Weißer Schokoladen-Traum mit Mirror Glaze (spezielle Glasur)

Holzbretter im Shabby Chic Vintage-Look als Fotohintergrund (1/3)

Bei der Food-Fotographie ist (fast) nichts wichtiger als ein perfekter Untergrund. Ich habe festgestellt, dass ich besonders helle Holzuntergründe mag. Nur leider ist es ziemlich schwer auch wirklich das passende Holz dafür zu finden. Deshalb mach ich mir meine Untergründe so, wie sie mir gefallen. :) In meiner kleinen (...)

Tunesischer Eintopf ( glutenfrei)

Sobald ich an tunesisches Essen denke, kommt mir ein Tunesischer Eintopf in den Sinn, den ich von der Schulfreundin des liebsten Schwaben habe. Und damit auch die Erinnerung an herrliche Kräuter und Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander. Und natürlich Soßen mit Paprika, Knoblauch, Chilischoten und Tomaten. Und (...)

Vegetarische Möhren - Spinat - Lasagne

Im Sommer wird viel gegrillt und manch einer isst in dieser Zeit mehr Fleisch als er es normalerweise tut. Von daher braucht man auch mal was Vegetarisches auf dem Speiseplan. Und Nudeln gehen auch immer. . .Wie wäre es da mit einer leckeren vegetarische Möhren - Spinat - Lasagne? Die Kombination von pikant (...)

Schoko-Streuselkuchen mit Aprikosen

Schoko-Streuselkuchen mit Aprikosen Zutaten für ein Backblech: Für den Belag: 80 g Mehl 40 g Kakaopulver 100 g brauner Zucker 80 g kalte Butter 1500 g Aprikosen Für den Rührteig: 200 g Butter 200 g Zucker 4 Eier (Grösse M) 20 ml Rum 125 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 1 Teel. Backpulver 1 Prise … Weiterlesen (...)

Schokotorte Marbella

Schokotorte „Marbella“ Zutaten für 16 Stücke: Für den Biskuitteig: 5 Eiweiss 1 Prise Salz 5 Eigelbe 150 g Zucker 75 g Mehl 75 g Speisestärke 2 Essl. Kakao Für Füllung und Garnierung: 9 Blatt Gelatine 350 g Zucker 300 ml Milch 6 Eigelbe 600 ml Sahne 300 g Zartbitterschokolade 4 Eiweisse 75 ml Wasser 50 … (...)

Schwäbischer Apfelkuchen

Schwäbischer Apfelkuchen Zutaten: 250 g Mehl 100 g Zucker 200 g Butter 1 Prise Salz ½ Vanilleschote Schale von ½ Zitrone 1 Eigelb 1000 g kleine Äpfel Mehl 100 g Löffelbiskuits 100 g flüssige Butter 3 Eier 2 Eigelb 500 ml Sahne 3 Essl. Zucker 3 Essl. Speisestärke Schale von ½ Zitrone Aprikosenkonfitüre Zubereitung: Aus (...)

Schwäbischer Träubleskuchen

Schwäbischer Träubleskuchen Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 125 g Sanella 100 g Zucker Salz 2 Eigelb ½ abgeriebene Zitronenschale Für den Belag: 500 g Johannisbeeren 4 Eiweiss 150 g Zucker 1 Essl. Stärkemehl Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät einen Knetteig (...)

Schwarzwälder Kirschtorte (1)

Schwarzwälder Kirschtorte Zutaten: 6 Eigelb 125 g weiche Butter 65 g Zucker 2 Essl. Kirschwasser 1 Prise Salz 2 Teel. Vanillezucker 2 Essl. Wasser 125 g dunkle Kuvertüre 125 g gemahlene Mandeln 125 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 6 Eiweiss 65 g Zucker Butter 1 Glas Sauerkirschen (700 g) 30 g Speisestärke 30 g Zucker (...)

Mediterraner Kartoffelsalat

400gr Kartoffeln 150gr Tomaten 50gr getrocknete Tomaten in Öl 50gr Rucola 50gr Oliven ½ Zwiebel 3 El Öl von den Tomaten 30gr Pinienkerne 3 El weißer Balsamico Basilikum Oregano Bohnenkraut Salz & PfefferDie Kartoffeln mit Schale in Salzwasser nach garen, abgießen und in noch möglichst heißem Zustand pellen. Danach in (...)

Schokokuchen mit Kirschen und einem Hauch Chili

Zutaten :250 g Lindt "Excellence 70% Mild"200 g Lindt Schokolade "Exellence Chili"300 ml Öl9 Eier350 g Zucker300 g Mehl1 TL Vanillezucker6 EL Kakao1 Prise Salz3 EL Milch100 g gehackte Haselnüsse100 g gehackte Pistazien400 g entkernte KirschenZubereitung :Den Backofen auf 175°C vorheizen.Die Schokolade in einem (...)

Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen Zutaten für ca. 20 Stücke: 250 g Butter 2 Essl. Paniermehl 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 6 Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 75 ml Milch Saft einer Limette 200 g Nuss-Nougat-Creme 200 g dunkle Kuvertüre Zuckerfiguren und Bonbons zum Garnieren Zubereitung: Eine Napfkuchenform (24 cm (...)