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Weisse Kokosküsschen Zutaten für ca. 25 Stück: 100 g weisse Kuvertüre 1 Backmischung für Kokos-Makronen 3 Eiweisse 50 g Zartbitter-Kuvertüre 2 Essl. Kokosraspel Zubereitung: Kuvertüre fein raspeln. Backmischung nach Packungsanleitung mit den Eiweissen zubereiten und die geraspelte Kuvertüre zugeben. Mit zwei Teelöffel (...)
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Windbeutel Zutaten: 250 ml Wasser 1 Prise Salz 60 g Butter 125 g Mehl 3 Eier 300 g Sauerkirschen (Glas) 250 ml Sahne 1 Päckchen Sahnesteif 2 Teel. Vanillezucker Puderzucker Zubereitung: Aus Wasser, Salz, Butter, Mehl und Eier nach Grundrezept einen Brandteig verarbeiten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig (...) 19 Aug 2016, 22:33
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Teekuchen Zutaten: 200 g Butter 200 g Zucker 2 Teel. Vanillezucker 5 Eier 1 Essl. Rum 1 Prise Salz 250 g Weizenmehl 2 Teel. Backpulver 100 g Korinthen 150 g Rosinen 75 g Zitronat 2 Essl. Kirschwasser 50 g Mehl Zubereitung: Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Eier und Rum sowie … (...) 19 Aug 2016, 10:12
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Thüringer Kartoffelkuchen Zutaten für 12 Stücke: 50 g Sultaninen 3 Essl. Rum 1 Tasse kochendes Wasser 1 Tasse Maggi Kartoffelpüree mit Milch 2 Äpfel 6 Eigelb 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Zitrone 100 g gemahlene Mandeln 6 Eiweiss Backpapier Zubereitung: Sultaninen in Rum einweichen. Kochendes Wasser in eine Schüssel (...) 19 Aug 2016, 10:12
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Die Zubereitung von Gerichten mit Kastanie ist eine typische Herbstangelegenheit. Ich hatte aber noch eine Glas Kastanienmarmelade im Vorratsschrank, das endlich verbraucht werden sollte. Was liegt da schon näher, als eine schöne Creme für eine Roulade daraus zu zaubern. Mit etwas Über- legung ist es mir gelungen, mit (...) 19 Aug 2016, 6:09
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