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Es gibt zwei Gründe warum ich Grünkohl mit schwarzem Reis und Roter Bete gerade jetzt gemacht habe. Zum einen ist der Winter Grünkohlzeit und man bekommt ihn frisch auf dem Markt. Und zum anderen gibt es eine neue Reisart. Zumindest habe ich sie jetzt erst entdeckt: schwarzer Reis. Das ist eine chinesische Sorte (...)
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Spekulatius-KäsekuchenDiesen Kuchen habe ich im letzten Jahr zu unserem Familien-Weihnachtsfest mitgebracht. Er war ein voller Erfolg, sieht mit wenig Aufwand gut aus.....und schmeckt auch nach einem üppigen Weihnachtsmenü noch!Zutaten:Spekulatius-Käsekuchen200 g Spekulatius75 g Butter750 g Sahnequark125 g (...) 17 Dez 2015, 18:27
Pizza-Zupfbrot
Dieses Pizza-Zupfbrot ist abgewandelt von dem Hefezupfbrot mit Zimt - das einfach zauberhaft ist! Da ich gestern eh meinen Thermomix bemüht habe, wurde der Teig auch darin hergestellt. Gerade für Teige finde ich den TM auch super praktisch, weil ich da so gar keine Arbeit von habe ;-)Zutaten Teig:500 g Mehl2 Eier1 TL (...) 17 Dez 2015, 15:24
Hundepralinen ganz einfach selber machen
Damit unsere vierbeinige Dame in der ganzen Pralinenproduktion nicht leer ausgeht gibt es für sie ein paar schnelle, einfache Hundepralinen mit Schinken. Oder alternativ kann man ganz einfach verschiedene Wurstreste verwerten und macht den Vierbeinern auch noch eine große Freude damit. Ich finde nämlich, dass (...) 17 Dez 2015, 13:15
Linzer Augen mit Mandelmehl
Linzer Augen……….. die müssen zu Weihnachten einfach sein, einfach aber soooooo lecker. Und diese sind besonders lecker weil mit dem Mandelmehl sie eine ganz besondere Note bekommen. Zutaten: 200 g glattes Mehl 100 g Mandelmehl (Mandelgrieß) – das sind feinst geriebene (...) 17 Dez 2015, 12:57
Cranberry-Ingwer Makronen
Und es geht weiter in der Weihnachtsbäckerei: Es gibt Makronen!Jetzt in der Weihnachtszeit findet man Makronen in unzähligen Varianten. Allerdings bin ich der Meinung, dass viele Makronen leider oft einfach nur süß sind und nach nicht viel schmecken. Diese Makronen sind aber etwas ganz Besonderes!Unter den Eischnee (...) 17 Dez 2015, 12:00
Lauch wälzt sich in Weißweinessig
Zutaten: 1 kg LauchSalz1/8 l Weißweinessig 1/8 l Wasser 50 g Korinthen3 Esslöffel Zucker1 unbehandelte Orange2 frische rote Chilischoten50 g Pinienkerne Zubereitung: Lauch putzen, waschen und in fünf-Zentimeter-Stücke teilen. In kräftig gesalzenem, kochendem Wasser zwei bis drei Minuten ziehen lassen. Abgießen und gut (...) 17 Dez 2015, 8:36
Maronen Trüffel Kuchen
Über die Worte „Zwang“ und „Pause“ … oder … HAPPY BIRTHDAY liebe „1+1-Reihe“ // Zwangspause. Über das Wort habe ich mir in den vergangenen Tagen mehr als ein Mal Gedanken gemacht. Einfach so? Nein, ich musste erst eine Zwangspause einlegen, um seine nähere Bedeutung zu hinterfragen. Die Wortzusammensetzung (...) 17 Dez 2015, 6:18
Landbrot
Zutaten:Für den Vorteig:155g Dinkelmehl Typ 997155 ml Wasser1g frische HefeFür den Hauptteig:Vorteig komplett365g Mehl Typ 1050155 ml Wasser8g frische Hefe10g Honig10g SalzDie Zutaten des Vorteiges werden mit einem Löffel vermengt. Die Schüssel wird mit Klarsichtfolie abgedeckt und muss 1 Stunde bei Raumtemperatur (...) 16 Dez 2015, 21:51
Roter Power-Smoothie plus Gewinnspiel
Und Aiman so: „Aber du hast doch erst einen Stabmixer von deiner Mama bekommen.“ Darauf ich so: „Ja. Aber das wissen die von Philips ja nicht.“ Er dann: „Und was machst jetzt damit?“ Ich wieder: „Verschenken! Immerhin ist doch bald Weihnachten.“… Gewinne einen (...) 16 Dez 2015, 16:03
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