BBQ_Burger

Forever filter coffee mit dem Braun Aromaster Classic

But first Coffee! Ich bin wirklich ein Kaffee-Junkie und kein Ingwertee, Chai-, Kurkuma- oder Matcha-Latte (so gern ich auch sie habe) werden das ändern. Meine Kaffeeliebe ist nämlich groß, besteht schon viele Jahre und hat bereits so manchen Trend überdauert. Seit meinem ersten Kaffee ist viel Wasser die Kaffeemühlen (...)

Knuspriges Kokos-Hähnchen mit süß-saurer Soße

Liebt noch jemand die asiatische Küche so wie ich? Für alle Freunde von fernöstlichen Gerichten gibt es heute ein Rezept für Hähnchenbrustfilet in Panko-Kokos-Pannade mit süß-saurem Paprika-Gemüse. Wunderbar fruchtiges Aroma, gesund und super knuspriges Filet. Frische Korianderblätter runden das Ganze ab und verleihen (...)

Röstzwiebel Käse Kastenbrot mit Scherenschnitt

Selbstgebackenes Brot ist die Krönung! So auch dieses fulminanteRöstzwiebel Käse Kastenbrot, das mich mit seinem herrlichen Duft sozusagen umden Teig gewickelt hat und gerade direkt zu meinem aktuellenLieblingsbrot gekürt wurde. An einem Abend nach einem langen Arbeitstag hat esHerrn Alexander verzückt und der kleine (...)

Milchhörnchen

Zutaten:500g Mehl30g frische Hefe250 ml Milch30g Butter5 TL Zucker1/2 TL Salz2 EigelbDas Mehl wird aufgeschüttet und in der Mitte eine Mulde gebildet. In die Mulde wird die Hälfte der Milch, die zebröckelte Hefe und der Zucker gegeben. Zusammen mit etwas Mehl wird daraus der Vorteig gerührt. Dieser muss zugedeckt eine (...)

Nusstorte mit Schoko-Nougat Mousse

Meine „Wimpern-Tante“ – die übrigens die schönsten Wimpern weit und breit macht

Vegan Reisen: Backpacken & Low-Budget-Reisen in Asien

Mein Beitrag zur #1MonatVegan: Blogparade mit Challenge geht um das Reisen als Veganer*in:Vor meiner ersten Rucksackreise war ich skeptisch: kann man auch in fernen Ländern ohne durchgetakteten Reiseplan und Hotels mit explizit veganem Angebot entspannt Urlaub machen? Ja, und wie! Eine gewisse Offenheit und Neugier für (...)

Warum Sport am Morgen so gut ist (mit Tipps für Morgenmuffel)

Sport am Morgen. Für viele ein Rätsel. Und auf die Frage: „warum machst Du keinen Sport?“ ist die häufigste Antwort: „Keine Zeit!“. Und das gilt besonders für Sport am Morgen. Wir alle haben wenig Zeit und es scheint unmöglich, 30 Minuten Zeit für Sport zu finden. Das geht mir genauso. Eine Lösung ist tatsächlich den (...)

Fächerkartoffeln - die etwas andere Beilage

Kartoffeln können so vielseitig sein. Egal, ob so gekocht, püriert, gebacken oder gebraten werden. Heute stelle ich euch Fächerkartoffeln vor. Sie sind ganz einfach zu machen und schmecken super gut. Und sie sind eine prima Beilage zu Schnitzel, Steak und Co.Wie es geht lest ihr hier:Fächerkartoffelnovale, gleichgroße (...)

Veggie ~ Flammkuchen mit Zucchini, Tomaten, Paprika, Schalotten & Bergkäse

Teig :250 g Mehl150 ml Wasser4 TL OlivenölSalz Belag :1 kleine Zucchini1 rote Paprika2 Romatomaten2 dicke Schalotten Crème fraîcheSchmand1 zerdrückte Knoblauchzehe schwarzer PfefferSalzDekor Gourmet Gewürzmischunggeriebener BergkäseZubereitungTeig :Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig (...)

Klassische Ravioli

Für die Füllung: 60gr feines Sojagranulat 4El Tomatenmark 100ml Gemüsefond 2 El Öl ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe ½ Tl Paprikapulver Salz & Pfeffer Kräuter nach WahlDas Sojagranulat mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Zwischenzeitlich Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Sojagranulat abgießen (...)

Gesunde Ernährung

Was ist eigentlich gesunde Ernährung? Geht es nach der Lebensmittelindustrie, entstammen unsere gesamten Nahrungsmittel am besten aus den Packungen in den Supermarktregalen und schließlich steht da ja meist auch in großen Buchstaben, dass der jeweilige Inhalt gesund ist. Dass dem nicht ganz so ist, dürfte inzwischen (...)