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Tirami-Su Zutaten für 6 Portionen: 125 g Löffelbiskuit 125 ml starker kalter Kaffee 5 Essl. Rum 3 Eigelb 50 g Puderzucker 500 g Mascarpone (italienischer Frischkäse) 500 g Erdbeeren 1-2 Essl. Kakaopulver Zubereitung: Eine flache Schüssel (Grösse ca. 26 x 19 cm) mit Löffelbiskuit auslegen und (...)
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Tomaten mit Pilzrisotto Zutaten für 4 Portionen: 100 g Frühlingszwiebeln 200 g Champignons 20 g Butter 125 g Rundkornreis 300 ml Wasser 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün 8 Fleischtomaten Fondor 100 g geriebenen Käse Zubereitung: Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben (...) 7 Dez 2015, 12:32
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Topfenschmarren und Pflaumenmus Zutaten für 4 Portionen: ½ Dose Pflaumenmus (225 g) 1 Essl. Rum ½ Teel. Zimt 200 g Pflaumen Für den Teig: 2 Eier 300 g Magerquark 125 ml Sahne 50 g Zucker 60 g Rosinen abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 80 g Mehl 40 g Butterschmalz Puderzucker (...) 7 Dez 2015, 12:31
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Torta di pane (Brot-Torte) Zutaten: 250 g altbackenes Brot; ohne Rinde (kein trockenes Brot, sondern 1-3 Tage alt!!) 100 g harte zerbröckelte Amaretti (es müssen die kleinen, harten Amaretti sein) 1000 ml Milch 1 Vanillestengel 150 g Sultaninen 50 g gewürfeltes Orangeat 50 g gewürfeltes Citronat 3 Essl. (...) 7 Dez 2015, 12:31
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Tortellini-Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 1 Teel. Olivenöl 400 g Schältomaten (Dose) 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 50 g Champignons 50 g Butter 25 g Mehl 300 ml Milch 50 g geriebenen Parmesan 600 g frische grüne Tortelloni Fett für die Form 50 g geriebenen Gouda Zubereitung: Die (...) 7 Dez 2015, 12:31
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Tortellini-Salat Zutaten für 4 Portionen: 250 g Tortellini (getrocknet) Jodsalz 4 Tomaten 2 Knoblauchzehen 5 Essl. Weisswein-Essig Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Teel. gerebelter Thymian 1 Teel. gerebelter Oregano 4 Essl. Olivenöl extra virgen 75 g schwarze Oliven 80 g frisch geriebener Parmesankäse (...) 7 Dez 2015, 12:31
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