Kochglück

Für den Boden: 200gr Mehl 50gr Zucker Tl Salz 40gr Margarine 15gr frische Hefe 90gr Mandeldrink/ MilchFür die Fruchtfüllung: 400gr Quitten geschält / e (...)

Grundrezept für den Teig: 250gr Mehl (Typ 550) 130ml Wasser/Milch/ Pflanzendrink 40gr geschmolzene Margarine 30gr Zucker 1 Prise Salz Würfel frische HefeZucke (...)

400Gr Butternut-Kürbis 100gr Buchweizen 1 Apfel 1 Handvoll getrocknete Tomaten Bund Schnittlauch 1 Hand voll Walnusskerne 1 Hand voll Kürbiskerne Apfelessig Ö (...)

50grMargarine 30gr Kokosfett 80gr Cuisine/ Sahne ca. 10gr Hefeflocken Salz Pfeffer opt. Kräuter/GewürzeMargarine, Kokosfett und Sahne in einen Topf geben, alles (...)

500gr Pfirsiche 750gr Tomaten Salz Pfeffer opt. Zucker opt. Smoked Paprika Die Pfirsiche entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten nur klein schneid (...)

500gr Pfirsiche 250gr Zwiebeln 15gr Knoblauch 10gr Ingwer 5 Wachholderbeeren 100gr Zucker 100ml Wasser 80gr Weißweinessig 2 El Öl Pfeffer Salz Die Pfirsiche sch (...)

1 Kg Tomaten Salz Die Tomaten gut waschen. Danach halbieren oder vierteln je nach Wunsch.Nun auf einem Backblech mit der Schnittseite nach oben legen und etwas salzen.Das Backblech in den Backofen schieben. Bei 100Grad Umluft, einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen, sodass die Feuchtigkeit entweichen kann. Nun das ganze für ca. 6 Stunden (abweichend, je nach Größe und Wassergehalt der Tomaten) trocknen lassen.

1Blumenkohl 3 große Zwiebeln 1,5 L Wasser 10gr Salz 250ml Essig (10% Säure) 100gr Zucker 3 Tl Senfkörner 1 Tl Pfefferkörner 3 Zweige Dill 6 NelkenDIe Blätter (...)

100gr Brombeeren 250gr Mehl 40gr Speisestärke 15gr Backpulver 1 Prise Salz 75gr Zucker Mark 1 Vanille 270gr Vanille-Soja-Drink 75gr Öl 5gr ApfelessigAlle trocke (...)