Spekulatius-Pralinen

Linzer Plätzchen Backmischung selber machen

 Linzer Torte ist ja der Weihnachtsklassiker schlecht hin. Diese leckere Linzer Plätzchen Backmischung ist schnell selbst gemacht und ein tolles Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Eine Backmischung im Glas verschenken ist eine schöne Geste, wenn man eingeladen ist oder als Kleinigkeit für liebe Freunde, Nachbarn, (...)

Geschenke aus der Küche

Wie ich 10 Granatäpfel erlegt habe … oder … was sich hinter „Krixli-Kraxli“ verbirgt // Da bin ich schon wieder! Ich weiß, im Dezember war die Taktung meiner Blogbeiträge nicht besonders ausgewogen. Laaangeee Pause, dann zwei Beiträge aufeinander, laaangee Pausen, wieder zwei Beiträge… – (...)

Breakfast Bowl mit homemade Cranberry Kompott

Jetzt hat sie aber ‘nen Knall. Ein Frühstückspost um 07:30 Uhr. Ja, ich weiß, bisschen zeitig heute, aber der frühe Vogel und so…nicht wahr? Ne, gut okay, ich kauf’s mir selbst ja auch nicht ab. In Wahrheit ist es Donnerstagabend und nicht 07:30 Uhr sondern 19:48 Uhr. Als ob ich Langschläfer mich freiwillig um diese (...)

Quittenkonfekt (Quittenkäse)

Nachdem meine Mutter einen Quittenbaum im Garten stehen hat, gibt es bei uns zu Weihnachten immer diese herrliche Quittenkonfekt. Ich freue mich schon das ganze Jahr darauf Es ist soooooo lecker und gar nicht so schwer herzustellen. Ein bisschen Zeit und Geduld braucht man schon, wird aber dafür mit einer herrlichen (...)

Kastanien-Tiramisu im Glas

Nichts schmeckt mehr nach „dolce vita“ als Tiramisu. Tiramisu ist eine der beliebtesten Süßspeisen in der italienischen Küche. Ursprünglich stammt das Tiramisu aus Venetien und hat mittlerweile Fans auf der ganzen Welt. Im klassischen Rezept werden die Löffelbiskuits in kalten Kaffee getaucht und abwechselnd mit (...)

Grünkohl mit schwarzem Reis und Roter Bete

Es gibt zwei Gründe warum ich Grünkohl mit schwarzem Reis und Roter Bete gerade jetzt gemacht habe. Zum einen ist der Winter Grünkohlzeit und man bekommt ihn frisch auf dem Markt. Und zum anderen gibt es eine neue Reisart. Zumindest habe ich sie jetzt erst entdeckt: schwarzer Reis. Das ist eine chinesische Sorte (...)

Spekulatius-Käsekuchen mit Cranberrygelee

Spekulatius-KäsekuchenDiesen Kuchen habe ich im letzten Jahr zu unserem Familien-Weihnachtsfest mitgebracht. Er war ein voller Erfolg, sieht mit wenig Aufwand gut aus.....und schmeckt auch nach einem üppigen Weihnachtsmenü noch!Zutaten:Spekulatius-Käsekuchen200 g Spekulatius75 g Butter750 g Sahnequark125 g (...)

Pizza-Zupfbrot

Dieses Pizza-Zupfbrot ist abgewandelt von dem Hefezupfbrot mit Zimt - das einfach zauberhaft ist! Da ich gestern eh meinen Thermomix bemüht habe, wurde der Teig auch darin hergestellt. Gerade für Teige finde ich den TM auch super praktisch, weil ich da so gar keine Arbeit von habe ;-)Zutaten Teig:500 g Mehl2 Eier1 TL (...)

Hundepralinen ganz einfach selber machen

 Damit unsere vierbeinige Dame in der ganzen Pralinenproduktion nicht leer ausgeht gibt es für sie ein paar schnelle, einfache Hundepralinen mit Schinken. Oder alternativ kann man ganz einfach verschiedene Wurstreste verwerten und macht den Vierbeinern auch noch eine große Freude damit. Ich finde nämlich, dass (...)

Linzer Augen mit Mandelmehl

      Linzer Augen……….. die müssen zu Weihnachten einfach sein, einfach aber soooooo lecker. Und diese sind besonders lecker weil mit dem Mandelmehl sie eine ganz besondere Note bekommen.   Zutaten: 200 g glattes Mehl 100 g Mandelmehl (Mandelgrieß) – das sind feinst geriebene (...)