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Von berstenden Küchenschränken … oder … doch noch Platz für zwei neue Gewürze gefunden // Vor kurzem habe ich mich mal wieder in die Untiefen meiner Küchenschränke gestürzt. Joa, ich sag mal so: es wurde Zeit, Ordnung in das Chaos zu bringen (oder anders ausgedrückt: wenn einem etliche Verpackungen beim (...)
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Rezepte für den Alltag – Wochenplan 1
Rosmarin Polenta Schnitten mit Tomaten Anchovi Sugo
Italienischer Brotsalat mit Tomaten, Stachelbeeren und Gorgonzola Panzanella
Baiserrolle gefüllt mit Haselnussahne & Himbeeren
Gefüllter Spitzkohl mit Garnelen Risotto
Griechische Hackbällchen mit Joghurt Kartoffelpüree
Frangipane Beeren Tarte
Mini Rösti-Burger mit Lachs, Mango & Meerrettich-Guacamole
Marinierter Rotkohlsalat Asia Style mit Wasabinüssen
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Rezepte zu überprüfen heute!
Vegane Kirsch Erdnuss Muffins Backmischung
Vegan ist ja allgemein voll im Vormarsch, so dass bestimmt auch viele von euch Freunde habe, die vegan essen oder sich selbst vegan ernähren. Somit habe ich es jetzt auch eimal ausprobiert eine vegane Backmischung zu kreieren und so schwierig war es gar nicht. 22 Jun 2016, 11:21
Kochglück Burger
Die letzten Tage haben es ja bereits vermuten lassen, denn ich habe euch eine ganze Menge Einzelkomponenten gezeigt.Nun hier noch mal kurz und knackig euer Weg zum selbstgemachten "Kochglück-Burger":>>BurgerbunsPattie>KlickVanille-KetchupZwiebelringeMayonnaise 22 Jun 2016, 0:24
Erdbeersülze
Es ist Erdbeerzeit. Jetzt gibt es die herrlich süßen Früchte auch aus Deutschland.Die inportierten Früchte aus Spanien haben einfach nicht das Aroma, wie die Heimischen. Ist ja auch klar, sie werden fast noch unreif geerntet um den langen Tranport zu überstehen.Und jetzt möchte ich euch den Tag mit einem leckeren (...) 22 Jun 2016, 0:18
T-Bonesteak
Heute habe ich mir ein T-Bonesteak vom Jungbullen zubereitet. Das Stück hatte ein ungefähres Gewicht von 1 Kg. Anhand des Bildes kann man sehen, wie groß es war. Eigentlich habe ich gehofft, dass beide Steaks in die Pfanne passen, aber dem war nicht so. Ich habe das Fleisch aus dem Kühlschrank genommen und an die (...) 21 Jun 2016, 19:21
Erdbeer-Eistee mit Erdbeerpüree
Eiszeit für Erdbeeren – wer sich schon mal gefragt hat, wie man am besten Erdbeer-Eistee selber machen kann, wird in diesem Rezept eine tolle Zubereitungsmöglichkeit finden. Lecker fruchtig und erfrischend kühl, das kann nur ein selbstgemachter Erdbeer-Eistee sein. :) Die Sonne scheint, es ist warm und wir haben Lust (...) 21 Jun 2016, 16:03
Mojo cilantro
Zutaten :1 Bund Koriander1 Bund Petersilie 1 ganze Knolle Knoblauch2 kleine frische ChilischotenMeersalzPfeffer1/2 Tasse Olivenöl4-6 EL Balsamicoessig einige Spritzer Zitronensaftetwas ZitronenabriebZubereitung : Den Koriander und die Petersilie waschen, trocken schütteln und die groben Stiele entfernen. Die (...) 21 Jun 2016, 12:33
Baked Oatmeal mit Himbeeren
Ihr habt es vielleicht schon gesehen – in der aktuellen Ausgabe der Lola ist dieses beerige Rezept von mir für ein veganes und glutenfreies Oatmeal. Falls das Heft beim Kiosk eures Vertrauens bereits vergriffen ist, hab‘ ich das Rezept heute nochmal hier für euch. :-) BAKED OATMEAL MIT HIMBEEREN Die (...) 21 Jun 2016, 9:06
Pekannuss-Brot
Lust auf Brot? Ist doch klar, auf Brot hat man immer Lust und auf die große Vielfalt auch. Nicht nur beim Bäcker gibt es heute eine riesengroße Auswahl an hellem und dunklem Brot, zunehmend wird auch zu Hause gebacken. Die verschiedenen Sorten, welche zu Hause gebacken werden sind nicht wenige. Die Ideen sind so (...) 21 Jun 2016, 6:06
Vanille-Ketchup
200ml passierte Tomaten 2El Tomatenmark Mark ½ Vanilleschote 1 El Zucker 1 Tl Rauchpaprika Salz & Pfeffer Opt. ChiliDen Zucker in einem Topf karamellisieren.Mit den passierten Tomaten und dem Topmatenmark ablöschen, das Vanillemark dazugeben und um ca. 1/3 Reduzieren lassen.Mit Salz, Pfeffer, Rauchpaprika und ggf Chili (...) 21 Jun 2016, 6:03
Burgerbuns
230gr Dinkelmehl (630) 15gr Hefe 2gr Salz 15gr Margarine 100gr Pflanzendrink (Milch) 1 Tl Zucker ½ Tl Backpulver Etwas Mehl zum Formen und BestäubenMehl und Salz vermischen, in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Pflanzendrink / Milch leicht erwärmen (max. 40Grad!) darin Zucker und Hefe auflösen. Nun in die (...) 21 Jun 2016, 6:03
Rhabarbersirup
Schnell, schnel ihr Lieben. Langsam geht die Rhabarberzeit vorbei.Zum einen braucht die Pflanze jetzt Zeit um sich zu erholen und zum anderen steigt jetzt auch die Oxalsäure. Und Oxalsäure ist in großen Mengen giftig. Aber mal ganz ehrlich, wer kann schon solche Mengen Rhabarber essen um sich zu vergiften.Ich denke (...) 21 Jun 2016, 0:12
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