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Russischer Schweinebraten Zutaten für 4 Portionen: 250 g Weisskohl Salz 250 g Rote Bete (küchenfertig, vakuumverpackt) 500 g Schweinenacken 2 Essl. Keimöl 375 ml kaltes Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Paprika-Gulasch „Zigeuner Art“ 3-4 Essl. Sahne Zubereitung: Weisskohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. In (...)
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Saftige Hackfleisch-Gemüse-Lasagne Zutaten für 4 Portionen: 12 Lasagneblätter (240 g) Salz 1 Zwiebel 2 Karotten ½ Fenchelknolle 4 Tomaten 400 g Hackfleisch 1 Essl. Butterschmalz 125 ml trockener Weisswein Pfeffer 1 Essl. gehackte Petersilie 1 Essl. Mehl 1 Essl. Butter 250 ml Milch Muskat 100 g geriebenen Parmesan (...) 7 Dez 2015, 12:41
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Salat „Karibik“ Zutaten für 4 Portionen: 1 unbehandelte Zitrone 1 Kopfsalat 2 Tomaten 1 Banane 2 Essl. Grapefruit- oder Orangensaft Salz 4 Essl. Öl Tabascosauce 1 Teel. Honig 50 g Mungobohnensprossen Zubereitung: Zitrone heiss waschen, trocken reiben, etwas Schale abreiben, Saft auspressen. Salat putzen, waschen (...) 7 Dez 2015, 12:40
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Sandwich mit Kräuter-Tomaten-Pesto Zutaten für 4 Portionen: 1 Ciabatta Brot mit Kräutern 2 Essl. Brotaufstrich oder Olivenöl 5-6 in Öl eingelegte Tomaten 2 Essl. Pesto Rosso oder Verde 300 g Schafskäse (Feta) Rucola zum Garnieren Zubereitung: Ciabatta nach Packungsanleitung aufbacken. Etwas abkühlen lassen, waagrecht (...) 7 Dez 2015, 12:40
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Sauer-scharfe Thai-Suppe Zutaten für 4 Portionen: 8 küchenfertige Riesengarnelen 2 Lauchzwiebeln ½ Töpfchen Koriander 1 Stiel Zitronengras oder etwas abgeriebene Limettenschale 1 Knoblauchzehe 1 walnussgrosses Stück Ingwer 2-3 Essl. Sojaöl 1 Messerspitze zerstossener Chili einige Spritzer Limettensaft 1 ½ (...) 7 Dez 2015, 12:40
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