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… g’schmackiges Brot OHNE MEHL! Zutaten für eine Kastenform: 4 Eier 250 Gramm Magertopfen Salz Muskat 100 Gramm geriebene Mandeln 50 Gramm Dinkelkleie 100 Gramm geschrotete Leinsamen ein Packerl Backpulver eine Hand gehackte Walnüsse für die Kruste verschiedene Körner (Sonnenblumen, Kürbiskerne,…) (...)
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Orangensalz
Ein sensationeller Geruch & natürlich auch Geschmack Zutaten pro 400 Gramm Salz: 1 Orange 400 Gramm grobes Meersalz Schnell und einfach in kleines Mitbringsel zaubern? Dann seid ihr mit dem Orangensalz genau richtig! Zuerst heizt das Backrohr auf 150 Grad auf. Bis es heiss ist, könnt ihr bereits den Abrieb […] 19 Okt 2016, 17:42
Nose to tail Truthahn samt köstlichem Rotkraut
Hier wird alles verwendet und nichts wird einfach verschwendet und weg geworfen… Nach einem Tip von meiner Oma und ein paar Anpassungen von meiner Seite haben wir in Kombination den perfekten Weg gefunden, so viel als möglich vom Truthahn zu verwenden. Ich persönlich finde es immer extrem schade, wenn man (...) 19 Okt 2016, 17:42
Zopf à la Robert
Alles selbst gebackene ist wunderbar, jedoch am besten schmeckt es wenn man dazu noch eingeladen wird. An dieser Stelle nochmal ein herzliches Dankeschön an unsere lieben Nachbarn Robert und Katrin :) 500 Gramm Mehl 1 1/2 TL Salz 1 TL Zucker 60 Gramm weiche Butter 15 Gramm Hefe 300 ml […] 19 Okt 2016, 17:42
Allerliebstes Dinkelbrot
G’sund und g’schmackig 500ml warmes Wasser 1 Würfel Hefe (alternativ Trockenhefe) 1 TL Salz 4 EL Essig 150 Gramm Körner, Nüsse, .. 250 Gramm Dinkelvollkornmehl 250 Gramm Dinkelmehl etwas Olivenöl Ich darf euch hiermit eines meiner Lieblingsbrotrezepte vorstellen – mein allerliebstes Frühstücksbrot mit (...) 19 Okt 2016, 17:42
(Lieblings-) Topfengolatschen
Am besten noch frisch und warm aus dem Backofen stibitzen … 250 Gramm Blätterteig ausgerollt 250 Gramm Topfen 80 Gramm Staubzucker 1 EL Maisstärke 1 Stück Eidotter 1 Packung Vanillezucker Abgeriebene Schale einer unbehandelten 10 Gramm Butter 50 Gramm Rosinen 1 verquirlter Eidotter (Bestreichen innen) 1 Stück Ei (...) 19 Okt 2016, 17:42
Lovely FoodBlogger auf Facebook
Meine kleine feine süsse Kochgruppe mit jeder Menge Herzlichkeit 19 Okt 2016, 17:39
Erbsen Carbonara
Es ist wieder mal Zeit für etwas mehr gesundes Essen ;) .. Zuaten für 2 Personen: 210 Gramm Erbsen 2 EL geriebene Mandeln 6 Stängel frisches Basilikum 15 Gramm gerieben Parmesan 1 Knoblauchzehe (optional etwas Zitronensaft) 2 – 3 Speckstreifen etwas Olivenöl 150 Gramm Spaghetti 1 Bio-Ei 100 Gramm Joghurt (...) 19 Okt 2016, 17:39
Speck-Pilz-Reispfanne
Wenn es zu Mittag mal wieder schnell gehen soll .. Zuaten für 2 Personen: zwei Zwiebeln 150 Gramm Speck 100 Gramm Pilze 1 grosse Knoblauchzehe 360 ML Wasser 180 ML Reis Für schnelle Mittagsmenüs bin ich sehr zu begeistern – und dieses hier wird es ab sofort öfter bei uns […] 19 Okt 2016, 17:39
Krencreme Lachshäppchen
Eine besondere Vorspeise, besonders einfach… Zuaten: Creme Fraiche frisch geriebener Kren Salz & Pfeffer Zitrone geräucherter Lachs frische Dille Toastbrot Nach reichlicher Recherche bin ich doch wieder zu dieser simplen Variante meiner Krencreme Lachshäppchen aus Toastbrot gekommen. Die Zubereitung ist ganz (...) 19 Okt 2016, 17:39
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