer habe ich den Prozess bei Instagram festgehalten und die Reaktion darauf war unglaublich. Eigentlich ja kein (...)
8 Dez 2016, 1:24

Bread Baking (Fri)day: Möhrenbrot von Sabrina

Heute darf ich Sabrina von krebsmaschenundlisa bei mir begrüßen. Auch sie hat uns ein Rezept für den Bread Baking (Fri)day mitgebracht, welches ich euch jetzt vorstellen möchte: 1 Brot im Ultra gebacken geht aber auch in einer Kastenform Zutaten 150g fein geraspelte Möhren 1 El Sonnenblumenöl 350ml lauwarmes Wasser 2 (...)
8 Dez 2016, 1:24

Aprikosen-Mohn-Kuchen

Jetzt ist der Geburtstag von meinem kleinen Mädchen tatsächlich schon vier Wochen her und ich habe es immer noch nicht geschafft, euch den Aprikosen-Mohn-Kuchen zu zeigen, den es neben der Himbeer-Raffaello-Torte und den Amerikanern zum Kaffee gab. Dann wird es wohl Zeit, dass ich das schnell nachhole :) Das Rezept (...)
8 Dez 2016, 1:24

Brokkoli-Reis-Pfanne mit Lachs

Heute zeige ich euch mal wieder ein Gericht, was ich schon vor Monaten gekocht habe. Komischerweise habe ich es bisher noch nicht geschafft es euch zu zeigen, obwohl es wirklich sehr lecker war. Aber wie es halt immer so ist. Und da ich in letzter Zeit eher wenig gekocht habe, bin ich eigentlich ganz froh, noch auf ein (...)
8 Dez 2016, 1:24

Bread Baking (Fri)day: Selbstgemachtes Baguette von Dani

Ich muss ehrlich gestehen, dass mir beim heutigen Beitrag für den Bread Baking (Fri)day das Wasser im Mund zusammen läuft! Die liebe Dani von Fabulous Food hat uns heute ein selbstgemachtes Baguette belegt mit Caprese und hausgemachtem Pesto Genovese mitgebracht. Die Fotos sind so unglaublich ansprechend, dass ich am (...)
8 Dez 2016, 1:21

Apfel-Zimt-Galette mit Walnüssen

Habt ihr schon mal eine (ein?) Galette gebacken? Nein? Ich bis vor kurzem auch nicht ;) Ich hatte zwar schon öfter Rezepte gesehen (und bei Pinterest abgespeichert), aber keins hat mich auf Anhieb so angesprochen, dass ich es unbedingt nachmachen musste. Bis ich diese Heidelbeer-Galette von Puhlskitchen gesehen habe. (...)
8 Dez 2016, 1:21

Putenwraps mit Mango-Chili-Dip

Letzte Woche war ich mal wieder so richtig experimentierfreudig ;) Da wurden einfach mal die vorhandenen Zutaten im Haus kombiniert und dabei sind diese sagenhaft leckeren Putenwraps mit Mango-Chili-Dip herumgekommen: Bevor ich aber das Rezept verrate, möchte ich euch noch meine "kleine" Lieferung von www.casa-deli.com (...)
8 Dez 2016, 1:21

Bread Baking (Fri)day: Buttermilchbrot von Laura

Heute ist Laura bei mir zu Gast und auch sie hat uns ein leckeres Brot für den Bread Baking (Fri)day mitgebracht: Schuld am Brot backen ist eigentlich meine Cousine. Sie backt schon bestimmt 2-3 Jahre selbst Brot und ist damit, so oder so natürlich immer ein gern gesehener Gast. Wenn sie sich auf den Weg zu mir gemacht (...)
8 Dez 2016, 1:21