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Die Idee für Asiatischer Salat mit Edamame kam mir in Amsterdam, als ich mir dort in einem kleinen Laden so einen Salat gekauft habe. Er ist voller orientalischer Aromen mit knackigen Radieschen und Gurke. Dazu kommt, dass ich Salate mit asiatischem Touch aus Vancouver kenne und liebe. Ich kann Euch sehr empfehlen, so (...)
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Limoncello - der fruchtige Zitronenlikör
Limoncello schmeckt sehr nach Urlaub und Sonne. Aber was ist eigentlich Limoncello? Es handelt sich hierbei um einen wunderbaren, sehr nach Zitrone schmeckenden Zitronenlikör. Der ursprünglich aus Süditalien stammende Likör schmeckt eisgekühlt am besten und ist es nicht schön, dass man ihn auch ganz leicht selber (...) 30 Jun 2016, 19:06
Schokoladenlebkuchen 2
Zutaten:6 Eier160g Butter200g Zucker600g gemahlene Haselnüsse200g geriebene Schokolade1/2 Flasche Bittermandelaroma2 cl Eierlikör2 cl Rum1 Packung Backpulver3 EL Mehl20g LebkuchengewürzOblatenDunkle Kuvertüre Die Butter wird mit dem Zucker schaumig gerührt. Danach werden die Eier mit hinzugefügt und ebenfalls schaumig (...) 30 Jun 2016, 18:45
Gemüsespieße mit Halloumi zum Grillen
Gemüsespieße mit Halloumi sind wohl das gesündeste Pandon zu Grillspießen mit Fleisch. Und auch beim Grillen macht das Grillrezept eine verdammt leckere Figur. Vegetarisch grillen, das mag ich wirklich sehr. Mittlerweile habe ich auf meinem Grill lieber Gemüse liegen, da mir vegetarische Grillgerichte einfach besser (...) 30 Jun 2016, 16:33
Zucchiniplätzchen
1 Zucchino (ca.300gr) 1 Kartoffel (ca. 100g) 1 Zwiebel 50gr Mehl Salz Pfeffer opt. andere Gewürze Öl zum BratenZwiebel und Kartoffel schälen. Zusammen mit der Zucchino Raspeln. Wie grob oder fein, ist dabei ganz eurem Geschmack überlassen. Alles in ein Geschirrtuch geben und ausdrücken.Nun Mehl, Salz, Pfeffer, ggf. (...) 30 Jun 2016, 15:12
Natur im Mai und Juni
Anfang Mai fingen die Apfelbäume an zu blühen.Ich habe mich für Säulenbäume bzw. für Spalierobst entschieden.Man wird ja nicht jünger und diese Baumarten kann man schön kurz halten, sodass man zum ernten auf keine Leiter steigen muss.In der ersten Maiwoche sind meine Zitronenbäume wieder nach Hause umgezogen. Leider (...) 30 Jun 2016, 0:09
Torteletts mit Beeren und Vanillepudding
Allseits beliebt und überaus BEERgehrt – kleine Torteletts sind handlich und können mit vielen leckeren Beeren bestückt werden. Ein wirklich tolles Rezept, das ganz ohne Tortenguss auskommt. Bei der Zubereitung des Rezept habe ich nicht nur Vanillepudding verwendet, sondern auch Dinkelmehl im Biskuitteig verarbeitet. (...) 29 Jun 2016, 19:06
Aprikose mit Batita de Coco
Für diese Konfitüre nur sehr reife, weiche Aprikosen mit einem kräftigen Orangeton verwenden.Je intensiver die Farbe, desto voller das Aroma.Die Aprikosenmarmelade ist erfrischend lecker und schmeckt nicht nur auf Brioche oder Croissants hervorragend. Zutaten :1,5 kg Aprikosen1 Vanilleschote1-2 TL Verjus / (...) 29 Jun 2016, 13:48
Vegetarische Brotzeit Wraps
Ein Interview der besonderen Art … oder … über einen mehr als spannenden Tag in München // [Werbung: dieser Beitrag enthält Informationen über die neue Marke NOA und ihre pflanzlichen Brotaufstrich- und Hummus-Varianten*] Heute gibt es hier einen etwas anderen Beitrag: es erwartet Euch ein Interview, viele (...) 29 Jun 2016, 7:21
Limetten Ananas Torte-Fernweh inklusive
Diese fanatstische No Bake Torte ist einfach super knusprig, lecker und erfrischend für den Sommer. Ihr könnt für das Rezept auch Knuspermüsli selber machen. Ihr findet hier ein Rezept auf meinem Blog. In diesem Monat ist das Motto bei „Ich back´s mir“ – Fernweh…..und ich finde diese Torte (...) 29 Jun 2016, 7:15
Bratwurst-Schaschlik
Heute wird mal gegrillte.Bratwurst-Schaschlik. Deftig und süß.Ich habe beim grillen immer nur ein Problem, ich vergesse Fotos zu machen wenn es fertig gegrillt ist.Schaschliksauce habe ich auch keine bekommen, deshalb habe ich Ketchup, Worchestersoße und Öl vermischt. Hat genau gepasst.Zutaten für 4 Spieße4 Bratwürste1 (...) 29 Jun 2016, 0:18
Lachs mit Zucchini und Zitrone im Pergamentpäckchen
wer gerne Lachs und Zucchini isst, der ist hier genau richtig. Hier vereinigen sich knackige Zucchini und saftiger Lachs mit Zitrone, Schalotte und Dill zu einem sehr leckeren, leichten Essen. Dazu hat man noch sehr wenig Arbeit damit, das Gericht wird im Ofen gebacken und kommt ruckzuck auf den Teller. So, nun aber (...) 28 Jun 2016, 19:36
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