Krencreme Lachshäppchen

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Rezepte vom Tag 21 Jan 2016
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Cooking & Baking
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Eine besondere Vorspeise, besonders einfach… Zuaten: Creme Fraiche frisch geriebener Kren Salz & Pfeffer Zitrone geräucherter Lachs frische Dille Toastbrot Nach reichlicher Recherche bin ich doch wieder zu dieser simplen Variante meiner Krencreme Lachshäppchen aus Toastbrot gekommen. Die Zubereitung ist ganz (...)

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Kaisersemmeln vom Häferlgucker

Die gute Kaisersemmel selbst gemacht vom Häferlgucker … Zuaten: 500g Weizenmehl Universal 10g Salz 10g Zucker 20g Butter zimmerwarm 2 Pkg Trockenhefe oder halber Würfel frische Hefe 60g Milch 240g warmes Wasser etwas Staubmehl (= Staubmehl besteht aus hälfte Kartoffelstärke und hälfte Roggenmehl.) Optional 10g (...)
19 Okt 2016, 17:39

Lovely.li auf German Food Blogs im Interview.

Juppeeeeyyyy … ein Interview :) Zuaten: Ein bisschen Mut Jede Menge Spass Ein paar lustige Antworten Optional Man sollte Antworten auf die altbekannten Inselfragen wissen Huhuuuu – ich hab es tatsächlich geschafft – ich hatte mein erstes Interview – und dann auch noch bei German Food Blogs. (...)
19 Okt 2016, 17:39

Mein Nahrin Paket ist angekommen

Hallo ihr Lieben, da hatte ich heute ein riesen Paket in der Post – und was war drin? Etliche Produkte von meinem neuen Kooperationspartner Nahrin.ch. Ich würde euch gerne in den kommenden Wochen noch ein paar Erfahrungsberichte von Zitronenpfeffer, Cafè de Paris & Würzmischung pikant vorstellen. Mein lieber (...)
19 Okt 2016, 17:39

Risi Bisi

Ein schnelles g’schmackiges Mittagessen ;) .. Zuaten für 2 – 3 Personen: 250 Gramm Reis 500 ml Wasser ein paar gekochte Penne – Nudeln 1 grosse Zwiebel etwas Olivenöl 200 Gramm Schinken 2 Karotten 1 Tasse Erbsen 1 Mozarella Salz & Pfeffer Zu aller erst bringt das Wasser in einem […]
19 Okt 2016, 17:39

Hej Schweden! Kanelbullar von Julie

Hej Schweden! Kanelbullar für die Nachmittagsjause Zuaten für 12 Stück: 75g weiche Butter 250 ml lauwarme Milch 25 Gramm Germ (Hefe) 75 Gramm Zucker 1 Prise Salz 1 Msp. Kardamom 400 Gramm Mehl Mehl zum Arbeiten Für die Fülle: 50 Gramm Butter 100 Gramm Zucker 1 EL Zimt 1 Ei […]
19 Okt 2016, 17:39

Schnuppi Gra-Hack

oder auch Kartoffelkäseauflauf mit Faschiertem Zuaten für eine Ofenform: 10 Erdäpfel 200 ml Schlagobers 1 Zwiebel 150 Gramm Speck 400 Gramm Faschiertes 1 grosse Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 50 Gramm Greyerzer 50 Gramm Parmesan Dieser köstliche Auflauf entstand eigentlich durch Zufall, Schnuppi hatte Hunger und ich (...)
19 Okt 2016, 17:39

Rindfleisch à la Stroganoff nach Hausfrauenart

Ein traditionelles russisches Rezept neu interpretiert… Zuaten für 2 Personen: 5 kleine Erdäpfel Olivenöl 1 Knoblauchzehe eine grosse Zwiebel 2 grosse Portobello Champignons 370 Gramm Rindshüferlsteak etwas Butter zum Anbraten 50 ml Weisswein 50 ml flüssiges Schlagobers 300 ml Suppe 3 Essiggurkerl 125 ml (...)
19 Okt 2016, 17:36

Krönchen Cupcakes gefüllt mit Red Velvet & Nougat

Diese Dinger sind eine Sünde wert ;) … Zuaten für 12 Cupcakes: Schokosponge + Red Velvet Füllung: 4 Eier einen Becher Zucker einen Becher Rahm einen Becher Kakao einen halben Becher Öl einen Becher Mehl einen halben Becher Haselnüsse 1/2 Packerl Backpulver 1 Packerl Vanillezucker Rote Lebensmittelfarbe einen (...)
19 Okt 2016, 17:36

World Famous Spareribs

… oder auch die zartesten Spareribs der Welt :) Zuaten für 2 Personen: 1 kg Spareribs Für die Soße: 100 ml Ketchup hot 100 ml Weissweinessig 50 ml Honig, 1 TL Zucker 1/4 TL Salz 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Tabasco nach Geschmack Öl zum Anbraten Alufolie Man beginnt mit […]
19 Okt 2016, 17:36

Saltimbocca mit Fächererdäpfeln

… und dazu gibt es eine feine Parmesansauce… Zutaten für 2 Personen: für die Erdäpfel: 400 Gramm mehlige Erdäpfel Parmesanscheiben Für das Saltimbocca: 300 Gramm dünne Schweineschnitzel 2 EL Olivenöl pro Schnitzel ein bis zwei Scheiben Prosciutto frische Salbeiblätter (mind. 12 Stück) 2 EL Mehl Zahnstocher (...)
19 Okt 2016, 17:36

Hühner Pesto Roulade mit Knusperhülle

dazu passt ein schmackhaftes Pilzrisotto… Zutaten für 2 Personen: Rouladen: 1 1/2 Hühnerbrüste ein kleines Glas rotes Pesto etwas Mehl (Panier) 1 Ei (Panier) etwas Semmelbrösel (Panier) Salz & Pfeffer Risotto: 150 Gramm Risottoreis 375 ml kräftige Suppe 1 Zwiebel 1 grossen Portobello Pilz frisch geriebenen (...)
19 Okt 2016, 17:36